十年前，我在舊金山參加了最早期的生物動力葡萄酒品鑒會之一。當時的主流媒體嘲笑這是由動物和人的排泄物混合后，再用手攪拌幾個小時的產物。
當時在房間里確實有一些穿著怪異的人士在品嘗這些沒有添加二氧化硫的葡萄酒，Mike Benziger也在場。我認識的一位酒莊公關人員對我說：“如果你想做一個有關生物動力法的采訪，可以跟Mike聊聊。他是生物動
文章來源華夏酒報力法運動的代表，他的酒相當不錯。”
目前互聯網上關于生物動力法的討論仍在持續，但市場已經決定展示對其價值的廣泛接受。作為美國生物動力酒莊的領軍者， Benzierger Family Winery最近的一個月銷售額達到了9,000萬美元。另外，Benziger的收購方是美國第三大葡萄酒公司Wine Group，Wine Group看中的不僅僅是其葡萄酒品質，而且還有其致力于環境的保護。
負責收購事宜的Wine Group總監Fritz Lance表示：“Kroger和While Foods以及主流零售商對可持續發展的產品都非常感興趣。甚至沃爾瑪的采購負責人都問我們是否有可持續發展或有機產品。如果你有一個關于綠色或可持續發展的金字塔標準，生物動力法一定會排在頂端。消費者對此很感興趣，因而零售商也會感興趣。”
表面看來，Wine Group并不會對Benziger感興趣。該集團由可口可樂前總裁于1981年成立，經營多個價格低廉的葡萄酒品牌，包括世界銷量最大的葡萄酒品牌Franzia，還有包括Cupcake和我個人喜愛的Scissors，均屬此類。當然，該集團也曾收購一些知名品牌，包括從加州Bonny Doon酒莊擁有者Randall Grahmm手中收購的Big House。但總體而言，它主要專注于低端產品。
Wine Group并不愚蠢。在美國市場，9美元/瓶以下的葡萄酒銷量下降的同時，20美元/瓶以上的葡萄酒銷量卻保持著升勢。他們不能只賣Cupcake的珍藏赤霞珠。Benziger將成為Wine Group的旗艦葡萄酒，就如同Louis M和MacMurray Ranch之于嘉露酒莊（Gallo），和羅伯特·蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）之于星座集團一樣。
Benziger的另外一個吸引人之處在于位于索諾瑪縣，Wine Group此前未在索諾瑪或納帕谷擁有任何酒莊。 “消費者對這一產區非常感興趣，如果我們想吸引消費者，我們就必須在納帕或索諾瑪擁有產業。”
沒有人能夠將Benziger酒莊的形象與生物動力法分開。Lance表示，Wine Group也無意于這樣做。“企業是由人構成的，而這些人長期以來已經形成了自己的理念。”
“當你同零售商交談的時候，他們會問你，是否能提供一款12美元左右的可持續性產品。” Lance說，“在這場交易結束后，你會更多地聽到人們談論生物動力法。已經有不少高端納帕酒莊轉向生物動力法，因為他們認為這樣做能夠使葡萄藤更健康。不過，他們對此并未經予足夠重視，因為他們認為納帕赤霞珠消費者還對未表現出對生物動力葡萄酒的需求。
也許，目前正是轉向生物動力法的好時候。
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編輯：苗倩
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