松原市坐落在美麗的松花江畔,松嫩平原南端,地處哈爾濱、長(zhǎng)春、大慶三角地帶,她是吉林省下轄的地級(jí)市。松原市城區(qū)人口280萬(wàn),素有“糧倉(cāng)、林海、肉庫(kù)、魚(yú)鄉(xiāng)” 的美譽(yù)。
松原市自古就有家家庭院種植葡萄的歷史,主要品種有雙紅、黑色比爾、赤霞珠等,喜歡葡萄種植的松原人以他們樂(lè)觀的性情解讀著當(dāng)?shù)仄咸丫剖袌?chǎng)的興旺發(fā)達(dá)。
進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)葡萄酒文章來(lái)源華夏酒報(bào)平分市場(chǎng)
資料顯示,松原葡萄酒年消費(fèi)總額約4000萬(wàn)元,消費(fèi)人口約占市區(qū)人口的12%,市區(qū)內(nèi)專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售葡萄酒的店鋪大概有20家。進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒在銷(xiāo)售市場(chǎng)上均占1/2的份額,兩者的年銷(xiāo)售額約為2000萬(wàn)元。
據(jù)了解,松源的葡萄酒市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)葡萄酒有張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、通化、王朝等幾個(gè)品牌,近幾年,國(guó)產(chǎn)葡萄酒一直受市民的青睞。在市場(chǎng)上,百元左右就能買(mǎi)到品質(zhì)不錯(cuò)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒,一般家庭聚會(huì)、逢年過(guò)節(jié),市民比較喜歡選購(gòu)國(guó)產(chǎn)品牌。
國(guó)產(chǎn)品牌中,張?jiān)F咸丫剖撬稍忻褫^為信賴(lài)的品牌,在消費(fèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的群體中約有50%的人選擇張?jiān)F咸丫?,其次是長(zhǎng)城,選擇人數(shù)占25%。
進(jìn)口酒來(lái)自法國(guó)、新西蘭、智利、俄羅斯、澳大利亞、美國(guó)的葡萄酒壟斷著松原市的進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)售市場(chǎng),每瓶的價(jià)格從幾十元到幾百元不等,其中法國(guó)和澳大利亞的葡萄酒比較受消費(fèi)者的歡迎,尤其是法國(guó)葡萄酒,雖然個(gè)別單瓶?jī)r(jià)格幾千甚至幾萬(wàn)元,但在消費(fèi)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售還是相當(dāng)給力。
在價(jià)位方面,消費(fèi)者選擇葡萄酒單瓶?jī)r(jià)格在50~100元的人占到50%,單瓶?jī)r(jià)格在30~50元的占25%,選擇30元以下葡萄酒的消費(fèi)者占25%,其中有近六成在家里消費(fèi),兩成左右在夜場(chǎng)消費(fèi),餐飲店的消費(fèi)只占兩成。
松原的葡萄酒消費(fèi)群體25%左右選擇在酒莊、專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi),35%左右選擇在超市購(gòu)買(mǎi),20%的消費(fèi)者選擇網(wǎng)上訂購(gòu),20%左右會(huì)在煙酒店購(gòu)買(mǎi)。
中青年漸成消費(fèi)主力
松原葡萄酒的消費(fèi)者可以分為三個(gè)群體,60歲以上的消費(fèi)者注重品牌,愿意購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)工藝釀造的高端葡萄酒,例如產(chǎn)自法國(guó)和意大利的大品牌葡萄酒,國(guó)產(chǎn)的張?jiān)!㈤L(zhǎng)城等品牌也屬于這個(gè)群體消費(fèi)的體系,這部分人群消費(fèi)葡萄酒源于養(yǎng)生;60后、70后和部分80后是葡萄酒消費(fèi)的中堅(jiān)力量,他們喜歡消費(fèi)性?xún)r(jià)比較高、價(jià)格在幾百至千元的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口葡萄酒,這個(gè)群體消費(fèi)葡萄酒一是養(yǎng)生,二是追求與精神接軌;80和90后的消費(fèi)者則喜愛(ài)消費(fèi)價(jià)格在幾十至幾百元,口感不錯(cuò)、新工藝釀造的葡萄酒,他們除了重時(shí)尚外,還有追求生活品質(zhì)的因素。
在松原,消費(fèi)葡萄酒的男女比例約為5:5。中青年人群消費(fèi)葡萄酒普遍關(guān)注酒的口感,然后才是品牌。這些看重口味的消費(fèi)者主要來(lái)自政府公務(wù)人員、國(guó)企職工和私企高級(jí)管理人員,約占葡萄酒消費(fèi)中青年人群的60%。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工占到這部分消費(fèi)人群的30%,其他消費(fèi)者占10%左右。
松原葡萄酒業(yè)資深人士于海濤對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō):“近幾年,很多松原人都開(kāi)始學(xué)習(xí)喝葡萄酒了,葡萄酒消費(fèi)在中青年中的推進(jìn)是很迅猛的。雖然這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,但在中青年中的推廣也將是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,因?yàn)閷?zhuān)業(yè)的知識(shí)和相關(guān)的禮儀相對(duì)復(fù)雜,很多中青年消費(fèi)者不知所從。在這樣的氛圍下,中青年消費(fèi)者會(huì)更愿意接受口感不錯(cuò)、輕松簡(jiǎn)單的產(chǎn)品。時(shí)下,人們對(duì)健康的要求高了,對(duì)酒精度數(shù)的追求低了,消費(fèi)者更愿意接受一些低度且口感好的產(chǎn)品。在葡萄酒市場(chǎng)上,一些看似個(gè)性化的葡萄酒產(chǎn)品,如果能符合松原中青年消費(fèi)者的審美、口感和價(jià)格需求,這些產(chǎn)品將為松原市的萄酒市場(chǎng)帶來(lái)新的活力?!?/P>
據(jù)了解,近幾年,松原市葡萄種植戶(hù)越來(lái)越多,為了充分發(fā)揮葡萄的資源優(yōu)勢(shì),松原人民正計(jì)劃建設(shè)年產(chǎn)10000千升的葡萄酒加工基地。