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酒行業(yè)的痛點(diǎn)是什么
來源: 《華夏酒報(bào)》  2015-09-25 09:50 作者:謝茂林

  中國的酒水電商僅僅占到了整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模的2%,還有98%的人為什么不到網(wǎng)上來買酒?首先從消費(fèi)者角度看,消費(fèi)者在網(wǎng)上買酒無非就幾點(diǎn)思考。 第一個(gè),是不是真的?第二個(gè)貨很多?第三個(gè)這么多酒怎么選?第四個(gè),希望快,包括售后流程能不能順暢一點(diǎn)。

  酒行業(yè)的痛點(diǎn)是什么?

  第一個(gè),整個(gè)中國的酒水上市公司不少,但是絕大部分企業(yè)是國企,這仍是一個(gè)沒有完全市場(chǎng)化的行業(yè)。

  第二個(gè),企業(yè)對(duì)電商的認(rèn)識(shí)和布局是有差別的。并不是每一家企業(yè),能夠傾盡全力去做電商。

  首先,線上買酒的人群,相對(duì)偏年輕化;其次,他們更多的是通過互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)去購物。線下更多的是商務(wù)的消費(fèi),網(wǎng)上主要是家常消費(fèi),逢年過節(jié)、走親訪友,來個(gè)朋友招待,或者自己小酌一杯。包括女性買葡萄酒,睡前的時(shí)候來一點(diǎn)有助于睡眠。酒類的購物行為,線上線下已經(jīng)發(fā)生了很大的差異。

  不同的人群,不同的購物行為,導(dǎo)致購物的偏好發(fā)生了變化。他們對(duì)于品牌的認(rèn)知度,遠(yuǎn)不如線下品牌認(rèn)知這么強(qiáng)烈。

  當(dāng)用戶在發(fā)生變化的時(shí)候,你如果不變,就只有一條路——被變。

  傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型,必須是全系統(tǒng)顛覆。顛覆的背后其實(shí)是創(chuàng)新,企業(yè)鏈條的創(chuàng)新尤為重要。

  酒企的生產(chǎn)流程還停留在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)階段,酒企會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的判斷來決定明年的生產(chǎn)指標(biāo)。但未來絕對(duì)是C2B的市場(chǎng)模式,由市場(chǎng)、消費(fèi)者、大眾去決定生產(chǎn)制造。中國的酒,永遠(yuǎn)在講度數(shù)、講年齡、講香型,而沒有去講精神層面的東西,看一看國外的洋酒,絕對(duì)伏特加打的是絕對(duì)大不同;百利,打的是閨蜜的甜蜜,沒有去講酒本身,或者說至少?zèng)]有酒本身作為核心的傳播要點(diǎn)。

  營銷方式也要發(fā)生變化,由單向營銷向雙向、多向營銷的轉(zhuǎn)變。創(chuàng)新帶來的是效率的提升。當(dāng)下,所有的資源配置、運(yùn)營的效率、運(yùn)營的方式,全是以酒企自身為核心。很多企業(yè)在用戶調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、品牌傳播、渠道覆蓋、市場(chǎng)宣傳、規(guī)模擴(kuò)張等方面,不關(guān)心用戶需求。酒企、酒商要重視這些問題或者轉(zhuǎn)換成以消費(fèi)者為核心的企業(yè)運(yùn)行的模式呢。比如說,了解現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù),洞察消費(fèi)者的需求,根據(jù)這個(gè)需求去開發(fā)產(chǎn)品,甚至讓消費(fèi)者參與開發(fā)。

  酒水也有一些個(gè)性化服務(wù)要素,比如冰啤酒服務(wù),通過B2C是沒有辦法實(shí)現(xiàn)的。酒水的中間渠道,一定會(huì)存在,但一定會(huì)被壓縮,有終端服務(wù)能力的渠道會(huì)不斷存在壯大。

  未來的酒水電商,應(yīng)該是個(gè)生態(tài)圈。生態(tài)圈是有機(jī)成分共同體,既有大樹也有小草。

  每一個(gè)人都要找到自己的分工和定位。阿里巴巴不生產(chǎn)酒,因?yàn)檫@不是們的專長(zhǎng),我們的專長(zhǎng)是聚合消費(fèi)者需求,引領(lǐng)消費(fèi)者需求。

  品牌商,就要做好你的品牌、產(chǎn)品、消費(fèi)者培育。渠道商,就做好你的服務(wù)。平臺(tái)商,就做好你的消費(fèi)需求引領(lǐng)。

  酒水電商品牌的格局在重塑,五年之內(nèi)見分曉,誰說在互聯(lián)網(wǎng)上不能成就一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)式的茅臺(tái)?歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們,一家不圖變的企業(yè)永遠(yuǎn)沒有未來。

  馬云說存活30年以上的企業(yè)幾乎沒有,為什么?要跟上時(shí)代的變化是多么難的事兒。反過來來說,如果誰能跟上這個(gè)時(shí)代的變化,你就能成為新時(shí)代的王者。線上的品牌格局,遠(yuǎn)沒有達(dá)到預(yù)期。現(xiàn)在正是一個(gè)朝氣蓬勃的時(shí)候,包括渠道商。如果這個(gè)時(shí)候你立志于做互聯(lián)網(wǎng),那么恭喜你,你找了一個(gè)很好的點(diǎn)進(jìn)來,5年以后就很難說了,因?yàn)?年以后基本上每一家的布局都差不多了。

  為用戶創(chuàng)造價(jià)值比模式更重要。未來的酒業(yè)模式不應(yīng)該是非A即B,非B即C,它應(yīng)該是多元化的模式。文章來源華夏酒報(bào)比如說終端既有連鎖,那么一個(gè)餐館也是一種酒水服務(wù)終端,它也能變成餐館喝酒人的平臺(tái),也有可能,酒廠一種B2C模式直接送到家,還有一種模式是B送到小B,這個(gè)小B不是中間商,就是終端,酒廠把酒給到小B,小B做好終端的服務(wù),你能說這個(gè)是B2B還是B2C,還是O2O?它只是一個(gè)更全面的服務(wù)模式


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編輯:苗倩
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