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　　“十二五”即將收官，“十三五”開啟在即。在承前啟后的節點上，酒業如何前行？社會很關注，行業更關心。

　　近日，有關人士指出：競爭性的行業不再制定具體的行業發展規劃。這體現了對市場作用的尊重、對企業自主權的尊重和對實事求是精神的尊重，否則容易造成規劃與實踐脫節的尷尬狀況。想當初，白酒“十二五規劃”確定的2015年目標產量，在規劃實施一年后即被突破，就是一個例證。所以，對酒業在“十三五”期間的發展不宜再做一些“量”或“率”的具體設定，而應對行業的發展方向與路徑進行研究和明確，以供企業在經營活動中參考，以便引領行業持續健康發展。

　　為此，應在“仁者見仁、智者見智”的基礎上集思廣益，盡可能的統一思想、明確方向、認清路徑。

　　依筆者拙見，“穩中求進”宜作為酒業“十三五”期間發展的總基調、總目標。這是由“時”（時務）所決定，“勢”（趨勢）所引領的。

　　“時”——

　　時不我待，抓機遇迎挑戰

　　俗話說“識時務者為俊杰”，酒業廠商必須明了“十三五”時期的國際國內大環境。

　　十三屆五中全會的召開和《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十三個五年規劃的建議》（以下簡稱：《建議》）的公布，無疑是舉國關注全球議論的大事。

　　回顧歷史， 1953年開始的“一五計劃”到“五五計劃”是當時計劃經濟的重要體現，“吃飯第一建設第二”是其方針。“一五計劃”156個工業項目之一就是在北京釀酒廠（“紅星”的前身）建設葡萄酒車間，以滿足民眾的飲酒需求。“六五計劃”到“八五計劃”是在有計劃商品經濟體制下制定的發展規劃，主要是解決民生消費品短缺問題。

　　“九五計劃”到“十二五規劃”重點是轉變經濟體制和經濟發展方式，通過提高經濟效率和經濟質量有效改善民生。

　　“十三五規劃”是在“四個全面”戰略思想指導下制定的第一個五年規劃，緊密圍繞全面建成小康社會目標，更加重視底線民生的全面改進。

　　《建議》提出：實現到2020年國內生產總值和城鄉居民人均收入比2010年翻一番，現行標準下的貧困人口（約7000萬）實現脫貧，創造更多的就業崗位，明顯增加低收入勞動者收入和擴大中等收入者比重。

　　這些目標的實現將使廣大群眾的可支配收入大幅提高，也為酒業市場需求的擴充奠定了基礎，為酒業的新發展提供了難得的機遇。

　　同時也要清醒看到大環境對酒業的挑戰：縱觀國內，我國正處在“三期疊加”階段，長期積累的結構性矛盾逐步顯現，資源環境約束趨緊，勞動力成本上升，經濟增速和投資增速相對下降，進出口情況不甚理想， 有效需求同產能相比明顯不足。

　　放眼國際，當前世界經濟增長乏力，復蘇進程艱難曲折，不穩定、不確定因素較多，必然會影響到我國經濟的發展。

　　從酒業自身看，2012年以前產業處于高速增長期，其后進入調整發展期。

　　目前，多年積累形成的生產、流通、消費、管理方面的問題和矛盾凸顯。酒企過多，水平參差不齊；產能過剩，進退兩難；競爭過度，以打價格戰為常態。另外，廣告過濫，失信于民。出口過少，2014年中國白酒出口貿易額約占世界國際酒貿易額的千分之一。再有就是業態過窄，2014年酒類互聯網銷售額僅占全國酒類銷售額的1.04%。另外，政策受限，稅負沉重。監管弱化，強制力不足。標準不全，屢有缺位。洋酒強勢，2014年白蘭地、威士忌等國外蒸餾酒已經占據中國國內蒸餾酒市場的10%，葡萄酒的占比更大。

　　受上述因素的影響，白酒產業處于爬坡階段，啤酒、葡萄酒產量呈現負增長狀態，黃酒仍未擺脫區域消費的窘境。

　　筆者以為，整個酒業正處于調整的陣痛期、轉型的探索期、復興的準備期，“酒業三期疊加”的狀況決定了中低速增長將成為酒業“十三五”特別是其初期發展的新常態。

　　酒業新常態要求我們必須將困難轉化為機遇，加快優勝劣汰的速度，加強整合重組的力度、加大轉型革新的強度，通過洗牌重新布局，推動酒業實現從粗放增長到集約增長的升級發展。其中的核心是落實《建議》提出的“實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。”

　　時勢引領走勢，內外環境決定了酒業在“十三五”的發展只能是穩中求進。

　　“勢”——

　　順勢而為，守規律贏民心

　　古人講“肯取勢者可為人先，能謀勢者必有所成，善用勢者可得天下。”明了“十三五”期間經濟發展的走勢、國家對產業升級的要求是酒業發展的基礎。酒企不能只是“低頭拉車”，還要“抬頭看路”。

　　近期，國家出臺了一系列的法規政策為“十三五”的發展做了鋪墊。如新版《食品安全法》、《廣告法》的出臺，“大眾創業萬眾創新”、“互聯網＋”、“中國制造2025”、“一帶一路”、“實現雙中高”、“打造雙引擎”的實施，《關于深化國有企業改革的指導意見》、《關于實行市場準入負面清單制度的意見》、《深化農村改革綜合性實施方案》、《關于加快發展農村電子商務的意見》的落地等，都為酒業十三五的改革、開放和發展指明了方向與路徑。

　　特別是《建議》突出強調的“創新、協調、綠色、開放、共享”的新理念，既是全面建成小康社會的題中應有之義，也是酒業持續發展的指導思想。

　　對酒業來說，“創新”是動力、“協調”是方法、“綠色”是基礎、“開放”是條件、“共享”是目的。

　　“創新”不僅是指產品、技術的創新，還包括制度、機制、理念的全方位創新，而觀念的創新最為重要。

　　例如，在混合所有制改革中，“我可以兼并別人但別人不可以兼并我”是否理性；酒業要走出國門，是“單打獨斗”還是“抱團出海”；“競爭”與“競合”，哪個更有利于酒業走出困境；酒業除了在需求端（消費、投資、出口）發力外，是否還需要在供給端（人力、資金、效率）做文章？

　　諸如此類的問題，都在考驗著酒業的頭腦、視野、胸懷。

　　“協調”是指組織、調動系統內各方的積極性、創造性，使各方相互協作配合得當齊頭并進，而不是相互掣肘“各吹各的號、各唱各的調”。

　　例如，酒業要“抱團出海”，誰來組織怎么組織？又如，被奉為圭皋的中國酒文化其內涵和外延到底是什么，一家有一家的表述，只見個性難見共性，故不易被國人特別是外國人所理解和接受，這就迫切需要有人來協調以達成共識。

　　“控制總量、調整結構、提高質量、增加效益、降低消耗、人才優先、文化引領、綠色發展”宜作為酒業“十三五”的發展方針，以體現協調發展。

　　“綠色”就是要推動形成綠色發展方式和生活方式，促進能源資源使用效率大幅提高，能源和水資源消耗、建設用地、碳排放總量得到有效控制，主要污染物排放總量大幅減少。酒業要大力建設資源節約型和環境友好型企業，加快循環經濟發展和低碳發展，五糧液等企業在這方面帶了好頭。

　　“開放”就是酒業要加快構建開放型新機制，實施新一輪高水平對外開放，培育國際合作和競爭新優勢。創新對外投資合作方式，引進來和走出去相結合，對國外開放和對國內開放相結合，改變畫地為牢和孤軍奮戰的傳統觀念與做法，形成全方位的開放新格局。

　　“共享”就是酒業要把發展的成果惠及到企業、行業、公眾和社會各個方面，惠及到股東、經營者、勞動者各個層級。這就要求企業增強社會責任感，堅定實施“報效國家、服務社會、回報股東、善待員工”的經營宗旨和企業文化。對酒業來說，讓消費者享受到安全的食品是贏得民心的關鍵；對酒企來講，保障產品質量是生存發展的基石，“基礎不牢地動山搖”。

　　落實上述新理念就必須按客觀規律辦事，否則就會受到懲罰，酒業今天遇到的很多問題都是主觀和客觀相脫節造成的。

　　酒業要遵循經濟規律，特別是價值規律、供求規律和競爭規律；如果違背經濟規律，盲目地大干快上或畏難地裹足不前，熱衷于限制競爭或沉湎于惡性競爭，酒業發展就會適得其反甚至雪上加霜。目前酒業難于化解的產能過剩問題，就是違背經濟規律的苦果。

　　酒業要遵循社會規律，遵紀守法誠信經營，處理好企業與政府與公眾與員工與同行的關系，維護好各相關方的利益，形成和諧共贏的命運共同體，尤其要為消費者提供優良的產品與優異的服務；如果違背社會規律，酒業發展就會陷入獨木難支人心盡失的境地。

　　酒業要遵循自然規律，做到“天人合一”，實現生產發展與環境保護和資源節約同步；如果違背自然規律，酒業發展就會受到自然的無情報復和懲罰。在“十三五”如何盤活存量資產，加快業內業外的企業重組，盡量減少重復建設，以節約土地和資源，是值得酒業思考的一大問題。

　　落實政策導向、遵循客觀規律、贏得公眾信心，這就決定了文章來源華夏酒報酒業在“十三五”的發展必須是穩中求進。

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