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葡萄酒消費更認品牌
來源:  2015-12-21 07:41 作者:

  消費者購買哪一類消費品更看重品牌?BBI商務品牌戰略研究所在全國36個中心城市對12個行業57個消費品類進行了消費者調查,并于近期發布《品牌藍皮書(2008)》,該報告顯示品牌消費集中度(某一產品前四大品牌累積消費者人數在所有品牌中所占比例)以葡萄酒為甚,達到驚人的71.8%,與電信運營商、保險、手機等并列為高集中度(比例超過60%)消費品。

  調查顯示消費者對國外的葡萄酒品牌認識主要是以法國波爾多葡萄酒最為著名,例如:拉菲、拉圖等葡萄酒品牌。而國產葡萄酒其中張裕被消費者評為葡萄酒類第一理想品牌,其比例高于第二、三名的比例之和。葡萄酒專家陳莊指出,葡萄酒成為煙酒行業中唯一的高集中度品類,表明消費者在其選擇上特別相信品牌的力量,購買時更認品牌產品。“因為與白酒等酒類相比,葡萄酒承載著更豐富的文化內涵——品酒、釀酒、優雅與品位等等,決定了高品質、底蘊深厚的品牌產品更受歡迎。”

  ●從“干”到“品”,消費者偏愛品牌酒

  在人們眼里,葡萄酒被賦予了優雅、浪漫、品位的情感個性,以表達自身對生活品質與個人品位的追求,這正是葡萄酒文化流行的社會動力。隨著我國消費水平的不斷提高,葡萄酒被越來越多的消費者所接受,出現在宴會、聚會及家庭中。

  “以前與朋友們喝酒時,都把葡萄酒當白酒一樣干,后來參加了一次品酒會,才知道這是在暴殄天物。”好酒的王先生說,比如名貴的張裕愛斐堡北京國際酒莊干紅葡萄酒,在半小時時間里,葡萄酒風味才會逐漸開放,除濃郁的黑醋栗果香外,還會依次透出樹莓、胡椒、咖啡等香氣,將其獨特的風味與豐富的層次感毫無保留呈現出來。

  “如果酒到杯干,其中的奧妙是無法體會到的。”

  隨著葡萄酒文化的逐步深入,像王先生這樣喜歡品酒的人越來越多。陳莊認為,好酒是品出來的,這使得懂酒的人迅速增多,他們能分辨出什么是好酒,傾向于選擇品質較高的強勢品牌產品。在BBI消費者調查中,張裕被評為葡萄酒類第一理想品牌,其比例高于第二、三名的比例之和。

  ●文化內涵品牌塑造高忠誠度

  對于大部分消費者來說,葡萄酒不僅僅是消費飲品,更是生活方式與文化的載體。陳莊認為,相比標準化的家電產品或注重實際價值的日用消費品而言,消費者在購買葡萄酒時更信賴有歷史與文化內涵的品牌。這正是電腦的消費集中度僅38.9%,遠低于葡萄酒的重要原因。

  “在歐洲,知名葡萄酒品牌一般都有上百年、甚至數百年的歷史,因為好酒一定是文化傳承、經歷時間考驗的產物。”陳莊認為,好的葡萄酒都有其獨特的口感與風味,而且不管經歷過多少個年份,都會始終保持連續性。而獨特風格的形成,必定有一個漫長的摸索過程,甚至需要耗費幾代人的努力。

  ●全球葡萄酒30頂級品牌揭曉

  在經濟全球化的今天,幾乎各行各業都擁有影響力巨大的頂級品牌,無時無刻不在影響甚至左右我們的生活,奔馳、寶馬、蘋果……很多人都能如數家珍,而葡萄酒呢?日前,法國國際食品和飲料展覽會(SIAL)國際葡萄酒及烈酒評酒會評出全球葡萄酒“Top Brand(頂級品牌)”,來自法國、美國、澳大利亞等國的30個品牌入選,我國的民族品牌——張裕解百納也躋身其中,成為亞洲地區的唯一代表。

  ●“新世界”逐步崛起頂級品牌

  據介紹,本次評酒會共有來自17個國家共453種酒類參賽。為了保證頂級品牌評選的公正與專業,SIAL成立了由30位國際評酒專家組成的專家評審小組,由INAO(法國國家法定產區管制局)的酒類專家委員會主席Yves Benard先生親自主持,從產品品質、商業表現及品牌價值創造三個方面入圍品牌進行嚴格評審。

  最終,在評出的頂級品牌30強中,包括了法國Mo&t Hennessy、意大利Canti、美國E&J Gallo Winery、中國張裕解百納、澳大利亞Jacob's Creek等知名品牌,它們均深受高端消費群喜愛,在該國甚至國際市場表現優異。

  如果從國家所獲席次來看,傳統葡萄酒強國法國以16席獨占鰲頭,占據了半壁江山。葡萄酒專家陳莊認為這是意料之中的結果,“如果再加上意大利、西班牙等歐洲國家,入選品牌達22個之多,舊世界葡萄酒依然強勢。”在葡萄酒領域,通常將以法國為首的歐洲國家定義為“舊世界”,而“新世界”則為中國、智利、澳大利亞等新興葡萄酒國家。

  “不過,我們也從中看到一個趨勢:新世界正在逐步崛起自己的頂級品牌。”陳莊分析說,張裕解百納、E&J Gallo Winery等躋身頂級品牌30強,這要放在二三十年前是不可想象的,這表明新世界在釀酒技術、品牌推廣等方面正在迅速進步,已開始打破法國葡萄酒對高端市場的壟斷“堅冰”。

  “新世界崛起的趨勢在歐洲市場表現得尤為明顯,”英國Bibendum酒行負責銷售的哈塞爾先生說,“歐洲市場雖為舊世界的大本營,但對葡萄酒的多元化需求卻與日俱增,這為新世界頂級品牌進軍歐洲提供了契機。”

  ●歷史悠久品牌受青睞

  此次入選的頂級品牌30強有一個共同的特征:無論是舊世界的Mo&t Hennessy,還是張裕解百納、E&J Gallo Winery等新世界品牌,都具有悠久的品牌歷史。Yves Benard先生說,SIAL在此次評選中充分考慮消費者的觀點,注重品牌的價值創造能力,因此品牌歷史是重要的考察因素之一。

  “歐洲消費者有一個根深蒂固的觀念,好酒一定是經歷時間考驗的產物,因為歐洲的頂級葡萄酒一般均有上百年甚至數百年的歷史。”Yves Benard先生認為,新世界葡萄酒要想在歐洲市場立足,是否具有悠久的品牌歷史是關鍵因素。

  而張裕解百納擁有70多年的品牌歷史,這在新世界葡萄酒中并不多見。1937年,張裕在當時的中國民國實業部注冊了“解百納”商標,成為中國最早的干紅葡萄酒品牌。哈塞爾先生說,歐洲消費者青睞張裕解百納,不僅僅是因為其獨特風味,更重要的是其悠久的品牌傳承。

  “當然,作為頂級品牌,葡萄酒產品一定要有獨特的口感與風格。”Yves Benard先生說,葡萄酒不同于其它產品,要形成獨特的風格,需要經過幾代人、上百年的努力。

  張裕解百納此次能作為亞洲唯一代表躋身全球頂級品牌,其獨特的風味功不可沒。早在1987年的第25屆布魯塞爾世界優質產品評選會上,來自東方的張裕解百納干紅就讓西方大吃一驚,在與歐美多款名酒的同臺競技中奪得金獎。2005年,在《Wine&Dine》雜志“亞洲最佳酒類”(SAWA2005)評選會上,張裕解百納又榮獲亞洲最佳紅酒稱號。

  ●鏈接●

  法國國際食品和飲料展覽會

  法國國際食品和飲料展覽會(SIAL)是由全球會展業巨頭法國高美愛博展覽集團(COMEXPOSIUM)主辦,是全球最大的食品和飲料行業展覽盛會。第九屆SIAL共迎來27000多位專業觀眾、58個國家和地區的1100家參展商,包括法國、意大利、西班牙、德國、美國、澳大利亞、加拿大、阿根廷、智利、南非等國。眾多參展商的加盟,一方面反映了食品及飲料貿易全球化的大趨勢,同時也表明SIAL展覽會在國際上的影響力。

  本屆SIAL展覽會的國際葡萄酒及烈酒評酒會由VINEA機構組織,共有來自17個國家的453種酒類參賽,評審團由30位國際評酒專家組成(其中有4位來自中國)。中國張裕解百納成為唯一亞洲入選葡萄酒,SIAL授予張裕解百納為全球30個頂級品牌之一。據了解,SIAL的評選標準是“從國際化視角出發,充分考慮消費者的觀點,注重品牌的價值創造力。”

  世界十大葡萄酒公司

  1 Constellation Brands(星座)

  2 E&J Gallo(嘉露)

  3 Foster's Group(福斯達)

  4 Pernod Ricard(保樂利加)

  5 Castel-Freres(卡斯特)

  6 The Wine Group

  7 Changyu(張裕)

  8 Diageo(帝亞吉歐)

  9 Grand Chais de France(吉賽福)

  10 Concha y Toro(孔查依托羅)

編輯:趙鑫
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