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長沙市委副秘書長、市食品安全委員會辦公室副主任孫衛東就長沙市建設食品安全城市的情況進行通報。

新聞發布會現場。

新聞發布會結束了，記者的熱情不減。

　　今日上午，長沙市政府召開新聞發布會，對長沙市建設食品安全城市的情況進行通報。據悉，經過半年多的努力，通過每月一次的專項整治行動和長效機制建設，長沙市在食品安全建設方面的工作已初見成效。

　　據了解，長沙將在今年重點開展十二項專項整治行動，目前已對群眾反映強烈、涉及面廣、危害性大的食用油、酒類、肉類、校園、建筑工地食堂、農村聚餐、食品添加劑、米粉、豆制品、熟食加工進行了專項整治。全市共查扣、封存潲水油70噸；檢查酒類生產、批發、零售企業共4355家，收繳假冒軍供酒15噸，收繳各類假冒名酒10923瓶，搗毀5大型酒類制假窩點；對全市存欄的39.7萬頭生豬開展了“瘦肉精”快速檢測，取締地下屠宰場33個，收繳病死豬肉6000余公斤，并進行了無害化處理。對1016家學校食堂、870家建筑工地食堂開展了重點清理整頓，對全市3834家流動廚師班子進行了全面清理、培訓、體檢，逐步規范了農村聚餐管理。檢查熟食、豆制品生產企業246家，檢查濕米粉生產企業38家，對存在質量問題的121家企業下達了《食品安全監察指令書》，對18家存在違法行為的企業進行了依法查處。司法機關成功偵破涉及食品安全的刑事案件7起，治安案件2起，刑事拘留10人，治安拘留3人。

　　面對層出不窮的食品安全問題，對黑心企業如何打擊？記者了解到，長沙市將在制假售假、以次充好的企業和門店釘上一個“黃牌”，讓其“自然死亡”。市委副秘書長、市食品安全委員會辦公室副主任孫衛東表示，要通過整治一個行業，發現一批問題，同時對問題重新進行規范，建立全新的管理模式體系，通過不斷整治，形成高壓態勢，使這些制假售假不法分子主動撤離出長沙市場。

　　記者在發布會現場了解到，根據《管理辦法》規定，長沙市將出臺《長沙市食品安全不良信用記錄管理辦法》，食品企業（生產經營戶）有危害性較大、嚴重侵害消費者權益的違法違規行為，但不符合吊銷企業許可證要求的，由各監管部門將其名單、違法違規事實以及處理意見報送市食品安全委員會，經審核同意由監管部門將“食品安全警示單位”的牌匾在該企業醒目位置進行懸掛，并在媒體上進行公示，限期整改；對拒不整改、整改不到位或再次出現類似違法違規行為的生產經營者，由原發證部門依法吊銷許可證。吊銷許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。

　　長沙將分三步在全市農產品批發市場、大型農貿市場和超級市場對初級農產品實行市場準入制度，到今年底，馬王堆、紅星、毛家橋、石馬等蔬菜、水果、畜禽水產品大型批發市場將全面實行市場準入。目前，長沙正在起草《關于開展農產品市場準入工作的意見》，按照《意見》精神，長沙將走的第一步是從2009年10月1日起，對進入長沙城區馬王堆、紅星、毛家橋、石馬等各大農產品批發市場的蔬菜、豬、禽、水產品實行市場準入，這樣長沙市80%以上的農產品初級產品就得到了有效管理。

　　從2010年1月1日起，市場準入范圍將擴大到長沙城區的超市、配送公司和四縣（市）城區的農貿市場、冷凍加工廠（冷庫）、加工企業、賓館、酒店、食堂等。從2010年7月1日起，本市行政區域內全面實行農產品市場準入制度，具體準入品種由市食品安全委員會向社會公布。目前，《長沙市農產品批發市場準入工作實施方案(草案)》已經基本出臺，不久將正式下發并開始實施。

　　另外，根據要求，食品安全實行分段管理，農業部門負責初級農產品的安全監管，質監部門負責食品生產環節監管，工商部門負責食品流通環節監管，食品藥品監督管理部門負責餐飲消費環節監管。為了方便老百姓的投訴舉報，全市食品安全設立統一投訴電話為：12315。由12315統一負責對各部門的食品安全舉報投訴電話進行受理，然后再移交相關部門進行處理。