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蟄伏兩月不動的白酒價

白酒要漲價的說法，從8月前后起就有了。因為，國家稅務總局的《白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法(試行)》，就從8月1日開始實施。“辦法”規定，白酒消費稅保持20%的稅率不變，將稅基提高至酒廠對外銷售價格的50%—70%，對規模較大的大企業原則上提高至60%—70%。但事實上，在浙江市場，白酒價格一直沒有太大的動靜。

“當時認為，高端白酒價格已經這么貴了，再漲價可能性不大了。”杭州一位白酒經銷商表示，茅臺、五糧液可能再度漲價的風聲，早就傳到他們店里，但他們一直沒有調價，出于怕影響銷售的考慮，他們在觀望。

“說是要漲，其實還沒漲。”杭州某酒水經銷商透露，茅臺五糧液要漲價的“風”是刮了一段時間了，自7月下旬開始，各商場、超市陸續收到五糧液、茅臺等經銷商的提價通知，但超市處在相互觀望狀態，實際提價的不多。“從當時整體市場情況來看，漲價風很小，雖然有些白酒的銷售市場表面上看上去‘貨源很緊張’，但消費者要買，還是隨時買得到的”。

杭州的消費者似乎也認定白酒不可能漲價，與以往相比也冷靜了很多，之前，白酒每次大張旗鼓地宣稱漲價，總能引起強烈的市場反響：漲價風聲一起，很多消費者開始提前采購，一些經銷商也乘機囤貨……但在九月中旬前，這個現象消失了。什么原因?“可能很多人認為白酒價格不可能再漲了!”業內人士這樣分析。

雙節前廠商終于“動手”了

到了國慶節、中秋節雙節即將到來時，白酒廠商終于“動手”了。蟄伏兩月不動的白酒價，在我省終于漲了。隨著節日臨近，市場消費的剛性需求逐漸體現，各商場、超市開始逐步提高零售價格，各種高檔白酒平均提價幅度在6%-9%之間，有人算了一筆帳：3年前，一瓶500ml的52度茅臺在杭州的銷售價大約在300多元，現在的售價是七百元左右到八百無。3年時間，茅臺在杭州的售價翻了一番還多，白酒大鱷“茅五劍”中的五糧液、劍南春也不甘落后，近幾年來頻繁漲價，這次當然繼續跟進。高價白酒市場名副其實地達到了“高價”。

據業內人士介紹，近3年來，茅臺對市場價格的調整不少于3次，漲幅最低的一次超過二十元，最高一次是在去年，其市場零售價每瓶提高了近百元。“每次漲價風聲一出，銷量就明顯上升，所以，以往白酒漲價，酒廠都是大贏家，經銷商是小贏家。”這位人士透露。杭州的白酒市場也不例外。來自杭州市物價局的消息說，受節日消費剛性需求和真正開始漲價的影響，中高端白酒銷售量節前明顯增加。超市經營人員也反映，白酒類商品在節前一周銷售量即明顯上升，特別是五糧液等中高端白酒與平時相比，銷售額要多出五成左右。提價之后銷售量仍呈現穩步增長態勢。

消費者買的是什么賬

“茅臺六百多一瓶，本來就值這個價。”去年，茅臺漲價之后，很多買酒者這樣評價漲價。的確，僅憑“國酒”的名頭，茅臺酒身價就不應該太低，尤其是不能低于一些近年來“忽然崛起”的所謂高端白酒。

在高價白酒市場，幾乎每個品牌都具有“悠久歷史文化”和“稀有釀造資源”，有的是“中國白酒第一坊”，有的是“國家活文物釀酒技術釀造”……總之，高價白酒，都有自己身價過人的理由，理由越充分，價格就越高，比如一些打著“十五年陳”、“三十年陳”旗號的“高年份白酒”，其價格動輒數千上萬。“價格雖然貴，但銷量還不錯，因為買這類酒的人，基本是為了送禮，他們要的就是高價格”。

某酒類專賣店經營者說，在他看來，高價白酒價格越走越高，主要因素在于消費者的消費心理，“就現在的市場表現來看，如果白酒幾年不漲價，還可能導致銷量下降，尤其是在高檔葡萄酒健康、高雅等賣點的強烈沖擊下，漲價已成為白酒吸引消費者眼球的重要手段之一。”

但是，有相當部分餐飲經營者不看好白酒漲價。“貴得離譜了，我們根本就不賣，賣也賣不出去”。這是某餐飲店經營者評價高價白酒的第一句話。的確，在他幾百平方米規模的餐飲店里，見不到茅臺、五糧液的影子。

西子湖畔某著名品牌飯店總經理說：“高價白酒基本以高度酒銷得較好，高度白酒本身就比較烈，并不是適合健康飲酒的飲品，現在，消費者喝酒的選擇余地很大，尤其是葡萄酒、黃酒，都是具有一定飲用價值的好酒，在這樣的市場氛圍下，高價白酒如果再漲價，消費者遲早會不買賬。”

有多少個理由漲價?

9月20日，考慮到兒子要在中秋那天結婚，又聽說五糧液要漲價，杭州的章先生就立馬趕到超市，買了二十瓶囤起來。果然，沒幾天，真漲價了。他一邊抱怨國家的消費稅造成了白酒價的上漲，一邊慶幸自己動作快，省了一筆錢。

但是，在稅務專家看來，“借消費稅上調而漲價”的說法，只是酒企的一個幌子，其實這一波漲價毫無道理。國家稅務總局制定《白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法(試行)》，只是一次遏制白酒行業避稅漏洞，進一步細化稅收政策的行為。重核計稅價格，企業應該采取措施“內部消化”，而不應在中秋節、國慶節這些傳統白酒銷售旺季即將到來之時提價。

還有一個讓消費者詬病的問題是：高檔白酒成本幾何?

某酒企銷售總監稱，現在“白酒價格是翻了一番，但瓶子里那點東西，其實最多值三五十元。”他認為，高端白酒主要具有禮品功能，“喝的不買，買的不喝”，已經成為一種“脫離使用價值來衡量的商品”了。有些廠家花大氣力打造異型酒瓶，或一次性酒瓶、防偽酒瓶，看起來技術含量不斷增高，酒也提升了檔次，“其實瓶子里的東西，可能還沒有酒瓶值錢”。

當然，由于當前白酒消費環境不是很成熟，除了五糧液、茅臺等知名品牌不需要為銷售渠道擔心，很多酒從廠里產出來，最終到消費者手中，有很多費用是在“鋪路”。如某個中檔酒要通過商場或酒店賣出去，就免不了要交“進店費”、“車馬費”。商場或酒店檔次越高，這筆費用越是不菲。比如，一個中檔酒想進一家中檔酒店，最少也要幾千元先“鋪路”，要在某一地區進入100家店銷售，這筆錢就是很大的數字，而且未必能保證銷量。由于成本過高，一些小酒廠無法盈利，只能退出。

“但是，這就一定要成為漲價的理由嗎?一定要把這筆錢最終轉到消費者頭上嗎?”一位專家發出了這樣的疑問。