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　　最近，在莘莊的仲盛廣場新開了一家名叫“克洛塞”的意大利餐廳。餐廳里不僅有大家耳熟能詳的比薩餅和意大利粉，更有在全世界都聞名遐邇的意大利海鮮和甜品。這家餐廳的老板，是旅意二十多年的華人，在意大利餐飲業經營多年，對素有“西餐之母”的意大利美食深有研究。而且，“克洛塞”餐廳的總廚也來自意大利，所以在這里你可以品嘗到正宗的意大利美味。

　　不過，在“克洛塞”最有特色的要數意大利葡萄酒。因為這個餐廳的老板還是意大利12家著名葡萄酒莊的中國總代理商。所以，在“克洛塞”意大利餐廳，有從意大利原裝進口的葡萄酒，從中檔到頂級應有盡有。但即使是頂級葡萄酒，也由于是從意大利酒莊直接運來的，所以價格也并不昂貴。其中最著名的要數安東內利、貝特路莎、普利亞托雷四世，以及皮耶蒙特法定產區的波微爾葡萄酒莊這四大酒莊釀造的葡萄酒。

　　聊起葡萄酒，“克洛塞”的老板絕對稱得上是本“活字典”，他說，不論是意大利人還是法國人，好的葡萄酒主要還是用在餐桌上配美食。在“克洛塞”意大利餐廳，安東內利酒莊釀造的潘諾內丘薩葡萄酒有黑莓和李子的芳香，最適合搭配烤雞、鹵肉。貝特路莎酒莊限量5000瓶的肖貝蒂諾葡萄酒有煙草的香味，所以可以用來搭配肉類菜肴。這一酒莊釀造的“思想”白葡萄酒則有香草和丁香的味道，可以用來配“克洛塞”的土司、烤杏仁。普利亞托雷四世酒莊的達拉布索葡萄酒最適合配燒烤食物。波微爾葡萄酒莊釀造的朗格葡萄酒有薄荷的清新，所以特別適合搭配“克洛塞”最美味的魚類和貝類等海鮮。

　　B 意大利11家頂級葡萄酒莊中國總代理

　　不久前，意大利大使館商務處參贊弗朗切斯·瓦萊利亞、歐盟經貿委英國倫敦司瑪麗安杰拉·西西莉亞、意大利翁布里亞農業司主席菲利普·安東內利，以及代表意大利葡萄酒業頂級水準的12家酒莊“掌門人”齊聚上海建國賓館，為在中國全面推廣意大利葡萄酒文化，舉行了隆重的總代理權簽約儀式，由上?？寺迦惋嫻芾碛邢薰镜男值芄尽虾Ｒ饧屹Q易有限公司，為意大利頂級12家葡萄酒莊的中國總代理商。

　　在世界葡萄酒歷史中，真正的葡萄酒“老祖宗”是意大利。聞名于世的法國葡萄酒產區波爾多，其實是由于古羅馬帝國對它的征服而有幸得到了葡萄種植和釀造的技術。說起來，今天流行于世的法國葡萄品種，可是名副其實的意大利葡萄的徒子徒孫呢。時至今日，意大利仍是世界排名前兩位的葡萄酒生產國（產量占世界近1/4），以及世界首位的葡萄酒出口國。

　　意大利的安東內利酒莊，不僅在紐約獲得了世界五十強頂級經典紅酒酒莊的盛譽，它釀造的葡萄酒多年以來更是一直為梵蒂岡教皇餐飲專用酒；貝特路莎酒莊是世界上惟一一個擁有在火山石灰巖上生長葡萄品種的莊園，他們釀造的肖貝蒂諾葡萄酒每年限量5000瓶，是專門供給拍賣行拍賣的葡萄酒；擁有將近600年歷史的普利亞托雷四世酒莊，則是意大利最廣闊的酒莊，上世紀50年代，火車就直接開進了該酒莊。波微爾葡萄酒莊的葡萄品種，是最純粹的4000年前的古羅馬葡萄品種，所以它釀造出來的葡萄酒不僅都夠得上“文物”級別，而且被意大利人稱為“酒中之王”。

　　為了讓更多的人能夠嘗到原汁原味的意大利美食和美酒，“克洛塞”將在上海乃至全國開設多家意大利餐廳。如今，做小資早就落伍了，在“克洛塞”意大利餐廳，品著意大利葡萄酒，看著窗外璀璨的夜色，將自己想象成中世紀那瀟灑的騎士，策馬馳騁在美麗的亞平寧半島上才是葡萄酒新風尚。