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近日，河南波爾多酒行主辦的“首屆法國博若萊新酒節”在鄭州舉行，并推出全法銷量最高的博若萊葡萄酒。
按照法國傳統，當年的“新酒”，必須統一在每年11月的第3個星期四上市。2009年的這一天，無論是巴黎、倫敦、紐約還是東京、漢城，全球各大城市的風雅人士都在翹首企盼，飛機空運而至的博若萊新酒上市。然后，大家聚在一起，將博若萊新酒開瓶暢飲，慶祝新酒的誕生。
“新酒”采用二氧化碳去皮法，將完整的未去梗和破皮的葡萄放進封閉的充滿二氧化碳的酒糟中浸泡數天，得到的新酒混合著樹莓、黑莓、蜜桃甚或紫羅蘭的果香味。
此次新酒節從側面反映了鄭州的國際化發展與進步，說明鄭州的高端都市文化已進入一個新階段。
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