年關到了,擺席設宴的人數(shù)不斷增多,酒類消費也進入旺季。昨日,記者走訪了我市部分酒樓和飯店,發(fā)現(xiàn)“尾牙宴”和“團圓飯”臨近,酒水大賣的場景屢見不鮮。
酒水最近賣得很火 昨晚,記者隨機對我市部分餐飲酒樓進行調(diào)查。在湖濱北路一家酒樓里,包廂和大廳都是人頭攢動,幾乎每桌都擺放著酒杯。該酒樓值班經(jīng)理告訴記者,最近他們的酒水賣得很火。
再過一兩個星期,單位尾牙等活動高峰就來了,餐飲酒樓到底能賣多少酒水?值班經(jīng)理不愿正面回答記者的提問,不過他表示:“一桌人喝上兩三瓶白酒或洋酒再正常不過了。”該酒樓一名女服務員回憶,去年春節(jié)前,某公司包下2個包廂,最后20多人喝掉了9瓶洋酒。“那天我在其中一個包廂服務,光是為他們倒酒,手臂都倒酸了。”這名服務員說,“他們輪番敬酒,幾位女士本來不想喝,結果每人愣是被勸了三杯。”
其實類似的情形并不少見。客人鬧酒、強行勸酒固然讓服務員為難,但是在各大飯店和酒樓看來,“尾牙宴”和“團圓飯”是每年的黃金商機。某飯店負責人透露,他們飯店平時每月酒類飲料銷售金額為10萬元左右,但是在春節(jié)前和春節(jié)期間,這個數(shù)目“至少要翻3倍”!
團圓席上最怕喝酒
就在各飯店酒家為“春節(jié)商機”摩拳擦掌之際,王小姐卻在為“團圓飯”發(fā)愁。去年春節(jié)前,她喝醉過兩次:單位“團圓飯”上醉一次,與朋友聚會醉一次。王小姐說:“單位的同事們團圓,向領導敬酒是跑不了的,麻煩的是幾個男同事往往借酒發(fā)揮一番,讓我好難堪。”
其實不光是女士對喝酒有此顧慮,即便那些能喝酒的男士,也為喝酒頭痛。小郭在單位上曾有“醉不倒”的綽號,但近年來他因為喝酒過量導致胃出血,不得不有所節(jié)制。“問題是我已經(jīng)名聲在外,部門團圓時能不喝嗎?”小郭說,別人常常主動勸他喝酒,還要求“你三杯我一杯”,以致他現(xiàn)在一聽到“敬你一杯”就想敬而遠之。
“我希望今年吃團圓飯能免了勸酒。大家能喝則喝,各自隨意豈不是好?”小郭一邊說一邊撓頭,但是他也明白,這個想法只能是想法。
節(jié)日當盡歡 飲酒別過量
在我市某論壇最近做的“你對酒桌上勸喝酒的習慣怎么看”的調(diào)查中,50%的人比較反感,認為是陋習應該拋棄;35%覺得無所謂;認為很不錯、有特色、應提倡的僅占15%。那么,在年關應酬高峰時期,我們怎樣做到文明飲酒呢?
思明區(qū)酒類管理站吳建宏站長表示,對于飲酒,我們現(xiàn)在要倡導的是不能過度飲酒、野蠻飲酒,樹立正確的文明飲酒觀。大力弘揚中華民族優(yōu)秀的酒文化傳統(tǒng),提高我們的酒文化素養(yǎng),端正我們的酒行為。“節(jié)日應當盡歡,但飲酒千萬別過量。文明飲酒觀念的樹立是時代進步的表現(xiàn),做到文明飲酒其實很簡單,只需要一句話:適可而止,不勸酒、攪酒,只要體現(xiàn)對人的尊重,營造出良好氣氛即可。”
吳建宏還說,文明飲酒,還應該包括樹立起“酒后不駕車,開車不飲酒”的行為準則,這不僅事關自己的利益,還關系別人的家庭幸福。
編輯:趙鑫