年關到了，擺席設宴的人數(shù)不斷增多，酒類消費也進入旺季。昨日，記者走訪了我市部分酒樓和飯店，發(fā)現(xiàn)“尾牙宴”和“團圓飯”臨近，酒水大賣的場景屢見不鮮。
酒水最近賣得很火 昨晚，記者隨機對我市部分餐飲酒樓進行調(diào)查。在湖濱北路一家酒樓里，包廂和大廳都是人頭攢動，幾乎每桌都擺放著酒杯。該酒樓值班經(jīng)理告訴記者，最近他們的酒水賣得很火。
再過一兩個星期，單位尾牙等活動高峰就來了，餐飲酒樓到底能賣多少酒水？值班經(jīng)理不愿正面回答記者的提問，不過他表示：“一桌人喝上兩三瓶白酒或洋酒再正常不過了。”該酒樓一名女服務員回憶，去年春節(jié)前，某公司包下2個包廂，最后20多人喝掉了9瓶洋酒。“那天我在其中一個包廂服務，光是為他們倒酒，手臂都倒酸了。”這名服務員說，“他們輪番敬酒，幾位女士本來不想喝，結果每人愣是被勸了三杯。”
其實類似的情形并不少見。客人鬧酒、強行勸酒固然讓服務員為難，但是在各大飯店和酒樓看來，“尾牙宴”和“團圓飯”是每年的黃金商機。某飯店負責人透露，他們飯店平時每月酒類飲料銷售金額為10萬元左右，但是在春節(jié)前和春節(jié)期間，這個數(shù)目“至少要翻3倍”！
團圓席上最怕喝酒
就在各飯店酒家為“春節(jié)商機”摩拳擦掌之際，王小姐卻在為“團圓飯”發(fā)愁。去年春節(jié)前，她喝醉過兩次：單位“團圓飯”上醉一次，與朋友聚會醉一次。王小姐說：“單位的同事們團圓，向領導敬酒是跑不了的，麻煩的是幾個男同事往往借酒發(fā)揮一番，讓我好難堪。”
其實不光是女士對喝酒有此顧慮，即便那些能喝酒的男士，也為喝酒頭痛。小郭在單位上曾有“醉不倒”的綽號，但近年來他因為喝酒過量導致胃出血，不得不有所節(jié)制。“問題是我已經(jīng)名聲在外，部門團圓時能不喝嗎？”小郭說，別人常常主動勸他喝酒，還要求“你三杯我一杯”，以致他現(xiàn)在一聽到“敬你一杯”就想敬而遠之。
“我希望今年吃團圓飯能免了勸酒。大家能喝則喝，各自隨意豈不是好？”小郭一邊說一邊撓頭，但是他也明白，這個想法只能是想法。
節(jié)日當盡歡 飲酒別過量
在我市某論壇最近做的“你對酒桌上勸喝酒的習慣怎么看”的調(diào)查中，50%的人比較反感，認為是陋習應該拋棄；35%覺得無所謂；認為很不錯、有特色、應提倡的僅占15%。那么，在年關應酬高峰時期，我們怎樣做到文明飲酒呢？
思明區(qū)酒類管理站吳建宏站長表示，對于飲酒，我們現(xiàn)在要倡導的是不能過度飲酒、野蠻飲酒，樹立正確的文明飲酒觀。大力弘揚中華民族優(yōu)秀的酒文化傳統(tǒng)，提高我們的酒文化素養(yǎng)，端正我們的酒行為。“節(jié)日應當盡歡，但飲酒千萬別過量。文明飲酒觀念的樹立是時代進步的表現(xiàn)，做到文明飲酒其實很簡單，只需要一句話：適可而止，不勸酒、攪酒，只要體現(xiàn)對人的尊重，營造出良好氣氛即可。”
吳建宏還說，文明飲酒，還應該包括樹立起“酒后不駕車，開車不飲酒”的行為準則，這不僅事關自己的利益，還關系別人的家庭幸福。
編輯：趙鑫
