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紅酒是紅還是醉——紅酒市場解密
來源:  2015-12-21 07:57 作者:
  春節就要到了,大家都要開始置辦年貨了,這其中自然少不了酒。最近兩年,喝紅酒在國內已經漸漸成為了一種時尚,紅酒的銷量也是年年攀升。現在許多城市隨處可見的紅酒專賣店,確實讓人能夠感受到紅酒消費的熱度。值得注意的是許多人一擲千金購買紅酒愛上不僅僅是它的味道,還有,它可能帶來的巨大財富。

  一、天價紅酒為哪般

  這是今年11月28號,香港佳士得拍賣現場,這個600平米的空間中,氣氛異常緊張,。競拍者一次又一次地舉起手中的牌子。

  讓競拍者如此趨之若鶩既不是哪位大師的名畫,也不是什么擁有百年歷史的瓷器,大家爭奪的就是眼前的這瓶紅酒,經過激烈的價格角逐,最終一組產自法國孛艮地的羅曼尼。康帝,1999年份精選組合的紅酒以144萬港元的價格被一位亞洲買家收入囊中,也摘得了這次拍賣“最昂貴紅酒”的桂冠。

  在過去的幾十年,昂貴紅酒拍賣的大本營一直在倫敦和紐約,但人們發現,這個陣地已經發生轉移了。《紫》雜志主編王敏說:“現在整個的一個葡萄酒市場在向亞洲轉移,那么中國已經取代日本成為亞洲第一大葡萄酒第一消費國,那現在的香港已經成為全球第二大拍賣市場。”

  即便是生活方式已經十分歐化的香港人也萬萬沒有想到紅酒會有今天如此重要的地位,香港會成為全球第二大的葡萄酒拍賣中心,到底是誰在支撐這個市場?又是誰將這一瓶瓶紅酒捧上了天價?王敏告訴我們,在很多國際化的紅酒拍賣現場,你都會聽到各種內地方言。“現在,在拍賣市場上有很多中國大陸的買家,你看到的身影里頭,現中國大陸的民眾占整個拍賣人數的1/3。”

  二、紅酒為什么這樣紅

  記者:“這里是溫州一條并不算很繁華的一條街道,可是在這條街道上呢,我們看到了無數家的這樣的專賣紅酒的酒行,這樣的現象呢,在溫州市隨處可見,那么在溫州市中心呢,150多萬人口的市中心呢,具有著大大小小近萬家的賣紅酒的店鋪,那么專營紅酒的酒行呢,也有300多家。我們還了解到,溫州是中國最早盛行喝紅酒的城市。”

  記者在這條街道走了一趟,發現路邊的酒行一個接著一個,在溫州做了多年生意的林堅先生告訴記者,現在連小小的便利店都支起了葡萄酒專柜。“比較雜,幾乎全世界的紅酒,溫州基本上都有。”“你們有沒有了解過,比如說一年溫州的紅酒消費量能大到多少?”“聽人家說,一年大概十幾個億。”

  溫州在歷史上就是一個僑鄉,改革開放之初,溫州人最早走出國門做生意,開闊了眼界,習慣了外國人的生活方式,也正是他們最先把喝葡萄酒的風氣帶回了溫州。喝酒的人多了,天生有著生意頭腦的溫州人自然是不會錯過這個機會,短短兩年的時間,溫州城里的葡萄酒專賣店像雨后春筍般冒了出來,在林先生的指引下,記者來到了在溫州市最大的綜合批發市場。“這里就是那個農貿批發市場。”

  一進這個批發市場,大大的紅酒廣告牌就闖入了記者的視線,一眼望去,不到一百米的巷子里擠滿了紅酒的專營店。這位劉先生已經在這個市場里賣了六七年的紅酒,他算是親身感受了溫州紅酒市場的變化。他告訴記者,看著市場里一家挨一家這么多的紅酒行,但它們開起來也不過是這一兩年的事情。“本來以前好像賣飲料的,白酒的,現在都改為賣紅酒了。”“在這一個市場大概能多少家?”“二三十家。”“二三十家,那整個咱溫州市呢,有沒有觀察過?”“那應該有幾百家,你就是看一下酒店,一般的酒店旁邊,他們基本上都有幾家酒行開在那里。”

  這家酒行的銷售人員告訴記者,他們這個店有近三分之二都是原裝進口酒,雖然價位并不低,但一樣很有市場。“像法國這些,法國西班牙這些酒,他們都會賣的比較好。”“什么樣的價位好賣?”“價位的話,一般在200多左右。”

  不僅在市區,就連溫州周邊縣鄉的人們,也開始隨著潮流喝起了紅酒。“酒席的話,都是放紅酒的,都有喝紅酒的。”“農村現在也有人喝了,以前沒人喝的。以前過來送禮什么都是買白酒的,現在買紅酒的,拜年什么的。”

  上百家紅酒行在溫州扎堆,競爭可想而知。“現在市場競爭比較厲害。”“厲害到什么程度?”“厲害到,大家一個一個,一個客人要喝酒的話,很多人都會電話打給他,叫他酒怎么樣,是這樣子。”

  雖然商家間的競爭越演越烈,但細心的人們發現,從批發商到零售商,沒有幾個商家愿意退出這個市場,因為這個行業的利潤率實在讓人難以抗拒。在很多城市也突然間出現了許多紅酒專賣店,超市中的紅酒的地位也越來越高。北京京客隆商業集團股份有限公司三里屯店畢凱宇說:“在2002年的時候,就已經和白酒分開了,它作為一個單獨品類,已經開始和白酒分開去陳列,分開的經營,分開的顧客展示,因為在2002年,國產的華夏、還有王朝、包括長城這三大酒商在不斷地推出他們的紅酒。”

  三、酒熱沿海

  溫州人被人們稱作是最聰明的生意人,他們每年的資金流也就向成了民營資本的風向標,溫州人在做什么都備受人們的關注,前些年炒房、開礦的溫州人為什么開始關注紅酒的生意了呢?溫州的專賣店為什么在這兩年突然間比銀行的網點還多呢?珠海全達實業有限公司總經理孫紹良說:“我們經銷商給出來的價格到市場的價格終端差距很大,所以現在在網上面講的,經常反映到,這歐洲來的,進口的一塊歐元的紅酒,在中國市場上面可以賣到300多塊人民幣。”

  孫紹良原來一直在法國做出口工具的生意,效益很好,但10年前,由于對紅酒的酷愛和作工具生意結識了法國的知名酒商他也開始做起了紅酒進口的生意,因為在看他來,紅酒的商機要比工具市場的商機大得多。

  世界上有800萬公頃的葡萄園,每年可以生產2700萬噸葡萄酒,這些酒平均到全球每個人就是5.3瓶,而中國人均葡萄酒消費量是0.3升,僅為世界人均水平的1/13。郭氏葡萄酒技術中心高級工程師郭松泉說:“現在好多進口的這個葡萄酒在分吃中國市場的大蛋糕,在他們認為,中國市場是唯一一個還沒有被開發完全利用起來,完全認可葡萄酒的一個大市場,所以他們都在主攻中國市場。”

  對葡萄酒有多年研究的郭松泉告訴我們,現在不僅僅是大牌子的紅酒,就連法國那些明不見經傳的普通紅酒也希望能敲開中國的大門。記者在珠海的采訪時,就恰巧遇到來推銷法國普通紅酒的。法國酒商羅伯特·烏斯帝說:“20年前,我在日本推銷紅酒的時候,發現日本人都只認名氣比較大的紅酒,但是現在日本也開始消費普通的紅酒,我想這是一種趨勢,中國市場也會是這樣的一種變化。”

  羅伯特·烏斯帝,在為法國2000個紅酒生產商做推銷,他這次找到紅酒經銷商孫紹良,就是希望孫紹良能進他的酒,但孫紹良卻迫不及待地拿出了一張酒莊效果圖告訴羅伯特烏斯帝,說1年后,這個集藏酒、品酒、休閑沙龍培訓多功能在一身的酒莊就會在珠海拔地而起,而他就是這個酒莊的主人。然而就在孫紹良興致勃勃談規劃時,卻從這個圖紙上發現了問題。羅伯特·烏斯帝說:“這是歐洲莊園式的一個建筑風格,但是在一層樓里面,不應該既有歌特式又有羅馬式的窗戶,這樣的話就顯得有點亂了。”

  經過法國朋友的點撥更堅定了孫紹良要建酒莊的決心,因為在他眼里,中國對紅酒的需求比國外還要大。

 

編輯:李蔚
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