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　　起泡酒的種類如此之多，香檳只是其中一種。但是，起泡葡萄酒作為一大類葡萄酒，因為開啟時產(chǎn)生持續(xù)、串珠狀的氣泡，并且在歷史的長河中逐漸形成了特性的含義，具有了特定的意象，如象征喜悅、興奮、狂熱等，因此常用于勝利和婚禮等的慶祝場合。
文章來源華夏酒報
　　膠東半島的青島和煙臺是我國重要的葡萄酒產(chǎn)地。目前，兩地葡萄酒文化氛圍正在形成，但是作為葡萄酒的一個小類，起泡葡萄酒距離消費者還較遠，人們對于起泡酒的了解也很少。

　　日前，筆者深入煙臺市和青島市大中型超市、商場和高級酒店（3星—5星），進行起泡酒和香檳市場分布調(diào)查，在商場和超市進行消費者認知狀況的問卷調(diào)查。煙臺和青島共發(fā)送400份調(diào)查問卷，回收有效問卷220份，對問卷進行匯總分析。現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果簡述如下：

　　國產(chǎn)起泡葡萄酒檔次較低　進口香檳數(shù)量較少

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，煙臺市和青島市市場上的起泡葡萄酒，威龍市場占有率較高，價位主要為20元—40元之間，另有少量的小品牌，如白洋河等。高價位起泡葡萄酒幾乎沒有。而進口的起泡葡萄酒的價位主要集中在百元左右，高檔起泡酒和香檳約占調(diào)查所得樣品總數(shù)的20%左右，而價位在200元—300元之間的起泡葡萄酒僅僅占約5%左右（見上圖）。對比青島和煙臺兩地的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，煙臺市高價位的起泡酒（>300元）約占起泡酒的15%，而青島市大約占到25%。

　　起泡葡萄酒名稱相對規(guī)范　商超標示牌標示不規(guī)范

　　作為高端而且受法律保護的起泡酒——香檳，是特定工藝和區(qū)域的地理標志產(chǎn)品。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上幾乎不存在標注香檳或CHAMPAGNE字樣的產(chǎn)品，可見，國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)對香檳的概念都有較深的認識。但是，在商場超市中，相關(guān)起泡酒的標示牌上很多都注明“香檳”、“大香檳”和“紅香檳”等。

　　調(diào)查過程中，我們還發(fā)現(xiàn)，煙臺和青島兩地都有樓盤以香檳為題開展營銷宣傳，如香檳海岸和香檳小鎮(zhèn)等，這從另一方面也說明，“香檳”一詞已經(jīng)深入人心。

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編輯：趙鑫