春節飲酒是人們必不可少的選擇。虎年春節期間,《華夏酒報》記者走訪了“順峰”、“通州小樓飯莊”、“豐澤園飯店”等北京有名的飯店,了解春節北京消費者飲酒習慣的變化。白酒、葡萄酒、啤酒占據了春節酒類消費的99%以上,鮮見飲用黃酒、保健酒、威士忌、伏特加的;白酒中又以牛欄山、紅星居多。
據飯店服務員介紹,春節期間留在北京的多為北京本地人或外地到京定居者,也有走親訪友的。當地人因長期居住在北京,習慣了二鍋頭的口感,非常認可牛欄山、紅星品牌,多選擇本地酒,走親訪友者則是為了品嘗地產酒,因而牛欄山、紅星銷售很好,在北京市區及周邊縣區指名購買率非常高。
春節期間的調查發現,北京市場白酒消費的主流價位集中在68元/瓶—210元/瓶之間,除了牛欄山、紅星外,茅臺、五糧液作為高端白酒主要品牌,有一定的走量;山西汾酒、河北板城燒鍋、衡水老白干,這些北京周邊省市品牌市場走量也比較好;金六福、迎駕貢、貴州醇等在北京市場推廣力度較大的品牌春節期間也有不錯的銷售業績。
葡萄酒也是主要消費的酒種之一。節日中家庭聚飲較多,為了照顧老人、兒童、女性及其他不善飲者,同時也為增加喜慶氣氛,許多到酒店的聚餐者都要點一瓶或幾瓶葡萄酒。葡萄酒消費價位主要在70元/瓶—180元/瓶之間,長城、龍徽、豐收品牌消費較多,王朝也有一定的銷量,其他品牌銷量相對較少。
春節期間雖然天氣較冷,但是啤酒消費量仍有增無減,許多消費者將啤酒作為酒后清口的飲料來飲用。據調查,北京地產品牌燕京啤酒銷售最好,純生、清爽銷售都很好,雪花啤酒、青島啤酒緊隨其后。
春節期間,許多飯店酒品銷售很好,一些管理人性化的酒店打出了“酒后不駕車”、“過量飲酒有害健康”等溫情提示牌。
超市、商城中商品琳瑯滿目,促銷力度大,市場激烈競爭。北京的家樂福、沃爾瑪、樂天瑪特、世紀聯華等超市,酒水柜臺占據了商品陳列的一定位置,貨架上白酒、葡萄酒、啤酒品種繁多,黃酒主要品牌也出現在柜臺。牛欄山、紅星、京都這些京產酒和京酒、板城燒鍋、汾酒、古井貢、河套、蒙古王、西鳳、貴州醇、小糊涂仙、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、金六福、瀏陽河、五糧醇、五糧春、衡水老白干、迎駕貢、五糧液黃金酒等全國知名品牌應有盡有,并舉行多種促銷活動。
家樂福春節前就舉辦了酒節進行酒水促銷,部分白酒、葡萄酒、黃酒及進口酒均實行8.5折優惠價。此外,春節期間還有個別商家舉行買贈促銷,京酒、板城燒鍋、汾酒、古井貢、河套、衡水老白干、迎駕貢、金六福、瀏陽河等品牌的一些產品在世紀聯華、樂天馬特等超市打出了買二送一、買一送一的促銷政策。
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