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　　這些廠家熱衷清香型白酒的背后有哪些值得消費者關注的原因？清香型的市場前景到底如何？

　　中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華：清香型白酒發酵周期短，用曲量小，出酒率高，酒質清爽純正，飲后不上頭，在當前淡雅風味的流行趨勢下，符合國際飲酒習慣。

　　重慶酒類管理協會常務副秘書長高懷昌：全國清香型白酒的大半市場在南方區域，西南又是清香型白酒市場份額最大、增長幅度最明顯的市場。重慶清香型白酒市場份額占到40%，近3年來，每年都成倍增長，預計未來5年的增長幅度在40%左右。

　　江津酒廠集團董事長李樹明：作為南派清香型白酒的代表，1月18日，我們投資的釀酒生態工業園在江津德感工業園開建，一期完工建成后，江津酒廠小曲清香型白酒的生產線將由原來的5條增加到7條，產能也將從目前的3.5萬噸提高到5萬噸；力爭兩年內，年產5萬噸優質小曲清香型白酒，產值達到10億元，利稅達到3億元；5年內產值達到20億元，利稅達到5億元。

　　詩仙太白酒業集團總經理陳紅兵：清香型是白酒主流香型之一，最近幾年市場增量很明顯，其淡雅、柔和的口感吸引了年輕一代消費者的需求。在重慶市場，清香型白酒市場的競爭遠沒有濃香型白酒市場格局那么激烈。正因為這樣，外來的汾酒、勁酒、紅星、牛欄山、衡水等清香型白酒巨頭都搶灘重慶。作為渝酒代表品牌，詩仙太白看到這樣的局勢，決定涉足清香型白酒，跟兄弟企業江津酒廠一起來捍衛重慶清香型白酒市場。

　　重慶邁昂商貿有限公司（汾酒經銷商）總經理陳永模：清香型白酒在日本、韓國已經成為白酒香型中的主流香型，在國內也會朝這個趨勢發展。如果把濃香型白酒比喻成重慶的火鍋，那清香型白酒就像中餐，隨著消費者對生活水平的要求提高，喝清香型白酒的消費者將越來越多。

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