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面對時下中國進口葡萄酒如火如荼的發展浪潮，很多國人對進口葡萄酒迷信到了抓狂的程度，甚至不惜改弦更張，窮盡所能，紛紛投身到這“飄香的液體黃金”事業中，無論做飲食、商業經營、收藏、愛好，惟愿追求這代表著品位、身份、素質的時尚生活，或者一夜能暴富起來。
根據海關總署統計報告數據顯示，2009年全國（不含港澳臺地區）進口葡萄酒總量達171,231,332升（相當于750毫升裝葡萄酒228,308,443瓶），進口總金額達441,697,229美元，比2008年增長22.91%，這其中，中國單從波爾多進口的葡萄酒就多達7,400萬歐元（約相當于1,370萬升葡萄酒，其中還不含香港進口），成為其在歐盟國家外的最大進口國。而免稅的香港地區，2009年進口葡萄酒超過了40個億。
于是，法國的拉菲炒成了天價，其品牌效應已經延伸到副牌增值，接著法國的“五大”、“八大”甚至世界的“百大”名莊都被炒作起來了。即使在全球經濟危機，國外很多葡萄園因為釀造成本不惜拔掉葡萄樹尚難以為繼的情勢下，中國人這種對國外葡萄酒的“狂熱精神”從未削減。
2009年2月份，蘇富比發言人Dan Abernethy曾說：“自去年秋拍賣形勢下滑之后，商業葡萄酒交易一路飚升，拍賣表現優秀的不僅僅是具有較高價值的波爾多酒，來自澳大利亞和加州的珍藏葡萄酒也廣受歡迎。”
2009年蘇富比在香港共舉辦了3場拍賣會，成交額1430萬美元。其中2月份，一箱1978年份柏圖斯莊園佳釀（Chateau Pétrus）以7,425英磅的價格拍賣，幾乎是預期最高價的兩倍；一箱1970年份拉圖莊葡萄酒，拍得3910英磅（預期拍賣2200英磅）。10月份的拍賣會上，成交額2,320萬港幣，其中來自中國內地的交易額就占了40%。而內地，由北京保利集團承辦的一次拍賣會上，拍賣品均為波爾多頂級年份酒，由法國葡萄酒專家Claude Maratier精心挑選，131組拍賣品中包括兩支1982年的拉菲，這兩支拉菲最后以72,800人民幣成交，超過預期價格4倍；一組柏圖斯、拉圖、瑪歌與奧比昂2000年份葡萄酒拍賣價格為201,600 元，遠遠高于預期的人民幣18,000元—22,000元。 于是，2010年蘇富比計劃在香港舉辦4場拍賣會，而且將根據需求增加拍品數量。蘇富比國際葡萄酒部門負責人Serena Sutclife稱：“香港已經超過紐約和倫敦，成為蘇富比行最重要的葡萄酒拍賣地區。”
但現在人們并不滿意現狀，因為已經上市的葡萄酒基本價格都趨于透明了，除拍賣會之外，其他途徑想多賺點錢卻不好操作。于是，有資本的人對未知的期酒開始偏愛有加。
對于酒莊來說，期酒操作帶來的最大好處就是極大加快了資金回籠的速度。對于葡萄酒批發商來說，也可以在該酒正式上市發售前，通過多次倒手，預先試水，看看這一年份的葡萄酒到底能夠賣到什么樣的價格。批發商和零售商也會將一部分期酒加上自己合理的利潤之后銷售給終端，消費者在購買當年期酒時候的表現也會關系到葡萄酒批發商和零售商的信心，究竟需要投放多少資金到這一年份的葡萄酒中去。
所謂期酒，就是一種風險的無形轉移術 。但據筆者了解，溫州、上海、珠海、北京、廣州等一些資本人士早已不顧一切。但如果代理商不是中國市場唯一，或者代理商即使是中國市場唯一，而其他人可以從其他代理國進酒的話，仍難以控制中國市場的價格，新一輪的名莊酒大戰即將拉開帷幕。伴隨而來的“價格之亂”、“造假、貼牌之亂”“品牌之亂”將成為破壞市場游戲規則的最大隱患。
在這種無序的競爭中，外國人坐不住了。今年的成都春季糖酒會增加了國際館的面積，1、2號展館的實際面積達到了1.4萬平方米，20多個葡萄酒主要生產國在此形成了一個小小的“葡酒聯合國”，就連一向高傲的拉菲也首次現身，幾乎同時，歐頌、武當也高調根扎中國。看透中國巨大的市場，他們不再“視察”似的來中國慰藉一下為數不多的進口商了，而是真正開始行動了。
在2001年前后，也就是中國加入世貿的前后，外國酒商熱衷于葡萄酒講評的方式，常常在酒吧、專賣店、聚餐、培訓上，極其耐心地講述他們的葡萄酒，因為，他們自信自己的酒經得起任何人的拷問，且能夠耐心聽取人們提出的意見。有一天，他們突然發現，他們面對中國這960萬平方公里的雄雞版圖，一個大中城市在地圖上無非就一個點，且如此密集。于是，他們開始轉換思想，對展會、媒體、網絡開始接受了，花錢省時間的意識迅速覺醒。他們在國內國外雇傭了許多中國人，來了解或運作中國市場，而狂熱的中國消費者究竟了解多少國外的葡萄酒呢？
筆者2008年春節期間在法國的蒙彼利埃走訪過很多專賣店，也曾坐在朋友的餐桌前。法國人喝的不是財富和名氣，他們只實實在在地喝好酒。法國的朋友講，任何一個家庭里都可以找出不錯的酒，且價格不會超過100歐元。在法國隨便一個村落的家庭酒莊都會有品質卓越的好酒，單一個波爾多產區就有大大小小的酒莊上萬家。1982年份拉菲遠遠超過了30，000元，拉菲在中國賣出了天價，連法國人都難以置信。
伴隨著改革開放，經濟向好發展，有錢的人多了，對健康和生活的追求提升了，葡萄酒早已經不是起初涉外高層、極少數人享用的交際工具。當2001年中國打開世貿的大門，世界無以計數的葡萄酒無遮無攔地涌進中國市場。送禮的也開始講究起來，由尋找世界頂級品酒師羅伯特·帕克打出滿分的1982年拉菲開始，延展到拉菲的其他年份酒，文章來源華夏酒報繼而是“一人得道”式的拉抬效應和熱烈不可名狀的“愛屋及烏”，拉菲副牌開始同樣“萬丈光芒”。
坊間流傳著“買拉菲的人，并不見到喝拉菲”，其高昂的價格導致購買者中不乏另有隱衷而乖乖就范之人，或者極少部分人為了收藏。但有一個千真萬確的場面，著實讓筆者驚訝過：2008年筆者應邀出席某市的一個酒會，主辦方特意安排我與當地的一位高層坐在一起，席間，這位先生問及我對拉菲酒怎么評價，他悄悄告訴我，他“經常一喝就是幾支，覺得喝不出什么特殊味道來”。建議那些請客送禮的人，真該把價值10元的酒汁裝在拉菲的瓶子里。但話說回來，也正是因為被一些國人“神化”了，拉菲才如此“高貴”，他們喝的只是財富和身份。
源于拉菲酒莊不滿足于現在產量的限制，在法國、南非、智利……收購、兼并、合作一些酒莊，并允許其在正標上標注“五支箭”標志，這樣一來， “拉斐爾”“拉菲兒”“拉菲傳奇”“拉菲傳說”……還有“造假制假”、貼牌的“拉菲”蜂擁而來，充斥了整個中國市場。他們的價格100多元人民幣就能買到，一些人請客名義上也喝“拉菲”，喝個面子，圖個虛榮，對不懂行的人說，畢竟是“拉菲家族”的酒更值得炫耀。
我們暫且不提著名的“巴黎品酒會”和“倫敦品酒會”，只提坊間的品酒游戲。曾經有從法國出差或旅游回來的人，從法國一個小村莊里帶回來小酒莊不錯的酒，為了助興混進拉菲分杯而執，集體盲品，結果沒有品出拉菲的驚喜之處。難道你就說這些人不懂葡萄酒嗎？品酒是最具個性化的，每個人喜歡的口感并不完全相同，最終意見也許不會一致，但最基本的規則和常識還是要有的。在這里，筆者無意于針對拉菲，拉菲的運作畢竟是成功的，它只是眾多國外名莊酒的一個典型代表而已。
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