備受各地消協和消費者詬病的“謝絕自帶酒水”等餐飲業潛規則，可能在武漢“合法化”。近日，武漢市餐飲業協會、消協、個私協推出《武漢市餐飲行業經營規范》，明確規定“餐飲企業有權接受或謝絕餐飲消費者自帶酒水和食品進入餐廳享用”。
據悉，《武漢市餐飲行業經營規范》第17條規定：餐飲企業有權接受或謝絕餐飲消費者自帶酒水和食品進入餐廳享用；有權對消費者自帶酒水和食品收取相應的費用等。第32條規定：餐飲企業允許消費者自帶酒水的，可向消費者收取服務、加工等費用，雙方應當事先商定。這意味著，餐飲企業有權謝絕自帶酒水，也有權對自帶酒水收取“開瓶費”。
然而在去年10月，武漢市消協曾向媒體披露餐飲行業9大潛規則，依據《消費者權益保護法》等規定指出：禁止自帶酒水、以“開瓶費”為名收取額外“服務”費用，侵害消費者正當權益。短時間內態度如此轉變，令人驚訝。
本地新開了一家餐飲連鎖店，生意比較好。店里有一規定，客人不能自帶酒水，否則按菜錢的10%收取服務費。我們難得去一趟，雖然不理解飯店的做法，但也不想因此和飯店較真，于是便喝了飯店的酒。可有一桌的客人，自帶了酒水，結賬時便不愿付額外的“服務費”，雙方因此爭執起來。店方提出少收一些，客人依然不答應，說沒道理的錢他們一分不給。后來，店方可能為了安心做生意吧，終于妥協了，沒再堅持收取額外的“服務費”。看來，餐飲的規定也有彈性，只要消費者較真，寸步不讓，對方終究會作出讓步的。
餐飲企業收取“開瓶費”的做法一直備受爭議，說明這種現象既不合理，又是普遍存在的。那么，武漢市餐飲業協會、消協、個私協又為何多此一舉、出力不討好地將其“合法化”呢？而他們所作出的解釋，竟然比“霸王條款”本身還要“霸王”——他們稱，謝絕自帶酒水是為了保障食品安全，避免“問題酒水”進入餐廳。
謝絕自帶酒水，竟然是為了保障食品安全，避免“問題酒水”進入餐廳！這樣的解釋，實在讓人貽笑大方。首先，消費者自帶的酒水，是自己飲用，又不是賣給其他顧客，安不安全與餐飲企業何干？至少，發生意外后餐飲企業是可以撇清責任的吧？其次，誰能保證餐飲企業提供的酒水就是安全的呢？恰恰相反，說不定有些消費者就是擔心餐飲企業的酒水不安全，才自帶酒水的呢。以保障食品安全為由，嚴禁消費者自帶酒水，這樣的解釋既令人費解，也根本站不住腳，還是慎重考慮吧！
編輯：趙鑫
