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酒樓 原材料多數在漲價
來源:  2015-12-21 07:59 作者:

  白領王小姐準備擺酒,結果發現在大型酒樓里已很難找到2000元一桌的宴席了,只有越秀區某酒店一款簡單的宴席是1980元/桌,其同事去年年底結婚時,這款宴席僅是1780元,并且包含了禮堂裝飾等諸多優惠,“沒想到早結婚也有‘著數’??!”王小姐最后只好忍痛訂了一款2000多元/桌的宴席。

  對快餐持續漲價感到無奈的不僅僅是消費者,就連餐廳負責人也表示無法承受。都城快餐陳經理指出,原材料漲價是快餐漲價的源頭,很多成本經營者都想辦法消化了,實際上原材料漲價的幅度遠高于快餐的漲價速度。

  陳經理介紹,今年以來,油、米、菜都在漲價,供貨商一個月換一次價格,比如大米,去年年底是98元/袋(50公斤裝),元旦一過就漲到100元/袋了,現在每袋已漲到103元了,青菜更加不用說,一天一個價,尤其是4月份每天都陰雨天氣,菜價奇高。“原材料統統漲價,每個月多出幾萬元成本,做快餐也基本沒什么利潤了?!标惤浝碚f。

  燒鵝仔快餐店店主黎先生也告訴記者,由于原材料漲價,不得不以提高價格的方式來維持經營,從3月份開始就取消了“免費加飯”的優惠,“我們也不希望漲價,但如果接下來原材料繼續上漲的話,還是被迫得跟著漲,希望國家可以出臺政策來抑制糧油漲價現象。”

編輯:趙鑫
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