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中國消費或將制造名酒悲劇
來源:  2015-12-21 08:01 作者:

謝國忠

 

  上等葡萄酒的經濟效應

  現在,法國波爾多葡萄酒釀造者張口閉口都是中國市場,而中國買家統治了2009年產期酒市場——2009年產期酒將于2010年上市。

  但是,法國葡萄酒和LV皮包不一樣——酒喝完了就沒有了。你可以選擇藏酒作為投資,但藏酒的過程很復雜,成本也很高。因此,在中國藏酒投資只能是備選,喝酒才是更大的因素。喝名酒算得上是消費的終極水平了,一瓶酒下肚,花錢無數,速度還快。這看起來好像和中國人愛存東西的習慣不相符。為什么中國人對葡萄酒趨之若鶩呢?

  因為喝酒是潤滑商業關系的關鍵。上世紀80年代,喝酒是日本商業往來非常重要的部分。全世界經濟發展迅速之際,這種氛圍不知為何再次興起。酒至半酣,對成功的經濟發展是有必要的。當你打算把一大筆財富投資于落后的經濟體時,酒能壯膽。如果大家都這么做,就形成了自我實現的良性循環。
   
  拉菲是中國商務專寵

  商業應酬中的酒精類消費造就了獨特的中國現象:對拉菲(ChateauLafite)葡萄酒的巨大需求。拉菲是波爾多(Bordeaux)地區5家一級酒莊之一。1855年巴黎世博會前,法國將波爾多產葡萄酒分為五級。當時有四大酒莊:拉菲(Lafite)、拉圖爾(Latour)、奧比昂(HautBrion)和瑪歌(Margaux),被評為一級酒莊。1975年,木桐(Mouton)酒莊也躋身為一級酒莊。波爾多地區的一些酒莊,比如,柏美洛(Pomerol)和圣特美隆(StEmilion)酒莊沒有參加評級。它們另辟了一套評級系統。這些酒莊的葡萄酒有的比五大一級酒莊還要貴。盡管如此,一級酒莊的葡萄酒還是“酒香不怕巷子深”,尤其是在中國市場。

  過去5年,中國盛行拉菲現象。它幾乎已經成了中國商務宴請的官方用酒。出現這種現象的原因有很多種說法,流傳最廣的一種是,Lafite的中文翻譯“拉菲”更好記、更好聽。中國的商業應酬,喝酒并不復雜,無非很快就三分醉,選名貴的葡萄酒只是為了面子上好看。只要價格昂貴,口味如何沒關系。因此,有的葡萄酒一旦身價上漲,馬上就會受人追捧。
  &nb文章來源華夏酒報sp;
  拉菲現象是泡沫嗎?

  格林斯潘說過,只有等泡沫破了才知道是不是泡沫。中國人眼中的拉菲,與別人眼中的拉菲有所不同。拉菲現象只是價格重估的表現,而并非泡沫。中國人熱衷拉菲是因為對別的品牌缺乏了解。中國人酒越喝越精明,對其他一級葡萄酒的需求會增加,別的上等葡萄酒價格上漲也是可能的。更重要的是,法國葡萄酒的釀造制度導致波爾多的大酒莊無法提高產量,一旦有新的需求,波爾多酒就會漲價。

  反而,拉菲堡的副牌酒——佳得士拉菲(CarruadesdeLafite,中國俗稱小拉菲)的價格肯定是個泡沫。上等葡萄酒要求葡萄藤平均要有30年至40年歷史,超過80年的葡萄藤必須被換掉。因此,酒莊總是拔掉老的葡萄藤,種上嫩藤,但后者結的葡萄無法釀造高品質的葡萄酒,這些葡萄被用來釀造副牌酒,以補貼部分成本。這些副牌酒一般都很便宜,通常比二級葡萄酒便宜很多。拉菲的副牌酒佳得士拉菲,5年前還僅售每箱200英鎊,2005年之后身價漲了10倍。究其原因,是因為身份被人弄錯了。

  拉菲葡萄酒已成為財富的象征,需找替代品也是自然反應。在中國市場,拉菲的替代品是小拉菲。如果有人放棄拉菲,而選擇拉圖爾、奧比昂或者瑪歌,那它們不分伯仲,但小拉菲定價過高,其泡沫嚴重度不亞于2000年的互聯網股價。

  當然,肥皂泡總有破滅的一天,但長此以往,中國需求恐怕會降低葡萄酒市場的效率,進而拖垮大品牌。如果葡萄酒釀造者發現價格高低取決于市場宣傳而非質量,他們就會一門心思關注市場營銷,減少提高酒質的投資。中國需求巨大,卻可能會毀了葡萄酒這一在法國傳承了5個世紀的文化遺產。果真如此,那才是悲劇。(作者系知名經濟學家,曾任世界銀行經濟分析員、摩根士丹利亞太區經濟學家。)


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編輯:趙鑫
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