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　　“豐谷酒王”&“低醉酒度”系列三

　　飲酒與健康似乎一直存在著矛盾；釀酒人和喝酒人也一直在尋找著飲酒和健康之間的和諧之道。豐谷酒業則用“低醉酒度”豐谷酒王對這一兼具社會道義和生命價值的課題給出了全新的詮釋———在飲用相同適量的白酒后，豐谷酒王會讓人更加愉悅更加舒適，用老百姓自己的話說就是“醉得慢、醒得快”！

　　有人認為少喝一點、喝好一點是健康的保證，此言不虛，但這只是“人被動地去適應白酒”的過程；而低醉酒度“豐谷酒王”的出爐就改變這一層關系，在中國白酒界率先踐行“讓白酒主動去適應人”的酒品生產邏輯。

　　豐谷酒王攜“低醉酒度”的產品新特征耀世而出，這是現代科技的進步，這是白酒釀造技藝的升華，這更是白酒生產理念的更新。

　　品質生活的時代訴求

　　古往今來，人們對“健康”二字的關切度，都遠遠超過對其他生活內容的重視。對于個人來說，沒有什么比生命更重要，而生命力的旺盛來自于身心的健康，身心健康又與食品安全直接相關。一定意義上，食品安全及其對人身心健康的影響，關系到經濟發展與社會和諧穩定。

　　目前，隨著社會經濟環境和消費者飲酒習慣的逐漸改變，我國白酒業已進入前所未有的產品結構大調整時期，對健康的關注程度達到了一個新高度。

　　“健康白酒”論的風行也激發了消費者白酒消費健康意識的真正覺醒，因此如今對健康的訴求已不再只停留在概念營銷階段，必須拿出具備健康要素的白酒產品來滿足人們的消費需求。

　　因此，白酒行業面臨的緊迫任務就是大力弘揚一些真正有益于人體健康的白酒消費觀念。如同豐谷酒業所提倡的“低醉酒度”一樣要具備十分的科學性，像豐谷酒這樣真正的健康型白酒的出現無疑將為消費者身體健康作出新的貢獻，滿足人們日益高質量的生活要求，以此構建起和諧的白酒消費環境。

　　豐谷酒是實實在在的健康型白酒，在日常生活中的確有很多活生生的事例作為佐證。一個最直觀的表現就是豐谷酒入口時綿柔幽雅， 醇和爽凈，諧調自然，飲酒過程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上頭，感覺清新舒適，即使稍微過了點量也會很快酒醒，豐谷酒飲前、飲中、飲后帶給人的感覺都非常舒服。

　　豐谷酒的健康因子

　　由于特殊的釀造工藝及自然環境，使得豐谷酒中富含有益于人體健康的酯化物質和香味物質，大量的消費口碑和科學研究已經證明豐谷酒確實是一種健康白酒；再加之“低醉酒度”的加入，豐谷酒的健康特質又進一步。

　　為確保豐谷酒的質量和安全，豐谷酒業不惜增加生產成本，從原料的種植一直到產品出廠，每一個環節，完全按照“綠色有機”標準嚴格組織管理。豐谷酒業一直以來都是踐行“質量興企、質量興市”的企業經營原則，如今，豐谷酒業已是中國白酒業界質量標準化管理的代表性企業。

　　豐谷釀酒用水就來自長江源頭雪寶頂，與九寨溝之水同源，是川西高原聞名遐邇的“名酒U型地帶” 的第一道水源。其富含多種微量元素、硬度低、酸度適中，屬甜水，是釀酒的絕佳之水。

　　豐谷酒系綠色有機五糧釀造，釀酒原糧大多來自天然無污染的九寨溝地區的糧食種植基地，而且每一批原糧都需經過精挑細選確保質量上乘。

　　相較其他白酒，豐谷酒中酚類化合物更多，而酚類化合物含量豐富正是豐谷酒具有較強保健功能的關鍵所在。這個結論是經過色譜儀和原子顯微鏡等先進科研設備實際檢測分析得出的。

　　同時，對比其他白酒豐谷酒各種芳香成分更多、種類更豐富。現代科學手段初步分析出豐谷酒里含有1000多種微量香味物質，這些成分所具備的保健和藥理作用也逐步得到論證。

　　科研證明，酒體經過貯存而形成大的凝聚體，或是由均相溶液到膠體溶液的形成，酒度在52度至53度時是水分子與酒分子結構最為牢固的。豐谷酒的高度酒一般為52度；為了進一步滿足高檔消費者對白酒降度的要求，豐谷酒王還經過技藝改良把度數科學地把控到了48度，這也不無科學道理。

　　無科學、不美酒

　　酒具有水的外形，火的性格，更具有物質和文化的雙重形態，是社會生活的氣氛調節劑與人際潤滑劑，由此積淀出了中華民族的酒神精神和酒文化圖騰，祭祀、壯行、節慶、宴會等等諸多場合，都少不了酒的影子，它釀造人類愉悅的生活情趣和精神快感。以“低醉酒度”為產品核心價值之一的豐谷酒王則要在兼顧這些與白酒息息相關的物質精神要素之外還考慮到了“健康”的標準。

　　豐谷酒業一直在努力創造一流的品牌、一流的效益和一流的管理水平，努力使自己真正成為中國白酒市場的持續領先者，成為高尚酒文化的倡導者，成為中國白酒質量管理的“標桿”。

　　關于白酒健康話題已不再是白酒行業內的事，它已是一個學術性課題、重大的科研項目。盡管目前行業內外對“低醉酒度”還存在不同意見，但不可能否認的是豐谷將引領行業標準向人性化、科學化、規范化方向加速發展。

　　“要真正實現白酒的健康使命可能一百年亦未可競！”中國“低醉酒度”科研項目組顧問、中國著名白酒專家、四川大學生物系教授胡永松在接受筆者走訪時說，他還指出正是豐谷人對白酒研究孜孜以求的科學態度保證了豐谷品質的卓爾不群，而“低醉酒度”科研項目的執行也是這種可貴的科學精神的延續，理應得到關心和尊重。

　　“古法釀造，始終如一。”豐谷酒一直傳承這一古訓釀酒法則。“低醉酒度”的創新是與傳統工藝的完美結合，在“豐谷天佑燒坊”工藝基礎上的創新成果。 “低醉酒度”給豐谷帶來的不只是一項技術創新，還給豐谷帶來了豐厚的社會效益和經濟效益。

　　豐谷酒一直秉承“品質生活、健康生活”的企業發展遠景，同時也一直致力于“和諧白酒消費環境”的打造。豐谷酒業總經理多次強調“白酒生產企業的價值不是‘賣醉’，而是要通過白酒品質的打造來幫助消費者實現完美的飲酒體驗。”