文章來源華夏酒報 今夏，啤酒商家以獨特的街頭廣場形式在陜西西安“安營扎寨”，并以喧鬧的氛圍、低廉的價格及新穎的啤酒文化等受到消費者的青睞。無論是外地游客還是西安本地消費者，坐在廣場街頭喝啤酒，已成為一道特殊風景。
啤酒廣場成街邊一景
“四色啤酒X元一杯、XX元一扎……”陜西省體育場廣場儼然成了一個啤酒廣場。
微風拂面，美酒飄香，使得盛夏之夜的西安古城格外熱鬧。漢斯啤酒市場部一位姓翟的工作人員告訴筆者，消夏啤酒廣場是拉動夏日餐飲消費的重要舉措之一，這種大眾化開放式的消夏啤酒廣場，是滿足廣大市民夏日餐飲消費需求，豐富古城夜生活的嘗試。
各大啤酒品牌還拿出了很多以前未在中國市場見到過的新口味產品，讓前來消費的消費者大飽口福。家住西安市草場坡的小胡對此伸出了大拇指，連聲稱贊。
很多消費者表示，這類集休閑、餐飲、娛樂于一體的廣場，可以讓納涼消暑有個好去處。
筆者在城北一家啤酒廣場看到，一個個原木色的小木屋包房，木條條拼起來的結構，看上去特別溫馨。這里的啤酒突出的是扎啤，四個啤酒大桶分別提供黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、綠啤酒。紅啤酒喝起來就像汽酒一樣，不僅有葡萄味，還有碳酸飲料的口感，酒精度也不高，特別適合女士飲用。“每天晚上的八九點鐘是廣場的高峰期，每天這里能接待客人達好幾百人，天熱時，扎啤一天就能賣上幾十桶。”正在與朋友一起進餐的劉女士表示。
啤酒廣場將創更大市場
“站在街頭喝啤酒是城市文化中非常別致的一景。無論是外地游客還是本埠居民，坐在街頭喝啤酒，會感到特別愜意、清涼。”西安理工大學大三學生吳小波對筆者說。
在西安城南某啤酒廣場，筆者看到這里的美食讓人垂涎三尺，壽司、新疆大串、鐵板燒烤、蒙古烤肉……新疆大串特別受消費者歡迎，到此來的人都會手持一串。
消費者小王說：“工作了一天，和朋友到這里邊喝啤酒邊聊天，很享受、很放松。”配上清爽的啤酒，心情也就隨之愜意起來了。到啤酒廣場就餐，伴著各種各樣的烤肉、海鮮，品嘗著生態時尚的自釀鮮啤，是何等的爽快。
對此，西北大學的李教授分析，在露天廣場排檔里喝喝啤酒、吃吃燒烤是很多人的最愛。今年夏天各種啤酒消夏廣場在城市里開花，讓很多人獲得了遠高于大排檔的體驗，這種消費習慣潛移默化的改變，演繹著夏夜的別樣熱鬧，還將創造更大的市場。
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編輯：閆秀梅
