金秋十月向來都是酒業銷售旺季，筆者走訪市場時發現，盡管面臨經濟放緩、消費稅新政、限酒令等種種挑戰，白酒企業的攻勢仍十分激烈，“做酒那么多年，從沒試過像今年一樣如此大力度做促銷。”泰山特曲華南區營銷總經理鄺厚勛的這句話反映出了酒商“扳回一城”的決心。而東方喜炮酒業董事長鄭楚波最近臉上掩飾不住的喜色，卻讓人發現：中檔消費潛力大、幾乎不受禁酒令影響等諸多利好使得中低端酒逆勢飛揚。
市場版圖
部分酒企發力中低端
在廣東市場，白酒新秀東方喜炮去年來市場表現不俗，在廣州市場站穩腳跟后繼續深耕市場。董事長鄭楚波對筆者說，公司即將推出56個民族大團結的營銷宣傳形式，下半年將加大投入猛攻廣州和珠三角市場。
廣州云峰酒業一度重點打造高端酒小糊涂仙珍藏品（市場價588元/瓶左右），但從2008年起，公司主打產品仍是普通裝小糊涂仙，并順應時勢不斷推高產品價位，重點推廣中檔酒精品小糊涂仙，兼顧小糊涂仙珍藏品，這樣，基本上完成了從中端到高端的產品線布局，逐步得到了市場的認可，市場抗風險能力也大大增強。
“下半年，一級市場雖不大樂觀，但二三級市場比較看好。”廣州珠江云峰酒業有限公司副總經理楊林對筆者說：由于目前國內正處于加速城市化的過程中，縣級城市的消費水平處在上升的階段，消費潛力比較大，對白酒的需求也在增長中，特別是對中檔白酒的需求。楊林還表示，自小糊涂仙漲價以來，市場銷售不受影響，反而有所增加。“小糊涂仙已在7月1日起全面漲價10%。今年上半年，小糊涂仙還是以10%的銷售量在上升。”
鄺厚勛則告訴筆者，泰山特曲正在加大秋季旺季銷售，在餐飲渠道，針對消費者搞抽獎活動以活躍氣氛；在流通批發渠道，也進行了買贈讓利促銷活動；而在商超則通過特價、捆綁銷售等方式刺激消費等。
市場焦點
洋酒搶奪白酒市場
廣東白酒市場正在消化著來自大環境轉變所帶來的壓力之時，廣東省酒類專賣局副局長朱思旭卻關注到了另外一個比較嚴峻的現象。
最近，朱思旭在對廣東肇慶地區白酒市場進行調研時發現，有些區域洋酒和白酒的消費比例已經變為7：3，洋酒正在搶灘廣東的白酒市場。
筆者在市場上走訪時發現，在稻花香、泰山特曲、諸葛釀等價格為幾十元的中檔白酒中，夾雜著軒尼詩VSOP等高達幾百元/瓶的洋酒，這種現象在廣東很多飲食店、餐館并不少見。經營著一家海鮮酒家的陳先生告訴筆者，從去年開始，在他的餐飲店里，柜臺上除了擺放的有稻花香、皖酒王等幾款售價在五六十元錢/瓶的白酒產品外，還有軒尼詩的產品。
“雖然在店里還是白酒比較走俏，但現在一些消費者覺得喝洋酒更有檔次，吃海鮮要求配洋酒。”在廣東市場，進入酒水市場已有20余年的洋酒正在悄然侵蝕著具有數千年文化積淀的白酒。
在某國企負責企業采購的王先生告訴筆者，以前企業招待用酒多是選茅臺、五糧液、水井坊等一線白酒品牌，但今年他們減少了白酒的采購量，轉而采購了一部分軒尼詩等進口洋酒甚至是一部分法國、澳洲的進口葡萄酒。“有些法國產區的葡萄酒價格在100元/瓶左右，用作招待用酒既健康又大方。”
朱思旭告訴筆者，在廣東的很多批發行，洋酒的銷售已經超過了白酒。從銷售額上看，廣東已形成“三分天下”的酒業格局，啤酒陣營和烈性酒、葡萄酒兩大陣營銷售額均超過了百億元，而白酒的銷售額約在110億元—120億元。
酒市回顧
廣東白酒業風云變幻
“金融危機使得白酒消費有所下降，企業還沒緩過勁兒來，8月1日的白酒消費稅新規就下來了，而多數企業還在適應中時，隨著‘限酒令’的實施，企業又要忙于應對了。”泰山特曲華南區營銷總經理鄺厚勛的一席話道出了白酒企業在今年動蕩多變的市場環境中疲于應對的心態。廣東一知名中檔白酒品牌負責人告訴筆者，因為今年整個酒業大環境的變化，今年的銷售同比去年起碼下滑了30%。
從2009年下半年開始，高端白酒在廣東市場的銷售出現大幅下滑。經濟增長放緩，高端白酒今年上半年的業績也大受影響。而嚴查酒后駕車對于酒飲市場的沖擊更為明顯，就沖擊
文章來源中國酒業新聞網最大的北京餐飲業而言，近期酒水的銷售量大幅下降，降幅大約在70%左右，而其它城市的餐飲業酒水銷量的降幅也在30%左右。朱思旭在進行市場了解時發現，在餐飲終端喝酒的人少了，在一些商務宴請場合，更有人以限酒令為理由拒絕喝白酒。
對于已經到來的白酒銷售旺季，在廣州運作一個知名徽酒品牌的人士表示并不太看好，相比往年已經姍姍來遲，“國慶長假多是以家庭休閑聚會為主，商業聚會很少，人們好不容易休息一下，不會主動去喝很多酒，廣東白酒市場正處于一個前所未有的惡劣生存環境。”該人士指出，雖然目前市場上已有很多品牌在做促銷活動，但整體市場其實很平淡。
專家指路
渠道創新成突圍之路
白酒業素有“渠道為王”之稱，廣東白酒業在商超、餐飲等傳統酒水消費渠道的競爭已經呈現激烈化，“高額進店費”使得商超、大賣場成為廣東白酒業的“雞肋”。在今年酒業大環境轉變的大背景下，朱思旭認為，在酒水營銷新思路和模式上的創新將成為廣東白酒業提升競爭力的一個重要舉措。
他分析，酒店、大賣場等渠道存在高額進店費等問題，白酒企業進入這些渠道往往面臨著血本無歸的困局。煙酒專賣店、酒類銷售連鎖店等終端模式值得白酒企業關注，這些專賣店、連鎖店因為直接將產品鋪到終端而減少了中間通路，可實現扁平化的管理，從而降低了中間成本，使得白酒廠家更具競爭力。
“煙酒在線、中外名酒專賣行等連鎖專賣店的運作模式值得關注。”朱思旭認為，通過電子商務平臺，實現網絡訂單、電子配送等現代營銷模式也給白酒銷售帶來了很大的競爭力。
筆者觀察
酒商要打牢品牌基礎
“這是最好的年代，也是最壞的年代。”這是狄更斯在《雙城記》中的經典語句。用來形容現在的廣東白酒業應該再合適不過了。目前的廣東白酒行業也正遭遇著前所未有的“困局”。
但從另外一個角度來看，這對致力于做品牌的酒商來說也恰恰是個機會。邁不過這個門檻，只有在市場中消失，而邁過了，那么將是另外一片更為廣闊的天空。調整渠道也好，價格策略也好，優化產品結構也好，做好消費引導工作也罷，艱難時期，只要做好這些市場基礎工作，那么市場真正回暖之時并不會怠慢這些為品牌付出努力的酒企業的。
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編輯：閆秀梅
