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    　本報訊　10月9日，在山東濟南舜耕國文章來源華夏酒報際會展中心，一場題為《侍酒的藝術》的活動吸引了眾多專業與非專業消費者的參與，主辦方邀請到歐洲歷史上最年輕的侍酒師冠軍——來自法國的喬納森（Mr. Jonathan Bauer Monneret），為消費者獻上了一場精彩的侍酒表演。
    　進口葡萄酒開始嘗試著進入中國市場是近十幾年的事情，而其進入中國市場的第一種方式就是舉辦品酒會。法國波爾多名莊酒協會主席西爾維婭·佳慈法向《華夏酒報》記者介紹：“波爾多進入中國市場比較晚。12年前，我們在上海第一次舉辦品酒會，當時我們只邀請到50位嘉賓，但是兩年后，我們邀請到了150多位嘉賓。之后的每年我們都會舉辦大型的活動，來的人也越來越多。但是我們舉辦的大多數活動的目的不是為了賣酒，而是在宣傳法國波爾多地區葡萄酒的歷史和文化，讓更多的中國朋友接受并愛上波爾多。”
    　目前，“文化”成為進口葡萄酒品牌推廣的“利器”。每年各大城市都會舉辦許多進口葡萄酒的品鑒活動，有些是葡萄酒產區及廠家直接舉辦的，有些是通過中國的運營商舉辦的，但無論是誰舉辦的，目的都一樣，就是通過向中國消費者講授品酒之道，教會他們如何鑒別酒的優劣，如何搭配飲食，從最基礎的品酒方法開始向中國消費者灌輸國外葡萄酒的歷史文化及品牌故事，通過這些前期培養，希望培養出一批真正懂得葡萄酒消費的忠誠消費者。
    　不僅如此，據法國波爾多葡萄酒協會亞太區總經理托馬斯·朱利安介紹，為了幫助中國消費者更近距離地了解法國葡萄酒文化藝術，他們專門設立了針對培訓師的培訓項目，經過學習培訓，通過考試認證的將頒發培訓師資格證書，目前，中國已有20名培訓師。
    　一直以來，葡萄酒只是中國的舶來品，其葡萄酒文化并未在中國市場推廣開來，而讓大范圍的中國消費者開始認識葡萄酒是從進口葡萄酒開始的。進口葡萄酒不斷對中國市場進行文化滲透，這讓部分消費者形成了葡萄酒還是國外的好的簡單概念，這也給許多不良商家以可乘之機，造成了進口葡萄酒在中國市場的混亂。
    　而此次主辦方的活動，也是一次進口葡萄酒對中國市場的文化滲透。
　　侍酒師行業在國外已有多年的發展史，然而許多中國人對于“侍酒師”這個職業還是十分陌生的。有人稱，侍酒師是葡萄酒文化最好的詮釋者。從字面理解，“侍酒師”是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。據喬納森介紹，侍酒師的工作地點主要是在大酒店、大飯店，宣傳葡萄酒文化，展示葡萄酒藝術，針對每位客人的特征興趣為其選擇不同的葡萄酒。但是在今天它有著更加完善的職業認證體系和更為豐富的內涵，一位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜，具有葡萄酒的鑒賞能力，有深厚的葡萄酒品評基礎，熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進行管理。
    　在活動現場，這位法國最佳年輕侍酒師衣著亮麗的專業服飾，為在場消費者獻上了一場完整的侍酒表演，優雅的開瓶、醒酒、濾酒等專業表演，并帶領消費者一起品鑒了由協辦單位北京德龍寶真國際酒業有限公司提供的美洲獅、古董車葡萄酒，還耐心講解了蘊藏在進口葡萄酒品鑒藝術中的細節，他在為大家揭開葡萄酒品鑒奧秘的同時，也讓消費者享受到了在歐洲才能享受到的頂級侍酒服務。