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　　以期貨或直接購買的方式購入葡萄酒中的“藍籌股”，然后在恰當的時機在拍賣會上轉手，從中賺得差異，就是葡萄酒拍賣的基本理論。

　　名牌葡萄酒作為一種奢侈消費品的同時，亦是一件精彩的金融產品。近幾十年來，收藏名牌葡萄酒被認為是可以跑贏通脹、并且帶來穩妥回報的投資選擇。同時，葡萄酒的背后有著龐大的全球性消費市場，好的葡萄年份卻是可遇而不可求。在葡萄酒評論家、專業媒體和商業炒作等諸多方面的影響下，名牌葡萄酒始終處于供不應求的狀況。正是因為這樣的供求關系，葡萄酒拍賣出現了。通過專業拍賣公司交易葡萄酒有諸多好處，首先， 專業拍賣公司的葡萄酒都是經過審查而無仿品之憂 ；其次，不同場次選取的樣酒也是針對不同層次的客戶和市場，買家很容易找到自己的目標；同時，專業的保質和運送服務為使得交易能夠順利完成。下面，帶大家認識幾個較為知名的葡萄酒拍賣公司。

　　Sotheby's 蘇富比

　　在長年累積的信用度和強大專家陣容的支持下，出自蘇富比（Sotheby’s）的葡萄酒都有著毋庸置疑的真實度和最高的檔次。葡萄酒鑒賞部門的專家首先會對一瓶酒作出檢查評估，并向賣家給出繼續窖藏或出手的建議，確認當年拍賣的樣品就會暫時存放于常溫酒窖中。

　　同樣，在葡萄酒檔次和預期方面，來自世界知名收藏家酒窖的樣品比比皆是。因此作為買家，有很大機會在一輪拍賣中遇到自己心儀已久的藏品。而作為賣方，在蘇富比的賣場很容易得到超出預計之外的回報：估價25,000 美元的Chateau Mouton Rothschild 2000最后以 119,500美元結標；估價18轉摘于中國葡萄酒信息網,000英鎊的CHATEAU LAFLEUR 1982 去到36,000英鎊。

　　蘇富比的葡萄酒部門在倫敦，紐約和香港都設有拍賣大廳，賣場集中在春，秋，冬季節，老客戶會按時得到最新的拍賣通報。除了傳統的大廳舉牌，不能到場的買家可以使用一對一電話線路和網絡界面的實時出價。

　　Christies 佳士德

　　在聲名和團隊實力上與蘇富比不相伯仲的佳士德 (Christies)在名酒拍賣總額上是全球之首，它的名酒部門每年在全球主要拍賣中心有多達幾十場拍賣，如此多的場次來源于佳士德較為寬廣的葡萄酒拍賣檔次。相對于蘇富比沒有分類的較高端紅酒拍賣，佳士德的賣場一般按檔次分為普通，精品(fine) 和頂級藏品（finest and rarest），從而有更多有趣的選擇，滿足了不同層次買家的需要。估價28000美元的半箱（12瓶）Chateau Lafite-Rothschild–Vintage 1982 會在精品的賣場出現，估價80000美元Chateau Petrus–Vintage 1982的這可以在頂級賣場里見到。

　　Beaune 伯恩

　　一年一度在伯恩(Beaune)舉行的葡萄酒酒拍賣則屬于地區性的盛事，這場具有150年歷史的拍賣會也是法國紅酒最重要的年度事件，在十一月的第三個星期日，拍賣之后的是喝酒狂歡。伯恩是位于勃艮第中部的釀酒小鎮， 拍賣會場是建于1443年的Hotel Dieu in Beaune，一座哥特式尖頂風格的療養院。比起倫敦和紐約的商業拍賣，伯恩的會場更多了幾分悠長歷史中發酵出的人文氣息。這么多年來，拍賣的部分所得一直用于療養院下屬的醫療設施運行。伯恩拍賣的樣品主要是來自勃艮第，尤其是伯恩近郊，出了已經裝瓶的紅酒，也會出現在橡木桶里尚在窖藏階段的樣品。由于地處法國本土的地利，不會在國際大型拍賣會出現的稀有小眾品牌有可能在這里到手。而今在這個鄉下小鎮的拍賣現也開通了電話和網絡競價。