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    　本報訊　在中國這個增長最快的葡萄酒市場上，新西蘭葡萄酒并未被眾多的消費者所了解。所以新西蘭葡萄酒商走出了條新路：借助中國的葡萄酒教育者趙鳳儀（Fongyee Walker）為其產品進入中國市場開辟道路。
    　趙鳳儀是中英混血兒，在大學里主修中國古代文學。在劍橋大學期間，趙鳳儀遇到了幾位世界知名的葡萄酒大師，在他們的引領下，她愛上了葡萄酒，并將它作為一生的職業。
    　四年前，趙鳳儀和她的丈夫正式定居文章來源華夏酒報中國，成立了一家葡萄酒教育與咨詢機構北京龍鳳美酒顧問公司。新西蘭葡萄酒商成為她的最大“客戶”，意欲通過她為新西蘭葡萄酒進入中國市場開辟一條新路。目前，中國是新西蘭增長最快的葡萄酒出口市場。2010年，新西蘭對中國市場葡萄酒出口量增長了180%。
    　趙鳳儀目前正在向葡萄酒大師（Master of Wine，MW）這一全世界葡萄酒界最高級別稱號做最后沖刺，如果成功，她將成為首個獲得此稱號的中國人，同時也成為首位致力于幫助新西蘭葡萄酒出口中國市場的葡萄酒大師。目前，全球共有288名葡萄酒大師。
    　受新西蘭葡萄酒協會邀請，趙鳳儀將參加該協會在北京舉辦的首場品酒會。趙鳳儀說：“我們將以對中國市場的了解為基礎，廣泛接觸消費者，以獲得最大的收獲。”
    　目前，中國人對葡萄酒，尤其是新西蘭葡萄酒的了解還非常有限。最近，趙鳳儀為諾基亞中國公司的中層管理人員舉辦了一場品酒會。當參加者要求她推薦某一價位的葡萄酒時，她說：“200元以上/瓶的新西蘭葡萄酒，一定不會讓你失望。”隨即有幾個人問道：“新西蘭也出產葡萄酒嗎？”
    　在中國市場，葡萄酒并非隨處可以買到。除了一些連鎖超市外，僅有高檔的歐洲風格餐廳會提供葡萄酒單。嚴格說來，中國沒有允許自帶葡萄酒的餐廳。“如果你自己帶酒到餐館就餐，你不得不用茶杯喝葡萄酒。”她說。
    　中國消費者中有不少人在網上購買進口酒，但新西蘭葡萄酒的價格往往令他們望而卻步。“這就是我們要做的事。我將廣泛接觸那些中層管理人員和經濟比較富裕的人士，這些人經常在外就餐，但他們不可能經常光顧五星級酒店。”
    　新西蘭Wairau River酒莊的銷售經理Dave Kenny表示，教育消費者學會品嘗葡萄酒是最重要的事情。他曾經在品酒會上見識過中國的“干杯文化”，一位中國女士與在場的每個人干杯，最終醉倒不得不被抬出去。他認為，借助趙鳳儀這樣的專業人士來推廣新西蘭葡萄酒的整體形象意義非凡。Wairau River酒莊自2005年就開始致力于開發中國市場。“這是一個漫長的過程，不要指望一夜之間就發生改變。”Kenny說。
    　新西蘭葡萄酒協會主席Chris Yorke表示，共有來自20個酒莊的110款葡萄酒將在北京品酒會上接受品評。該協會還計劃聯合趙鳳儀在中國主要城市開展一系列培訓課程，并從中選出優秀學員與新西蘭葡萄酒大師Bob Campbell一起品鑒葡萄酒，優異者可獲得新西蘭旅游機會。