近年來，中國的葡萄酒進口量持續增長。據海關統計，2010年1月—11月我國進口葡萄酒2.6億升，價值11.3億美元，與2009年同期相比分別增長58%和53.9%，法國、澳大利亞、意大利、西班牙、美國和智利等國的葡萄酒在中國市場已普遍存在。
與此同時，根據Vinexpo的報告顯示，中國葡萄酒已駛上高速發展的快車道。2007年，中國首次進入全球十大葡萄酒生產國之列，到2010年，已成為全球第七大葡萄酒生產國，年產量達1.15億箱。預計2010年—2014年，中國葡萄酒產量將增長77%，達到1.28億箱。
雖然消費者越來越熟悉進口葡萄酒，就餐時飲用進口葡萄酒的頻率也越來越高，但是消費者對葡萄酒的品鑒能力和對歷史文化的理解水平卻沒有相應提高，迷信個別產區或者品牌；也有一些消費者刻意追求國外標準品酒習慣，覺得葡萄酒尊貴、高雅，遙不可及，反而讓人覺得不倫不類。而“用一次性紙杯飲用葡萄酒”、“葡萄酒當啤酒喝”等誤區依舊屢見不鮮，甚至一些經常參加葡萄酒品鑒活動的媒體記者對葡萄酒的品鑒能力也并不高。
近日，《華夏酒報》記者在北京外國語大學附近的某夜市看到，一對大學生情侶在燒烤夜市上用塑料紙杯來滿杯飲用葡萄酒。而日前在北京舉辦的法國羅納河谷葡萄酒品鑒會上，《華夏酒報》記者也遇到了媒體同行一次性倒滿整杯葡萄酒卻只品鑒一小口而浪費的行為。
與此同時，《華夏酒報》記者在北京家樂福等超市的葡萄酒銷售專區做了個隨機調查，大部分購買者表示在選購葡萄酒時更多的是看品牌和性價比，而對葡萄酒的釀造品種、品牌歷史等并不關注，尤其是在選購進口葡萄酒時，面對瓶身上的外國文字更是無所適從。這恰恰反映出，我國雖然是在世界排名靠前的葡萄酒生產和銷售大國，但是我國的葡萄酒消費文化缺失十分嚴重。
目前，一些葡萄酒企業和機構逐漸認識到中國葡萄酒市場的文化短板，不斷做出努力去改變這種尷尬境地，并推動了相關行業的發展。例如，張裕葡萄釀酒股份有限公司選派首席薦酒師讓·皮埃爾赴全國各地進行葡萄酒文化的講座，推動葡萄酒文化深入“尋常百姓家”；法國波爾多葡萄酒行業協會、法國食品協會等部門也在全國范圍內舉辦品鑒會和推薦葡萄酒來提高中國消費者對法國葡萄酒的認知；而新潮酒柜、富隆酒窖等企業則利用酒柜、酒窖來推廣葡萄酒文化。與此同時，逸香葡萄酒教育等專業的葡萄酒培訓機構也推出了葡萄酒專業課程來推動中國消費者了解葡萄酒文化。
業內人士指出，一直以來葡萄酒企業都在充分挖掘市場潛力，而忽視了葡萄酒文化的推廣，
文章來源華夏酒報雖然近年來各企業和機構都加大了葡萄酒文化的普及力度，但是比較分散，沒有形成規模優勢，因此消費者文化缺失嚴重，改變這種情況需要一段時間的共同努力。只有提高中國葡萄酒市場的選擇度和消費者對葡萄酒的認知度，中國葡萄酒文化才能逐漸培養起來。
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編輯：閆秀梅
