隨著進口葡萄酒市場的飛速發展,一些相關聯的問題也逐步暴露出來并被業內所關注,比如總量的增加與市場過剩問題的影響,價格戰對于進口葡萄酒的未來發展影響等問題。針對這些問題,筆者做了如下分析。
總量增長是促進消費教育及市場占有率提升的良性開始。
根據國家統計局及國家海關總署資料統計顯示,2010年全年進口葡萄酒(含原酒)總量為286,059,700升,比2009年增長67.06%。不斷增長的數據表明,按照這個趨勢的發展慣性,2011年的進口葡萄酒同樣會高速增長。中國市場巨大的消費潛力遠沒有釋放出來。
市場供給量的增長意味著市場需求的確實存在,更多的產品在市場中的存在營造了更加濃郁的消費氛圍,更是起到了市場消費教育的作用,而消費教育同樣對促進市場占有率的提升起到良性支撐的作用。
低價葡萄酒競爭是未來高端葡萄酒普及的前奏。
現在,進口酒的市場價格混亂問題早已被各類媒體曝光,各類超低價的進口酒更是引人關注。但是,事物發展的過程是一樣的,所有的市場都是從無序發展逐漸過渡到有序發展。
首先,傳統渠道經銷商轉型經營進口葡萄酒,由于缺少消費教育的運營推廣資本以及高端團購消費客戶群,為了在短期內降低庫存、盤活資金并獲得收益,從而通過打價格戰爭取低端消費群;
其次,進口葡萄酒目前還沒有進入大流通的市場渠道內,絕大多數都是停留在短線的直銷團購范疇。因而,在面對短線的市場消費終端時,沒有中間的各層級經銷商的利潤分配,進口商的利益相對更好把握,因此,價格同樣是便于掌控,通過低價換取快速的市場回報成為了一種必然。
因此,國內的二三線以下城市的經銷商更多的是將目光放在尋找更低端的進口酒方面,這也是導致諸多假冒偽劣進口酒出現的原因之一。
以華南地區最大的美國葡萄酒進口商廣州十六區酒業為例。眾所周知,美國葡萄酒都是中高端產品,當然這也與品質是分不開的,如十六區酒業總經理關鼎元所說,從2010年美國葡萄酒的市場快速增長開始,很多的中小型經銷商看到了這一市場機會,紛紛來尋找低端美國酒,也確實對處于中高端定位的美國酒有一定的影響,但是最終主流的合作者都是專心作品牌及認同美國做大做強的商業文化理念的經銷商。
但是,所有這些都不能取代消費者想喝高品質葡萄酒的信念,雖然消費者可能會因為目前的消費能力所限。恰如現在開小汽車的夢想都是奔馳、寶馬等高品質名車一樣,眼前的低價進口葡萄酒是在對消費者進行消費教育,一分錢一分貨,品質與價格相匹配的中高端葡萄酒才是回歸價值的根本。
在一線城市總體上表現出的過剩型的低價競爭是短期的市場現象。
目前,以廣州、上海等進口葡萄酒為主的一線城市出現了相對集中的價格競爭現象,很多高價值的葡萄酒卻賣不到相應的高價格,從而導致了很多人認為進口酒的市場過剩。其實不然,從宏觀的市場角度看,進口酒的一線城市如同人的咽喉一般,快速發展的進口葡萄酒首先從國外匯集到對外貿易集中的一線城市,短期內形成了市場中產品堆積的瓶頸問題,其問題的存在是因為下游市場還沒有形成有效渠道網絡達到快速消化。
而隨著進口酒通過一線城市進入到二三線城市,以及二三線下游市場的消費教育和網絡渠道的普及:一方面,一線中心城市將成為進口葡萄酒的配送通道;另一方面,一線市場的供過于求并不是什么壞消息,市場經濟的杠桿作用促使了更多的進口酒商把重心放到空間更大、增長更快的二三線市場,從而帶動了葡萄酒整體市場的成長。
如何從宏觀市場上認識進口葡萄酒?
葡萄酒的客觀保健養身作用是助其市場發展的根本所在。在進口葡萄酒的價值鏈中,由低到高分別是酒、葡萄酒、進口酒、國家/產區酒、品牌酒、個性化酒的金字塔層級模式。目前,進口葡萄酒在全國總體市場上還只是一個概念,那就是“進口酒”。受長期形成的“洋文化”以及客觀的品質問題的存在,和更多的國內消費者對于葡萄酒的品質鑒定及國外信息了解的不對稱,進口酒一直處于高價值的市場定位。
除了一些主流專業的消費人群外,國家產地概念和品牌概念還有待于長期持續的推廣和消費教育,這也是“假拉菲”“假卡斯特”等進口酒得以盛行的原因所在。在食品安全飽受危機的當前,國內市場形成了一個巨大的需求鏈,同時也是促進進口葡萄酒快速發展的一個重要因素。
盡管進口葡萄酒本身有著許多的消費需求和商機,但文章來源華夏酒報是,進口葡萄酒并不意味著是一個暴利行業,不能簡單地從進貨價到市場零售價的這個空間去看待進口葡萄酒,因為,暴利與否不僅取決于市場環境,更取決于企業的運營智慧和能力。進口葡萄酒商進了整柜的酒最后自己喝了的事情每天都在上演。
具有國內專業的領頭羊型進口葡萄酒企業品牌有待建立。
存在決定意識是哲理,商業本身就是一門哲學。目前,進口葡萄酒做大的綜合型企業有上海ASC、美廈等,專業做大的如美國葡萄酒進口及運營商廣州十六區酒業的美國商業理念文化推廣、意大利葡萄酒進口及運營商杭州大周酒業的意大利文化傳播等,都在推動著進口葡萄酒市場的發展。盡管國內的進口葡萄酒市場發展迅速,但是,諾大的中國還沒有像美國的星座葡萄酒、托福酒業等大型葡萄酒集團,當然,這更需要商業理念的認同和資本的肯定。
綜上所述,進口葡萄酒正在經歷著它應該而且必須經歷的市場發展歷程,不分地域國界都是如此。因此,我們不難理解暴利的炒作和假冒偽劣都將是過眼浮云,而推動它的不僅是葡萄美酒的文化,更是商業的真知。如果說目前進口葡萄酒的高利潤空間來源于消費者對葡萄酒認識的信息差以及中國市場特殊的社會環境,那么,未來的高利潤必須來源于品牌的規模效應。