山東蒙山釀酒有限公司是一個(gè)有著66年釀酒歷史的老牌白酒企業(yè)，“蒙山老窖”系列白酒曾是蒙陰及其周邊百姓的驕傲，在蒙陰這個(gè)縣級(jí)市場上占有絕對(duì)的霸主地位。然而前幾年，由于管理、營銷戰(zhàn)略以及歷史等方面的原因，蒙山釀酒在本區(qū)域內(nèi)的銷售嚴(yán)重下滑，市場份額由最初的70%下滑至不到30%，外地品牌乘虛而入，蒙山釀酒受到內(nèi)外夾擊，市場損失嚴(yán)重。
面對(duì)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，新任領(lǐng)導(dǎo)班子在全面分析和總結(jié)了失利的原因之后，腳踏實(shí)地，從頭做起，找準(zhǔn)原因，對(duì)癥下藥，三招突破市場迷局。經(jīng)過一年多的發(fā)展，蒙山釀酒重新奪回了丟失的陣地，重新確立了區(qū)域市場的霸主地位。
第一招： 打造核心品牌產(chǎn)品，提升競爭優(yōu)勢
長期以來，迫于競爭的壓力，一些白酒企業(yè)為了快速擴(kuò)大市場份額，紛紛拉長產(chǎn)品線，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)混亂，又忽略了建立在成長品質(zhì)基礎(chǔ)上的品牌效應(yīng)，結(jié)果導(dǎo)致核心競爭優(yōu)勢的缺失。
企業(yè)需要打市場和開發(fā)新產(chǎn)品的思路并沒有錯(cuò)，但是產(chǎn)品必須要有產(chǎn)品的個(gè)性和定位，品牌需要有能夠支撐起該品牌的產(chǎn)品。隨著市場競爭的加劇，消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟和理性，品牌競爭逐步成為白酒市場競爭的“焦點(diǎn)”。
“企業(yè)要想打造品牌，就必須結(jié)合自身發(fā)展的戰(zhàn)略需求，集中核心資源優(yōu)勢，打造核心品牌產(chǎn)品，打造一個(gè)真正能夠托起該品牌成長的產(chǎn)品。”蒙山釀酒總經(jīng)理王兆恩對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說。
基于上述考慮，蒙山釀酒重新梳理自己的產(chǎn)品線，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，堅(jiān)決砍掉市場不受歡迎的“多余”產(chǎn)品；在給產(chǎn)品“瘦身”的同時(shí)，擰緊“質(zhì)量”發(fā)條，提高全員質(zhì)量意識(shí)，在整個(gè)公司鏈條中實(shí)行質(zhì)量一票否決制和質(zhì)量問題“連坐制”，在公司上下形成堅(jiān)固的質(zhì)量城墻。
在解決質(zhì)量問題后，他們綜合技術(shù)和工藝優(yōu)勢，重新開發(fā)了一款“柔雅”型“蒙山老窖”新產(chǎn)品。該產(chǎn)品幾乎集中了蒙山釀酒所有的優(yōu)勢：產(chǎn)品不僅口感好、包裝好，更重要的是賦予它以蒙山挺拔、俊秀、包涵的文化理念和革命老區(qū)人誠實(shí)、守信、向上的精神風(fēng)貌，價(jià)位區(qū)間從100元到600元不等，推向市場后很受消費(fèi)者歡迎。市場反饋的信息是，蒙山酒不僅好喝了，而且漂亮了，還可以作商務(wù)、禮品用酒，不僅消費(fèi)者、代理商喜歡，連各級(jí)政府、企事業(yè)單位都將其作為招待用酒。
一時(shí)間，“蒙山老窖”系列白酒又占據(jù)了蒙陰市場的主導(dǎo)地位，不僅有力地拉動(dòng)了“蒙山酒”品牌的提升，而且形成了巨大的核心競爭優(yōu)勢。
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