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編者按

　　每當(dāng)白酒消費(fèi)進(jìn)入高峰期，白酒的促銷(xiāo)大戰(zhàn)就會(huì)火熱上演，但是在商場(chǎng)、超市內(nèi)“沖鋒”的大多數(shù)都是外地白酒，地產(chǎn)白酒的受青睞程度要遜色一些。面對(duì)越來(lái)越強(qiáng)大的外地白酒，地產(chǎn)白酒該如何看待這一文章來(lái)源華夏酒報(bào)局面？在市場(chǎng)策略上，地產(chǎn)白酒又該如何反應(yīng)？

    　河北省張家口市釀酒歷史悠久，各個(gè)區(qū)縣都有自己的釀酒企業(yè)。

　　1949年建廠的長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（原沙城酒廠）生產(chǎn)的“沙城老窖”，曾在上世紀(jì)60年代和90年代風(fēng)靡晉、冀、蒙地區(qū)，年銷(xiāo)售收入超過(guò)億元。然而，最近幾年，“沙城酒”一度在張家口市場(chǎng)“失寵”。

    外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)？

　　目前，由于張家口市沒(méi)有較大規(guī)模的酒類批發(fā)市場(chǎng)，酒類專賣(mài)店、商場(chǎng)、超市、飯店、小賣(mài)部等成為各大白酒廠商的必爭(zhēng)之地。

　　據(jù)了解，外地白酒和地產(chǎn)白酒在張家口市的銷(xiāo)售渠道各有不同。星級(jí)酒店一直是白酒的主要消費(fèi)場(chǎng)所，但柜臺(tái)酒架上擺放的地產(chǎn)白酒卻屈指可數(shù)。規(guī)模小點(diǎn)的飯店和酒類專賣(mài)店，由于消費(fèi)群體的不同，大多以濃香型白酒為主，價(jià)位多在10元/瓶到100元/瓶不等，與知名度較高的外地白酒相比，本地白酒品牌影響力小，美譽(yù)度稍顯遜色；而一些社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小賣(mài)部中，價(jià)格較低的地產(chǎn)白酒品牌眾多，是廣大中低收入人群的最愛(ài)。

　　“從情感上來(lái)講，我們還是認(rèn)同本地品牌的酒，但從釀造歷史、營(yíng)銷(xiāo)手段、促銷(xiāo)力度等方面來(lái)講，本土的品牌確實(shí)不如人家，現(xiàn)在消費(fèi)者喝的是牌子。”張先生的觀點(diǎn)或許能代表多數(shù)消費(fèi)者的心聲。

　　筆者從相關(guān)部門(mén)獲悉，目前張家口市白酒生產(chǎn)企業(yè)近20家，雖數(shù)量眾多，但生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)能力卻十分有限；白酒的品牌雖然達(dá)到了上百種，但由于品牌美譽(yù)度不夠，真正能在全省白酒市場(chǎng)嶄露頭角的幾乎沒(méi)有。|

    各領(lǐng)風(fēng)騷三五年

　　業(yè)內(nèi)人士總結(jié)：縱觀近年來(lái)張家口市白酒市場(chǎng)的發(fā)展，20世紀(jì)80年代是雜牌混戰(zhàn)；90年代是品牌對(duì)雜牌的淘汰戰(zhàn)；進(jìn)入21世紀(jì)后，則是品牌對(duì)品牌的遭遇戰(zhàn)。

　　雖說(shuō)本地酒與“外來(lái)者”的差距是由諸多因素造成的，但本地的多數(shù)酒廠，表現(xiàn)為發(fā)展后勁不足，市場(chǎng)美譽(yù)度不高，市場(chǎng)份額萎縮。1949年建廠的長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（原沙城酒廠）生產(chǎn)的“沙城老窖”，曾在上世紀(jì)60年代和90年代風(fēng)靡晉、冀、蒙地區(qū)，年銷(xiāo)售收入超億元。然而，最近幾年，“沙城酒”一度在張家口市市場(chǎng)“失寵”。

　　近年來(lái)，張家口市每個(gè)縣區(qū)似乎都有了屬于自己的白酒品牌。許多品牌消費(fèi)者耳熟能詳，涿鹿縣的“三祖龍尊”、蔚縣的“蔚州老酒”、康保縣的“康保老窖”、沽源縣的“沽酒”、張北縣的“千年中都”……品牌眾多、廠家眾多，簡(jiǎn)單看去，本土白酒是在熱熱鬧鬧唱大戲，可這些耳熟能詳?shù)谋就涟拙疲械闹荒茉谄髽I(yè)所在地做“地頭蛇”，有的已經(jīng)淡出消費(fèi)者的視野，沒(méi)有哪個(gè)白酒品牌能在張家口市持續(xù)穩(wěn)住市場(chǎng)，真正可以和外地美譽(yù)度高的白酒比肩。

　　“河北省著名商標(biāo)”對(duì)于一個(gè)白酒生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種榮譽(yù)。但從近幾年的評(píng)選結(jié)果來(lái)看，張家口市沒(méi)有一個(gè)白酒品牌能夠在河北省長(zhǎng)時(shí)間稱雄，大多是各領(lǐng)風(fēng)騷三五年，白酒市場(chǎng)處于群雄混戰(zhàn)時(shí)代。

    地產(chǎn)酒缺失知名品牌

　　市場(chǎng)就意味著競(jìng)爭(zhēng)。在白酒市場(chǎng)遭遇戰(zhàn)中，本地白酒的市場(chǎng)份額正在受到外地白酒的擠壓。

　　張家口市酒類監(jiān)督管理局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，張家口市白酒企業(yè)年生產(chǎn)白酒約5萬(wàn)千升，全市年銷(xiāo)售白酒量約8萬(wàn)千升，其中地產(chǎn)白酒銷(xiāo)售量約3.5萬(wàn)千升，銷(xiāo)售量不足全市銷(xiāo)量的一半。

　　一直以來(lái)，“沙城老窖”“康保老窖”等本土白酒生產(chǎn)企業(yè)都存在一種困惑，既想做大品牌，又想提高市場(chǎng)知名度，但卻做得很辛苦。

　　張家口市酒類監(jiān)督管理局局長(zhǎng)呂占明介紹，本土白酒發(fā)展水平落后于全國(guó)白酒業(yè)的平均水平，最主要的原因是本土白酒缺少叫得響的品牌。就目前來(lái)看，張家口市僅沙城、涿鹿、赤城、蔚縣4個(gè)縣有白酒釀造車(chē)間，其他各縣區(qū)均是從外地購(gòu)買(mǎi)“基酒”后再加工。各家白酒生產(chǎn)企業(yè)都想提升自身品牌的影響力，但如何更新體制，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的難題。

　　張家口市工商局商標(biāo)廣告監(jiān)管科張華科長(zhǎng)分析說(shuō)，白酒在當(dāng)前市場(chǎng)生命周期越來(lái)越短，是近些年困擾所有白酒企業(yè)的共同問(wèn)題。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，競(jìng)爭(zhēng)是必然的。

    中低端市場(chǎng)是主戰(zhàn)場(chǎng)

　　目前，中低端白酒是張家口市白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的部分。有專業(yè)人士認(rèn)為，張家口是一個(gè)三線城市，拓寬中低端白酒的銷(xiāo)售渠道才是白酒市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略。“如今，人們的消費(fèi)理念發(fā)生了很大變化，消費(fèi)者需要一種能讓自己都擋不住的理由來(lái)說(shuō)服自己的消費(fèi)行為過(guò)程。”呂占明分析說(shuō)，由于消費(fèi)群體的多樣化，想一招鮮吃遍天的時(shí)代已經(jīng)不再。只要本土白酒企業(yè)找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)定位，不斷提高白酒品牌的美譽(yù)度，在市場(chǎng)上覓得一席之地并非難事。

　　呂占明表示，全國(guó)性高端白酒的壟斷讓許多區(qū)域白酒品牌望其興嘆，但白酒市場(chǎng)也給中小類酒企以生存空間，地產(chǎn)白酒企業(yè)要想打造出叫得響的白酒品牌，應(yīng)該多學(xué)習(xí)知名品牌的經(jīng)營(yíng)理念和方法，在做好產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，靈活營(yíng)銷(xiāo)。