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徐州酒水市場另外一個特點是自帶酒水很普遍，消費者在酒店里自點酒水消費比例不到20%，也就是說80%以上的酒水都是自帶。徐州還有一個亮點就是每個酒店旁邊一定有一個名煙名酒店，以方便消費者選購酒水產品。據徐州消費者介紹，如今，飲料等飲品文章來源中國酒業新聞網很多人也都是自帶。
允許自帶酒水，實則保護了消費者的權益，使得酒類流通市場更加貼近消費者也更加人性化；從長遠來看，對于廠家和經銷商來說都是一件好事。自從企業和商家搞“終端買斷”以來，各企業爭搶終端資源，使得終端買斷費越抬越高，企業和商家在終端的投入越來越大。允許“自帶酒水”，可以將企業從“終端資本過量投入”中解放出來，使市場轉向品質的競爭、品牌的競爭和消費者的忠誠度的培育，對于白酒市場的健康發展十分有利。
自帶酒水成就了徐州的名煙名酒店，使其成為徐州最有效的酒水銷售渠道之一。除此之外，徐州酒水的主要渠道是團購、婚宴、商超，尤其是團購，競爭慘烈。
大型商超一般是大眾化的中低端產品，其消費特點是用于送禮的比較多。高端酒商超賣得少因為其附加值高，消費者更愿意去名煙名酒店購買。于是在商超，30元/瓶以內的盒裝產品、光瓶酒賣得不錯，而高端產品在商超的主要目的是形象展示。
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