炎炎夏日，很多人愛來兩杯冰涼爽口的啤酒。浙江臺州一位女作家曾這樣寫道：“臺州人的豪飲已名聲在外了，在省城，一落座就粗聲大氣讓服務員搬兩箱啤酒上來的，十有八九是臺州人。”那么，臺州人到底一年喝掉了多少啤酒？一位業內人士表示：“保守估算，臺州人年消費啤酒量約有35萬千升。”
任何一個商人都會眼紅這個巨大的啤酒消費市場。也許有人會想起10年前啤酒市場那場硝煙彌漫的爭奪戰，最終臺州本土啤酒品牌大多被兼并、收購。10年后的今天，臺州市的啤酒市場現況如何？這些啤酒大鱷的進駐會不會攪亂這個市場，引發一場更大規模的爭奪戰？
市場競爭更趨于理性 浙江是啤酒銷售大省，2009年，浙江年人均啤酒消費量達66.3升，居全國第二，僅次于北京，遠超國內年人均水平，市場容量巨大。而臺州，人均啤酒消費量居浙江省前列，更成了商家的必爭之地。
10年前，外地啤酒大鱷紛紛入駐臺州，隨之而來的是英博收購石梁，華潤雪花兼并玉環洛克，青島啤酒在臺州建廠……同時，廠商紛紛加大營銷力度，開疆拓土。啤酒作為大眾消費品，長期以來市場競爭更加激烈，而市場這塊蛋糕就這么大，是不是只能靠打價格戰？
這種擔心并非多余。今年年初，茅臺、五糧液及部分葡萄酒紛紛漲價，但啤酒在臺州市場的零售價基本沒變，還有不少廠家通過低價促
銷等方式來拉動銷量。另有一些廠家為了贏得市場，跟酒店、KTV等簽訂協議，買斷其酒水供應。一位業內人士透露：“有些規模大的夜場，一年買斷費甚至高達上百萬元。”
華潤雪花啤酒（臺州）有限公司總經理李照明認為，隨著浙江啤酒行業的整合格局基本定型，主要競爭對手均趨于理性競爭，各廠家通過產品結構的升級優化來實現盈利能力的提升。
95%是國內啤酒品牌 長期以來，啤酒一直占據著臺州酒類市場的老大地位，不過近年來，中高檔白酒、葡萄酒在臺州消費者的餐桌上頻繁“露臉”，主要出現在中高檔餐飲場所，家庭消費也有所增長。“這在一定程度上對啤酒有替代性，但影響并不明顯。”華潤雪花啤酒（臺州）有限公司銷售部的周龍標說，浙江的啤酒市場容量近300萬千升，居中國前四位，而且隨著經濟發展和消費習慣的改變，餐飲市場的啤酒消費量仍會擴大。
周龍標介紹，目前臺州市場上啤酒銷量居前的是雪花、青島、石梁、哈爾濱等品牌，酒吧、KTV、夜總會等娛樂場所還是以銷售喜力等國外品牌啤酒為主，但國內啤酒品牌在臺州的市場份額占95%以上，“臺州作為雪花在浙東南發展的重要市場之一，目前份額已接近40%，并繼續保持增長勢頭。”
青島啤酒（臺州）有限公司負責臺州市區銷售業務的胡保雪也表示了相同的看法：“很多年前，洋品牌賣得比較好，現在很一般。青島啤酒在臺州中高端啤酒市場的占有率不低于60%，臺州公司1月—5月的啤酒銷量同比增長24%。”
“一瓶葡萄酒要價在200元—300元，而一瓶高檔啤酒才十幾元，啤酒的提價空間還是有的。”胡保雪表示，近幾年，啤酒價格基本沒漲，相比之下，葡萄酒漲幅較大，而目前在傳統餐飲行業及家庭鄉鎮市場，啤酒仍是主打產品，但有些星級酒店，如香溢、方遠、米蘭會館等，葡萄酒的銷量
文章來源華夏酒報已遠遠超過啤酒。
面對日益增長的成本壓力，胡保雪透露，有部分啤酒生產廠家已經提價，不過漲價的趨勢不是很明顯，如一箱啤酒漲一兩元，實際零售價基本沒變。
各大啤酒生產廠家也開始調整市場結構，以便占據制高點。比如雪花在浙江市場已從超高、高檔向主流細分發展，其純生和勇闖天涯是主打產品。“未來雪花的高檔產品線會更加豐富，我們近期會在臺州市場針對海鮮排檔等推出鮮啤等產品。”周龍標分析，“在浙江，無論是消費需求還是終端業態，均呈多元化發展趨勢。”
“青島啤酒的品牌與質量已經得到消費者的普遍認可，我們的營銷策略是發展中高端市場。”胡保雪表示，除了鞏固中高端市場，青島啤酒也將加大對低端市場的營銷力度，“因為消費者的整體消費水平在往上走，低端市場可以向上延伸。”
啤酒巨頭要打持久戰 今年4月19日，華潤雪花啤酒（臺州）有限公司年增產20萬千升啤酒擴建項目，在玉環縣沙門鎮破土動工。此次擴建項目總投資3.3億元，預計2012年3月竣工，2012年5月1日投入正式生產，而導致這次擴建的主要原因是運輸成本的提高。
李照明介紹，2010年華潤雪花啤酒（臺州）有限公司產銷啤酒8萬余千升，產品主要供應臺州市場，但仍遠不能滿足市場需求，其余市場需求量由蕭山生產基地供貨，為此增加的運營成本一年就達到2000多萬元，“啤酒實現本地規模化生產，不僅能強化質量控制，也有助于降低渠道物流、運營成本等，最終提高公司的市場競爭力。”
另外，筆者從青島啤酒（臺州）有限公司獲悉，該公司的遷擴建項目已被列入2011年浙江省重大工業項目，建成后，總產能將由現在的每年10萬千升提升到40萬千升。青島啤酒（臺州）有限公司總經理王巖表示，臺州啤酒市場的銷量和潛力巨大，“我們要立足臺州，同時還要借助其便利的交通，供應寧波、溫州等地區的市場。”
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：閆秀梅
