“啤酒業(yè)曾存在水比酒貴的情況，一瓶啤酒一元錢，一瓶有文化的礦泉水有時高達(dá)8元，甚至10元。”中國著名營銷策劃專家張良在談到啤酒文化競爭時說，“目前啤酒業(yè)動輒進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，動輒出現(xiàn)肉搏戰(zhàn)，存在不上促銷等死，上促銷找死的怪現(xiàn)
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)象，這其中個因與啤酒缺乏文化營銷有關(guān)。”
張良說，企業(yè)賣的是什么？麥當(dāng)勞賣的僅是面包加雞肉嗎？答案是否定的，它賣的是快捷、時尚、個性化的飲食文化。中秋節(jié)吃月餅吃的是什么，我們難道只吃的是它的味道嗎？不是，我們吃的是中國民族傳統(tǒng)文化——團(tuán)圓喜慶。過生日吃的是蛋糕嗎？也不是，吃的是人生的希望與價(jià)值。種種成功營銷的產(chǎn)品的深處包含著一種隱性的東西——文化。
啤酒業(yè)要健康發(fā)展，最好的辦法是進(jìn)行文化營銷，創(chuàng)造自己的核心價(jià)值，樹立獨(dú)特的品牌形象，通過品牌文化傳播，使品牌文化深入人心。
在這方面，雪花啤酒是先行者。
華潤雪花從其“勇闖天涯”到“中國元素”再到“自然之美”，處處體現(xiàn)了雪花的文化營銷理念，可以看到其已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變競爭方式，開始從初級競爭方式向文化營銷這一高級競爭方式轉(zhuǎn)變。雪花啤酒作為第一個吃螃蟹的企業(yè)，收到了巨大回報(bào)，目前雪花已經(jīng)成為中國啤酒業(yè)銷量第一的企業(yè)，且銷量遙遙領(lǐng)先。
張良認(rèn)為，隨著中國啤酒的領(lǐng)導(dǎo)者華潤雪花文化啤酒“自然之美”的成功銷售，啤酒行業(yè)會有更多企業(yè)效仿從銷售怪圈中跳出，制定自己的文化營銷戰(zhàn)略。目前啤酒業(yè)營銷已經(jīng)處于由價(jià)格戰(zhàn)向文化營銷戰(zhàn)拐點(diǎn)上，未來啤酒業(yè)或?qū)⒂瓉砦幕癄I銷大潮。
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編輯：趙果
