進入7月，隨著盛夏來臨，京城人們的夜生活逐漸活躍起來，啤酒也自然成為引領(lǐng)餐飲消費指數(shù)的風向標。現(xiàn)釀、純生，黑啤、黃啤，燒烤、涼菜……喝啤酒、品美食，為吸引消費者的光顧，無論是從啤酒種類、菜品樣式還是活動內(nèi)容上，商家都可謂煞費苦心。然而，消費者究竟看中哪家啤酒節(jié)，習(xí)慣品嘗哪種品牌的啤酒，那就要看誰家啤酒和活動最具特色，更勝一籌了。
啤酒節(jié)遍布京城 去年因舉辦啤酒節(jié)嘗到“甜頭”的北京宣武門商務(wù)酒店，今年在自己有限的空間再次辦起了“消夏啤酒美食活動”。從6月底開始，宣武門商務(wù)酒店已向消費者提供以“燕京”為主的各種啤酒，同時，該酒店還特別推出29種涼菜、13種熱菜以及燒烤、麻辣燙等菜品“配套”啤酒節(jié)。
“豐臺消夏美食啤酒節(jié)”也已于6月下旬亮相，分別開辟了資和信廣場、方莊體育公園和方莊特色美食街3個分會場。筆者在方莊體育公園看到，這里的啤酒是青島啤酒唱主角，除了扎啤，還可以喝到釀酒機直接釀制的原漿黑、黃啤酒，另外也配有各種燒烤和涼菜。而方莊餐飲一條街上的各門店所經(jīng)銷的啤酒基本是“各自為政”，以不同的優(yōu)惠活動取悅消費者。這里的“蘭特伯爵”餐廳以德國啤酒獨占鰲頭，每年都是方莊餐飲街啤酒美食節(jié)的銷售大戶。而位于資和信廣場的啤酒節(jié)，則吸引了更多前來購物的消費者。
已經(jīng)進入第三屆的藍色港灣啤酒節(jié)，今年以“爵士”為主題，更以完善的娛樂設(shè)施為特色，伴隨附近的影院、滑冰場做營銷，讓消費者在享受啤酒的同時，可以進行別樣娛樂項目的消費。此外，海淀暢春園、石景山雕塑公園以及蟹島、城潤廣場、大鐘寺中坤廣場、金隅蟒山森林公園等地也都有不同形式的啤酒文化節(jié)，如此多的啤酒節(jié)對拉動本市啤酒消費無疑會產(chǎn)生巨大的平臺效應(yīng)。
京郊啤酒節(jié)別樣風情 與北京城區(qū)舉辦啤酒節(jié)“消費一把就撤”有所不同，北京郊區(qū)的啤酒節(jié)更加適合休閑度假。周末，邀請親朋好友一起駕車到郊區(qū)啤酒節(jié)，不但能享受到美酒、美食，同時遠離了城市的喧囂，享受到空氣的清新，也不用擔心飲酒駕車的煩惱，可以舒舒服服體驗一下鮮釀帶來的愉悅。
今夏最值得期待的國際啤酒節(jié)當屬將于7月16日在“蟹島綠色生態(tài)度假村”開幕的北京國際啤酒節(jié)。主辦方稱，該啤酒節(jié)在規(guī)模、風格、啤酒及食物方面，均“與德國慕尼黑啤酒節(jié)堪稱異曲同工”，這也讓很多消費者為一睹其風采而躍躍欲試。盡管主辦方聲稱已為開車前往的顧客備下了可容納5800多輛私家車的停車場，也為酒后代駕服務(wù)簽約了多家公司協(xié)議，但是相信蟹島的多種住宿條件才是啤酒節(jié)期間最好的后勤保障實力。
昌平金隅蟒山森林公園有著天然“森林氧吧”美譽。5月28日至8月31日“蟒山消夏夜”期間，商家除了提供國產(chǎn)的燕京、雪花、哈爾濱啤酒外，還有來自德國、比利時等國家的啤酒，消費者可以在森林中品嘗啤酒，嘗鮮農(nóng)家菜。
酒價上漲難擋消費熱 今年啤酒價格較2010年有些上漲，但是仍然難擋消費者的熱情。北京宣武門
文章來源華夏酒報商務(wù)酒店餐飲部經(jīng)理彥平表示：“總體來講，今年啤酒的價格比去年上漲了3元—5元。就拿燕京扎啤來說，去年黃啤5元/扎、黑啤15元/扎，今年黃啤的價格提升至8元/扎，而黑啤的價格則在20元/扎。但是消費者仍然有增無減。”據(jù)彥平介紹，前段時間店里搞了啤酒節(jié)預(yù)熱活動，每天都有300人左右光顧，周末更是達到500多人，平均每日的營業(yè)額超過1.5萬元，預(yù)計今年營業(yè)額將有15%—20%的增長。
日前，筆者在北京方莊體育公園看到，盡管不是周末，但在可容納100多人的餐位上，落座率達到85%左右。據(jù)服務(wù)員介紹，最多時，一晚上可以賣出150升啤酒。豐臺飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長賀培云表示，資和信廣場的啤酒銷售額最多一天達到了十多萬元。她預(yù)計，今年啤酒節(jié)的經(jīng)營收入會有15%—20%的增長。
造成今年啤酒價格上漲消費不減的勢頭，許多經(jīng)營者認為，是因為消費需求和消費理念以及商家營銷和服務(wù)的相輔相成所致。比如，宣武門商務(wù)酒店的啤酒節(jié)靠近大商場和交通要道，不但適合附近的消費者消費，也為逛商場的消費者提供了消夏納涼和餐飲的便利，而靠近多條地鐵線路更降低了酒后駕車的幾率。
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編輯：閆秀梅
