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編者按|
　　中國(guó)人對(duì)波爾多頂級(jí)葡萄酒的無(wú)盡渴求推動(dòng)了波爾多名莊酒價(jià)格的持續(xù)沖高，名莊們借此在中國(guó)市場(chǎng)賺翻天。2010年，中國(guó)一躍成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場(chǎng)，而眼下，中國(guó)人對(duì)波爾多酒的興趣更上層樓：一些買家已經(jīng)不滿足于一瓶一瓶地購(gòu)買昂貴的波爾多葡萄酒，開始到法國(guó)各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)去收購(gòu)酒莊了。那么，這些波爾多酒莊究竟身價(jià)多高？中國(guó)的“波爾多熱”又能夠持續(xù)多久呢？

    　今年的波爾多期酒價(jià)格創(chuàng)出歷史新高，許多美國(guó)酒商選擇了放棄，一些分析人士寄期望于中國(guó)市場(chǎng)能夠力挽狂瀾。近5年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)波爾多佳釀的需求一直保持強(qiáng)勁升勢(shì)。然而，中國(guó)市場(chǎng)真的能夠拯救波爾多酒嗎？

利潤(rùn)最高的年份

    　“我們今年期酒銷售非常成功。”波爾多酒商Diva公司總經(jīng)理Jean-Pierre Rousseau說(shuō)，“銷售額與去年同期相比不相上下。但總體來(lái)看，今年的期酒銷量低于去年——不僅銷售的品牌數(shù)量減少，單個(gè)品牌的銷量也有所下降，今年我們留存的期酒數(shù)量低于去年。”

    　波爾多頂級(jí)酒莊的2010年份期酒價(jià)格均創(chuàng)出了歷史新高。實(shí)際上，今年的期酒銷售并不像許多人預(yù)想的那樣糟糕。幾個(gè)消息來(lái)源均表明，今年是有史以來(lái)利潤(rùn)最高的期酒銷售年份，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)此功不可沒，而酒莊的銷售策略也起到了一定的積極作用。酒商們稱，雖然頂級(jí)酒莊的期酒很好銷，但市場(chǎng)對(duì)以往的暢銷產(chǎn)品需求卻不夠旺盛。為了盡快削減庫(kù)存，酒商們將頂級(jí)酒莊產(chǎn)品與其它產(chǎn)品搭配出售，也就是說(shuō)，要買到頂級(jí)酒莊期酒，必須附帶購(gòu)買其它產(chǎn)品。而客戶們又不愿意繼續(xù)持有這些高價(jià)貨品，于是紛紛打折出售。

    　今年，波爾多許多酒莊為了迎合中國(guó)市場(chǎng)的熱情，推出的期酒價(jià)格過(guò)高，導(dǎo)致歐洲和美國(guó)市場(chǎng)反映冷淡，同時(shí)也未能吸引中國(guó)買家的足夠興趣。 

    　“那些認(rèn)為不管葡萄酒價(jià)格多高，中國(guó)市場(chǎng)都會(huì)照單全收的人的想法是錯(cuò)誤的。”法國(guó)第三大酒業(yè)集團(tuán)依夫莫（Yvon Mau）總經(jīng)理Philippe Laqueche說(shuō)。該集團(tuán)2010年份期酒銷售大獲成功，利潤(rùn)高于2009年份。“我認(rèn)為今年的期酒銷售充分表現(xiàn)出品牌效應(yīng)。”

　　倫敦和香港的零售商均反映，寶得根（Pontet-Canet）、碧尚男爵（Pichon-Baron）、龍船莊（Beychevelle）和拉高斯（Grand-Puy-Lacoste）等酒莊的葡萄酒很受消費(fèi)者追捧，詩(shī)密拉菲（Smith-Haut-Lafitte）、魯臣世家（Rauzan-Ségla）和飛卓（Figeac）等酒莊的葡萄酒也比較受歡迎。一家中介商的報(bào)告顯示，今年共發(fā)布了365款期酒，其中有89%的配額售出，售出率與2009年份相同，2009年份共有403款期酒發(fā)布。而2005年份共發(fā)布了436款，售出率為93%。

中國(guó)人會(huì)繼續(xù)買單？

    　在中國(guó)市場(chǎng)，一些葡萄酒商的銷售非常成功。比如中國(guó)最大的精品葡萄酒進(jìn)口商ASC精品酒業(yè)，該公司今年增加了期酒購(gòu)買量，但獲得配額數(shù)量仍然有限。

    　 “我們購(gòu)入了約70個(gè)品牌，其中30個(gè)—40個(gè)供應(yīng)內(nèi)地市場(chǎng)，其余的供應(yīng)香港市場(chǎng)。”該公司總裁沈品同說(shuō)，“總體而言，我們的期酒采購(gòu)額比去年高出90%，數(shù)量比去年至少高出70%。我們除拿到了正常配額外，還設(shè)法增加了在中國(guó)有良好認(rèn)知度的品牌配額。”

    　香港酒商George Tong表示，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)拉菲等名莊佳釀的需求仍在持續(xù)上升。“中國(guó)人送禮時(shí)只會(huì)選拉菲，否則就覺得不夠氣派。文章來(lái)源華夏酒報(bào)如果用奔富格蘭奇或賀蘭酒園（Harlan Estate）等品牌招待客人或送禮，會(huì)感到丟面子。雖然這些產(chǎn)品品質(zhì)也非常好，但很少有中國(guó)人知道它們。”

    　但未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)波爾多以外產(chǎn)區(qū)葡萄酒的需求仍然不確定，中國(guó)的新富階層仍然迫于潮流，消費(fèi)那些他們并不十分鐘情的拉菲等品牌。而且，今年期酒發(fā)布的混亂無(wú)序也令中國(guó)私人投資者們感到失望。今年堪稱是史上最長(zhǎng)的期酒發(fā)布季，一開始步伐緩慢，最后單日發(fā)布數(shù)量達(dá)35家。“一旦價(jià)格下跌，市場(chǎng)信心將嚴(yán)重受挫。”香港和澳門的精品葡萄酒零售商Bandy Choi稱。

    　此外，投機(jī)者也對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了一定影響。“一些以往在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)并不受歡迎的品牌，由于受香港市場(chǎng)需求量的上升，現(xiàn)在在內(nèi)地也開始流行起來(lái)。但由于很多投機(jī)商并未在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)開展業(yè)務(wù)，因此也不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)性的影響。”沈品同說(shuō)。

    　對(duì)于多數(shù)投資商而言，如何將期酒變現(xiàn)也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。“很多投資商買了2009年份期酒，目前尚未獲利；接著又買了2010年份期酒，如果再賺不到錢，他們將變得非常謹(jǐn)慎。”波爾多酒商Bordeaux Index公司香港分部總經(jīng)理Doug Rumsam說(shuō)，“投資者是否能夠清除庫(kù)存，獲得長(zhǎng)期戰(zhàn)略的成功，有待時(shí)間來(lái)證實(shí)。”

    　期酒投資無(wú)疑是一場(chǎng)投機(jī)游戲。“如果中國(guó)人不會(huì)在這場(chǎng)游戲中獲得利潤(rùn)，他們會(huì)選擇退出。而從歐美等傳統(tǒng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向中國(guó)這一新興市場(chǎng)是非常危險(xiǎn)的，我們?nèi)匀恍枰ＷW美市場(chǎng)。”Laqueche認(rèn)為，在真正了解中國(guó)市場(chǎng)之前，就把所有雞蛋放到這一個(gè)籃子里，無(wú)疑是件危險(xiǎn)的事情。