2007年12月14日，長(zhǎng)株潭城市群（位于湖南省東北部，包括長(zhǎng)沙、株洲、湘潭三市）獲批為全國(guó)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，長(zhǎng)株潭一體化運(yùn)作正式起航。3年來(lái)，長(zhǎng)株潭試驗(yàn)區(qū)建設(shè)在體制、環(huán)境、民生和發(fā)展方式等層面先行先試，探索創(chuàng)新，通過(guò)“兩型發(fā)展”促使區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)生了巨變。
隨著城市群發(fā)展“乘數(shù)效應(yīng)”的顯現(xiàn)，3年來(lái)三市城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民純收入有了明顯增長(zhǎng)，消費(fèi)者收入的提高必將提升消費(fèi)力。
在長(zhǎng)株潭地區(qū)，啤酒市場(chǎng)主要由青島啤酒、燕京啤酒、百威英博、珠江啤酒瓜分，且在不同的區(qū)域，又有著各自的勢(shì)力范圍，呈現(xiàn)諸侯割據(jù)、多強(qiáng)并立的競(jìng)爭(zhēng)格局。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒行業(yè)，餐飲渠道利潤(rùn)高、銷(xiāo)量大，加之與消費(fèi)者接觸面廣，往往是眾多啤酒廠商的必爭(zhēng)陣地。那么，在長(zhǎng)株潭地區(qū)，各大啤酒企業(yè)在餐飲渠道的表現(xiàn)如何？
長(zhǎng)沙：CD類(lèi)餐廳現(xiàn)機(jī)會(huì) 目前，百威英博在長(zhǎng)沙市場(chǎng)擁有無(wú)可爭(zhēng)辯的優(yōu)勢(shì)，旗下的哈爾濱啤酒各項(xiàng)鋪貨率指標(biāo)都高出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一大截，其中數(shù)值鋪貨率最為明顯，顯示其在長(zhǎng)沙的霸主地位；青島啤酒緊隨其后，雖鋪貨率上與哈爾濱啤酒追得較緊，但在餐飲及夜店渠道還難以望其項(xiàng)背；在哈爾濱啤酒與青島啤酒面前，燕京啤酒只能算是配角。
5月長(zhǎng)沙餐飲渠道主要競(jìng)爭(zhēng)格局（表1）
數(shù)據(jù)來(lái)源：蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)（SID）
根據(jù)表1可以看出，從整個(gè)餐飲渠道來(lái)看，百威英博的市場(chǎng)份額接近六成，青島啤酒占近三成，兩者在餐飲渠道的廝殺已多時(shí)，也是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。
AB類(lèi)餐廳，百威英博在高中低檔市場(chǎng)依然占據(jù)較為明顯的優(yōu)勢(shì)，高檔市場(chǎng)由百威純生領(lǐng)銜，哈爾濱1900經(jīng)典緊隨其后，中瓶百威殿后，雖然青島純生斬獲不少，但百威英博旗下三員大將實(shí)力較為均勻，青島純生沖出重圍較難。中高檔的市場(chǎng)則由哈爾濱冰純獨(dú)占，由于青島經(jīng)典替換青島醇厚，青島醇厚下滑明顯，這一檔位暫時(shí)沒(méi)有競(jìng)品的阻擋。中低檔市場(chǎng)則由青島經(jīng)典占位。青島啤酒僅有兩款單品，勢(shì)力稍顯單薄。
而在CD類(lèi)餐廳，低檔主流產(chǎn)品哈爾濱冰純由于鋪貨率和單店份額的下降，銷(xiāo)售份額也受到了一定影響。即使如此，哈爾濱啤酒的鋪貨率還是遠(yuǎn)高于青島啤酒，這也是青島啤酒和燕京啤酒所面臨的問(wèn)題：鋪貨率難以大幅提升，而哈爾濱啤酒又全力控制終端，比如在餐飲渠道開(kāi)展“開(kāi)瓶返五角”的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。特別是還處于市場(chǎng)開(kāi)拓期的燕京啤酒，受到百威英博和青島啤酒的兩面夾擊，鋪貨率和單店份額都有所下降。雖然哈爾濱啤酒的單品策略可以實(shí)現(xiàn)資源集中、宣傳聚焦、效率優(yōu)化，但面對(duì)對(duì)手的分工蠶食、抱團(tuán)出戰(zhàn)，還是會(huì)有勢(shì)單力薄之感，對(duì)于消費(fèi)者的多樣化需求也難以滿足。
值得一提的是，CD類(lèi)餐廳在6元—8元的價(jià)格區(qū)間，基本上沒(méi)有較好表現(xiàn)的SKU，這或許是一個(gè)市場(chǎng)切入口。目前，百威英博加大對(duì)哈爾濱淡爽啤酒的鋪貨，說(shuō)明其正在積極行動(dòng)中。而青島啤酒和燕京啤酒要想向前躍進(jìn)，必須跨越提升終端鋪貨這一道坎。
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