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株洲啤市上演餐飲渠道爭奪戰
來源:  2015-12-21 08:12 作者:

  在株洲市場,青島啤酒與燕京啤酒兩強對峙,合計占據近七成的份額,百威英博實力稍遜。但在餐飲渠道,燕京啤酒優勢不再,反被百威英博蠶食,三足鼎立之勢能持續多久尚不得知,但餐飲渠道的弱勢足以掀翻燕京啤酒在株洲的老大之位。

  上半年百威英博加大了株洲市場資金支持力度,同時也擴大了銷售隊伍的規模,鋪貨數量和質量有了明顯提升,意圖翻版長沙城的輝煌戰績。青島啤酒和燕京啤酒在鋪貨上較為接近,但由于燕京啤酒的本地優勢,暫時領先青島啤酒。而近幾年投巨資在湖南電影頻道以及湖南經視頻道大做廣告宣傳,“燕京鮮啤,敢為天下鮮”的廣告語廣為人知,有效地提高了其知名度和產品形象。但在整個餐飲渠道,燕京啤酒的優勢并不明顯,特別是在高端市場。

5月株洲餐飲渠道市場競爭格局(表2)

數據來源:蘇賽特商業數據(SID)

  根據表2可以看出,在AB類餐文章來源華夏酒報飲店,青島啤酒的產品組合最為厚實,高檔的青島純生、中檔的老青島以及低檔的青島2000,占據AB類餐廳近三成的份額。3月—5月,老青島和青島純生銷售份額都在10%左右,但呈下降趨勢,主要由于兩者鋪貨率下降,以及哈爾濱啤酒快速進攻的蠶食;青島2000則由于鋪貨強度的提升以及單店份額的增大,其銷售份額有所上升。燕京精品純生雖鋪貨率沒有明顯提升,但受終端因素影響,份額稍有提升。不過哈爾濱冰純在鋪貨量明顯提升的前提下,短短3個月時間,銷售份額上升了10個百分點。百威英博一邊加大對終端店的控制力,一邊大力推銷哈爾濱冰純,通過鋪貨強度的加大以及銷售隊伍的增強,實現市場份額的快速搶占,可以說碩果累累。實際上,哈爾濱冰純在株洲AB類餐廳的份額已經超過了在長沙同樣的渠道,百威英博借此上位的目的非常明顯。

  雖然燕京啤酒在AB類餐飲店力圖擺脫昔日的弱勢,但與哈爾濱啤酒、青島啤酒的差距仍在。而在CD類餐飲店,燕京啤酒對抗青島啤酒,漸現不支。青島啤酒的主力軍是青島2000、老青島、青島冰醇,其中青島冰醇3個月時間里在鋪貨率提升的前提下,銷售額由3月份的4.2%提升到5月份的6.9%。隨著消費的升級,燕京啤酒的主力軍驕揚清爽近兩年來持續下滑,而燕京純啤上升為CD類餐飲店與青島2000相抗爭的主力產品。盡管驕揚清爽去年底換了新包裝,且價格有所上調,但低價的形象依然無法擺脫,相反導致一部分原有的消費群體流失。百威英博依然采用哈爾濱冰純為主打,短短一年半的時間,從零起步,迅速成為株洲CD類餐飲店鋪貨率最高的產品,市場表現自然不會差到哪里去。

  綜上所述,哈爾濱啤酒以哈爾濱冰純主打餐飲渠道,市場表現令競爭對手刮目相看,背后少不了百威英博的資金支持。燕京啤酒主攻中低端餐飲店,但正試圖打開中高端市場的缺口,青島啤酒則高中低檔產品組合參與競爭,三強在餐飲渠道的爭奪愈演愈烈。


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編輯:趙果
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