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　　11月9日，筆者走訪成都部分商超發(fā)現(xiàn)，在其琳瑯滿目的白酒柜臺(tái)上，原漿酒品牌占據(jù)了不少位置，而且品牌、種類繁多，價(jià)位也較一般白酒高，高價(jià)位的原漿白酒中以郎酒、茅臺(tái)原漿等為主。據(jù)成都新南門一家超市負(fù)責(zé)人李燕介紹，兩年前市場(chǎng)上就有原漿酒推出，盡管價(jià)格較高，但是消費(fèi)者很樂意購買。郎酒原漿酒的經(jīng)銷商李鵬介紹，郎酒原漿酒自上市以來賣得還不錯(cuò)，消費(fèi)者比較接受，具有市場(chǎng)潛力。

　　據(jù)了解，郎酒一口氣推出了原漿妙品、原漿藏品等10多個(gè)系列產(chǎn)品，涵蓋了高中低檔價(jià)格線，目前產(chǎn)品銷售已突破億元大關(guān)。筆者從四川省內(nèi)的五糧液、沱牌等企業(yè)獲悉，這幾家企業(yè)也在試圖開發(fā)原漿白酒系列，以填補(bǔ)市場(chǎng)空缺。而省外白酒如古井貢年份原漿等產(chǎn)品則已在成都等部分市場(chǎng)熱銷。

　　業(yè)界專家觀察認(rèn)為，行業(yè)巨頭競(jìng)相加入原漿白酒市場(chǎng)后，這一白酒業(yè)新潮流有望激起更大浪潮。

　　“原漿酒不經(jīng)過勾兌，綠色健康，口感還不錯(cuò)。”消費(fèi)者李謀的認(rèn)知在原漿酒消費(fèi)者中很有市場(chǎng)。事實(shí)上，原漿酒的走俏源于消費(fèi)者對(duì)白酒健康品質(zhì)的追求。那到底什么是原漿酒？原漿酒與普通白酒有什么區(qū)別？

　　四川省釀酒研究所專家認(rèn)為，目前國(guó)家并未出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，原漿酒的概念多是企業(yè)自己定義的。現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)原漿酒的解釋一般是：不摻雜酒精，文章來源華夏酒報(bào)沒有經(jīng)過勾兌，原汁原味，同時(shí)口味口感要強(qiáng)于一般白酒。另一部分業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為原漿酒就是酒廠剛蒸餾出來，未經(jīng)過加漿（即加不同年份的基礎(chǔ)酒）和人工刻意修飾的多年醇化的老酒，其酒體顯得陳香濃厚，度數(shù)在62度至68度之間。

　　水井坊副總經(jīng)理賴登燡多次在公開場(chǎng)合表示：“真正的原漿酒度數(shù)很高，是不能喝的，必須進(jìn)行降度。”亦有業(yè)界人士認(rèn)為，如果名酒廠紛紛跟進(jìn)，原漿酒也有可能形成一種消費(fèi)風(fēng)潮，但并不見得會(huì)有年份酒一般的成就。

　　業(yè)界專家認(rèn)為，原漿酒并不一定代表是好酒。消費(fèi)者也需要消除理解誤區(qū)，比如一些小作坊生產(chǎn)出的劣質(zhì)酒，如果不加任何勾調(diào)工藝，也是原漿酒，但其實(shí)品質(zhì)卻不一定見佳。而原漿酒市場(chǎng)若要有序發(fā)展，當(dāng)務(wù)之急是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共同規(guī)范市場(chǎng)。