上世紀(jì)90年代前后，醬香白酒在沈陽市場上紅極一時，當(dāng)時以福龍?zhí)蔷拼淼馁F州產(chǎn)賴茅酒和遼寧丹東產(chǎn)的鳳城老窖為代表，在省內(nèi)銷售氛圍非常好。賴茅酒售價12元/瓶，在大連、沈陽等市場上擁有很多消費者，福龍?zhí)蔷埔惨驗榫频臒徜N而積累了大筆資金。地產(chǎn)酒鳳城老窖以低廉的價格，良好的口感，喝多不上頭的口碑，在鞍山、遼陽等城市熱銷。白酒市場一時醬香濃郁，處處可見。但后來幾年，由于賴茅酒和茅臺酒的糾葛而改頭換面，新產(chǎn)品價格看漲而逐漸淡出市場。鳳城老窖等一些地產(chǎn)酒支撐著遼寧醬香型白酒的市場，直到2009年，其他醬香型白酒才又開始大量進入遼寧市場。
遼寧白酒協(xié)會會長高明向《華夏酒報》記者介紹，遼寧省的白酒企業(yè)鳳城老窖、錦州大凌河、阜新北茅、遼陽千山酒業(yè)等都生產(chǎn)
文章來源華夏酒報醬香型白酒，北方由于地域原因，固有的飲酒習(xí)慣，消費者也多習(xí)慣喝濃香型白酒，但隨著消費者自主選擇的意識加強，他們會選擇健康、有品位的品牌，濃香型白酒的消費則會分流到其他香型，如醬香型及清香型白酒。目前市場氛圍好的醬香型白酒主要是高端產(chǎn)品，習(xí)慣飲用醬香型白酒的消費者主要看好其品牌、檔次以及身份的象征，多半用于宴請、送禮等。隨著消費者整體素質(zhì)的提升，尤其是中高檔白酒的消費者更加懂酒，加之茅臺、郎酒的消費引導(dǎo)，以及眾多名酒廠上馬醬香生產(chǎn)線的推波助瀾，使得醬香型白酒在人們心中的地位得到迅速提高。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，醬香白酒將進入醞釀發(fā)展期。基于前期各醬香企業(yè)生產(chǎn)線上馬，銷售年增長將在40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出濃香及其它香型白酒的增速。未來幾年，醬香白酒將逐步走向收獲飆升期，到2020年，醬香白酒將占據(jù)市場30%以上的份額，利潤將占據(jù)整個白酒市場的半壁江山。
對于眾多廠商來說，面對瞬息萬變的白酒市場，如果有足夠的實力，有明晰的思路，選擇運作醬香白酒也未嘗不可。但由于地域不同以及消費者飲酒習(xí)慣不同等原因，眾多廠商應(yīng)當(dāng)深知，酒市如股市，入市須謹(jǐn)慎。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：趙果
