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11月17日，一場熱烈的香檳品鑒晚宴在上海NAPA餐廳舉行。法國香檳酒協(xié)會中國辦公室邀請了上海媒體的朋友們共同體驗了不同香檳帶來的奇妙感受。
香檳酒雖然同產(chǎn)自香檳區(qū)，但300多個酒莊，15,000多個果農(nóng)釀造的文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)香檳酒口感各異，各具特色，不同種類的香檳酒與不同的美食搭配也是相得益彰。當(dāng)晚品鑒的香檳既有無年份香檳、年份香檳，更有白中白、黑中白特色香檳，還有甜度不同的干型和半干型香檳。
作為開胃酒，Louis Roederer, Brut premier 的強(qiáng)勁口感一下子就調(diào)動起人們的味蕾。 TREPO LERIGUIER香檳的出色平衡也使人過目不忘。頭盤黑法生煎大眼金槍魚搭配Duval-Leroy, Blanc de Chardonnay Millesime 1999先牢牢抓住饕客的芳心；再以獨具匠心地用新鮮的黑松露“露潔”鵝肝醬配以Egly-Ouriet, Blanc de Noirs NV，味覺視覺同樣感受到天衣無縫；黃油煎挪威三文魚和“露杰”鴨胸肉分別與Champagne Deutz, Cuvee Amour de Deutz和Philipponnat Brut Réserve Rosée為伴，卻得到完全不同的感官享受。品嘗過最矜貴的非凡滋味，當(dāng)然選用迷人的Piper Heidsieck, Cuvee Sublime與NAPA 招牌甜品作為完美的收尾。
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