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　　未來高端白酒的價格將繼續上揚，而茅臺酒、五糧液、國窖1573等龍頭一線白酒的漲價沒有“天花板”。

　　經過一年鏖戰、盤整、提升，2011年廈門白酒市場高歌猛進，甚至可用“井噴”、“發燒”來形容，預計白酒銷售額在2.8億元左右，可謂是“黃金一年”。

    　展望2012年，作為我國白酒消費標桿，廈門白酒市場又將如何演繹？是繼續上演“火熱激情”還是“發燒漸退”、“高位回落”？對此，業內專家認為，廈門白酒市場將持續“高燒”的概率很大，或達到70%。

一線名酒漲價沒有“天花板”

    　繼瀘州老窖宣布國窖1573出廠價漲幅40%后，2011年12月21日，水井坊向經銷商發出漲價通知，水井坊全系列產品都將提價，提價幅度為12%—20%。

　　12月25日，郎酒集團也開始上調產品出廠價格，漲幅15%—20%。

    　這種持續向上的漲價態勢在廈門市場上也可見一斑。

　　目前雖然距離春節還有一些時日，但節前的“年酒”市場已提前升溫，高端白酒再掀漲價潮。

　　在廈門，2011年初調價到1099元/瓶的53度飛天茅臺，不到一年零售價就飆漲至2000元/瓶，漲幅將近一倍。

    　廈門市軍龍威酒業有限公司陳經理稱，2011年以來，茅臺市場零售價已經4次公開提價，五糧液2次漲價，一線高端白酒漲了三四成甚至翻倍漲。

    　廈門捷強煙酒連鎖店林經理稱，名酒在廈門仍有較大上升空間，高檔酒供不應求局面短期內難見明顯改變跡象，和全國市場一樣，繼續看好2012年廈門白酒行業，預計2012年廈門白酒銷量將突破1.5萬千升。

    　酒類營銷專家舒國華則表示，未來高端白酒的價格將繼續上揚，茅臺酒、五糧液、國窖1573等一線名酒的漲價沒有“天花板”。

　　中投顧問食品行業研究員周思然也認為，2000元/瓶絕不是53度飛天茅臺的“天花板”，2012年茅臺、五糧液等名酒仍將繼續漲價。

 &n文章來源中國酒業新聞網bsp;  　但也有部分廈門酒界人士認為，經過5年的連續飆漲，無論是飛天茅臺、五糧液還是瀘州老窖國窖1573，漲幅都達到歷史峰值，多數白酒產品價格出現了被大幅度炒作、透支明顯的跡象。

　　從部分的“奢侈品”白酒來看，其所面臨的挑戰將越來越多，按其目前的產品價格，2012年再行上漲的動力與空間已有限了。

白酒消費細分化、個性化

　　廈門作為全國五大經濟特區之一，成為南來北往打工者的主要聚居地之一、重要商港，其多樣性的人口分布、不同的文化習俗交融，決定了廈門市場白酒消費呈現出較大的差異性，市場細分化、個性化日漸凸顯。

　　為滿足細分消費人群的差異化需求，2012年，將有更多白酒企業將目標客戶群體的選擇由大眾市場轉向細分市場。

    　可以預見的是，2012年，廈門白酒市場上將出現更多極度個性化的產品，細分市場全面成熟。

   　 比如，為吸引和滿足更多來自不同地方的消費者，在香型上會有兼香型、芝麻香、淡雅香等各種香型的白酒產品布局廈門。

　　而酒度也將繼續成為白酒產品創新與差異致勝的主攻方向，如41.8度、39.6度、61.6度等個性化度數的設計創新，以擴大度數的空間滿足更多的消費需求。

　　另外，還將涌現出更多專門針對禮品、節日等專業消費市場的“慶賀酒”、“生日酒”等，專門針對婚宴市場的酒，比如“婚宴酒”、“喜酒”以及“越來越好”等，以及專門針對夜場、政務、高鐵等消費場所的特制酒品。

    　這些細分化、個性化的產品，2012年有望在廈門得到更好的“先試先行”。