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　　不到兩年時(shí)間，5家白酒連鎖品牌搶灘鄭州市場(chǎng)，他們對(duì)外均宣稱要做酒水行業(yè)的國(guó)美、蘇寧：源頭拿貨，擠掉白酒中間環(huán)節(jié)，低價(jià)保真銷售。這種獨(dú)特的白酒銷售模式點(diǎn)燃了鄭州酒水銷售渠道的戰(zhàn)火。

　　他們的出現(xiàn)，會(huì)給鄭州白酒市場(chǎng)帶來(lái)什么樣的影響，真的能讓市民喝上保真、實(shí)惠的白酒嗎？

　　數(shù)字

　　記者從鄭州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)獲知，鄭州市現(xiàn)有煙酒店2萬(wàn)多家，其中已經(jīng)注冊(cè)登記的有1.6萬(wàn)多家，營(yíng)業(yè)面積在50平方米以上的有3000～5000家，其中有20%～30%盈利較高，50%～60%的門店處于保本或微利狀態(tài)，其余的基本處于虧損狀態(tài)。

　　多家連鎖酒水品牌鄭州爭(zhēng)市場(chǎng)

　　2010年初，第一家落戶鄭州的是以“電話訂酒，免費(fèi)送貨”為核心服務(wù)的全國(guó)性直營(yíng)連鎖銷售企業(yè)酒便利，主打中高端白酒市場(chǎng)。

　　在之后的2011年，大河酒城及酒天地也先后完成了在鄭州的選址布局并先后開(kāi)業(yè)，隨后華致酒行開(kāi)業(yè)。

　　昨日，又一家背后有著強(qiáng)大資本支撐的浙商酒行在鄭州開(kāi)門迎客。這些酒行經(jīng)營(yíng)的白酒和紅酒品牌眾多，主打中高檔酒市場(chǎng)。

　　“目前，中國(guó)的酒水特別是高端白酒價(jià)格高企，從酒廠到街頭經(jīng)銷商層層加利后，到消費(fèi)者手中價(jià)格翻番甚至高幾倍是常見(jiàn)的事。”昨日，浙商酒行總經(jīng)理?xiàng)钋迳礁嬖V記者，新開(kāi)業(yè)的浙商酒行將在5年內(nèi)完成全國(guó)500家店面的布局，堅(jiān)持廠家采購(gòu)，加上20%左右的利潤(rùn)即對(duì)外銷售。

　　源頭采購(gòu)，是先后開(kāi)業(yè)的這幾家酒水連鎖企業(yè)共同的對(duì)外宣言，除此之外，他們的共同之處還有，酒行的背后有雄厚的資金支撐，專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，全國(guó)連鎖，對(duì)外均宣稱保真，浙商酒行甚至還請(qǐng)到了浙商保險(xiǎn)保駕。

　　“如果消費(fèi)者證實(shí)我們銷售的是假酒，浙商保險(xiǎn)可以先行賠付。” 楊清山說(shuō)。

　　這些優(yōu)勢(shì)，恰恰是目前多數(shù)煙酒店的“軟肋”。

　　河南白酒市場(chǎng)一年賣200億

　　無(wú)論是酒便利，還是浙商酒行，均將其布局全國(guó)市場(chǎng)的第一枚棋子放在河南鄭州。而究其身世，均有外來(lái)資金的注入，他們?yōu)槭裁磿?huì)選擇河南打響酒水銷售渠道戰(zhàn)的第一槍？

　　河南酒水市場(chǎng)蛋糕誘人恐怕是最重要的一個(gè)原因。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮估算，河南省一年的白酒消費(fèi)總量在200億元左右，而作為省會(huì)城市鄭州，由于人口相對(duì)集中，白酒消費(fèi)層次相對(duì)較高，消費(fèi)量約占全省的1/10，即每年鄭州要喝掉20億元的白酒。

　　而且，鄭州還有一個(gè)特點(diǎn)，開(kāi)放包容，無(wú)論哪個(gè)白酒品牌，高端如茅臺(tái)、五糧液，中檔如水井坊、洋河、汾酒，無(wú)論外省名酒還是本省的宋河、杜康，在鄭州都可以找到忠實(shí)的追隨者。

　　如此巨大的一塊市場(chǎng)蛋糕，如此包容的市場(chǎng)環(huán)境，怎不引得白酒經(jīng)銷商看重這個(gè)市場(chǎng)？

　　而且鄭州的一個(gè)現(xiàn)實(shí)情況是，消費(fèi)者買酒無(wú)非是餐飲場(chǎng)所、路邊煙酒店和大中型綜超，而這三種零售渠道存在一個(gè)共同的不足是，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)代理環(huán)節(jié)才能最終到達(dá)消費(fèi)者手中，中間層層加價(jià)后，白酒的身價(jià)少則翻番，多則高出幾文章來(lái)源華夏酒報(bào)倍。

　　做酒水行業(yè)的國(guó)美、蘇寧，規(guī)模和數(shù)量是關(guān)鍵

　　“一瓶白酒出廠價(jià)80元，到消費(fèi)者手中二三百元是常事。”鄭州市酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種環(huán)節(jié)眾多的銷售模式不只造成了白酒價(jià)格泡沫嚴(yán)重，而且還給了白酒造假者機(jī)會(huì)，讓消費(fèi)者不勝其煩。

　　而目前“價(jià)高、難買真酒”這樣的酒水市場(chǎng)缺憾，正是酒水連鎖專賣模式的機(jī)會(huì)。熊玉亮認(rèn)為，如果酒水連鎖經(jīng)營(yíng)者真正做到廠家進(jìn)貨，品質(zhì)保真，將是酒水銷售的未來(lái)趨勢(shì)。

　　但一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題是，這類酒水連鎖模式如果真要做成酒水行業(yè)的國(guó)美、蘇寧，也并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事。昨日，國(guó)內(nèi)一家知名白酒品牌的代理商告訴記者，首先這些酒水連鎖品牌的門店規(guī)模和數(shù)量要達(dá)到一定的程度，而且全國(guó)布局，才有可能吸引到知名白酒廠家和高級(jí)別代理商的青眼，也才會(huì)有更大的議價(jià)能力以保證采購(gòu)到更低價(jià)格的產(chǎn)品。否則源頭進(jìn)貨、壓低價(jià)格并不容易。

　　一名五糧液代理商認(rèn)為，要做到這些，酒水連鎖品牌還有一段路要走，首先其背后必須有雄厚的財(cái)力支撐，就是得先燒錢才能賺到錢。

　　那么，這些白酒連鎖品牌的打算如何呢？

　　酒便利和酒天地是這樣設(shè)想的：先在鄭州開(kāi)上30～50家店，然后以鄭州為樣板市場(chǎng)，摸索到標(biāo)準(zhǔn)化模式后快速向全國(guó)市場(chǎng)復(fù)制。昨日開(kāi)業(yè)的浙商酒行則同日在洛陽(yáng)和開(kāi)封分別開(kāi)出了分店，它的計(jì)劃是五年內(nèi)在全國(guó)發(fā)展500家連鎖加盟店并向上市公司沖刺。

　　未來(lái)3～5年，品牌化的連鎖專賣店有望占主導(dǎo)地位

　　如果按照這些酒水連鎖品牌的設(shè)想成功完成市場(chǎng)布局，那么鄭州消費(fèi)者像在國(guó)美、蘇寧買電器一樣買到價(jià)格更為實(shí)惠的白酒似乎不再遙遠(yuǎn)。那么，連鎖品牌對(duì)現(xiàn)在這些分布在大街小巷中數(shù)以萬(wàn)計(jì)的煙酒店會(huì)有何影響呢？

　　鄭州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)薛忠喜認(rèn)為，未來(lái)的3～5年內(nèi)，品牌化的連鎖專賣店有望占主導(dǎo)地位，根據(jù)他們現(xiàn)在實(shí)行的會(huì)員制經(jīng)營(yíng)策略，消費(fèi)越多，享受到的折扣越大，享受到的服務(wù)也越多，一大批集團(tuán)客戶和中高端人群將會(huì)成為這些連鎖品牌的消費(fèi)群體，據(jù)此預(yù)測(cè)，不少街頭煙酒店的生意將被爭(zhēng)走一大批。

　　對(duì)此觀點(diǎn)，白酒行業(yè)也有不同看法，不少人認(rèn)為，即使酒水連鎖品牌風(fēng)生水起，但也不可能處處開(kāi)店，因?yàn)樗麄兎?wù)的主要是集團(tuán)客戶，而街頭煙酒店仍會(huì)以其便利性和接近性，為周邊居民提供服務(wù)。