標(biāo)高價(jià)賣得快
一瓶標(biāo)價(jià)100元的進(jìn)口葡萄酒在超市放了一段時(shí)間一直無人問津,換了個(gè)標(biāo)簽,搖身一變變成800元,不久就被人買走了。“賣便宜,沒人問,標(biāo)高價(jià),反而還賣得快。”這是在蓮坂一帶經(jīng)營社區(qū)便利超市王先生代售進(jìn)口葡萄酒的真實(shí)故事。
在廈門從事進(jìn)口葡萄酒行業(yè)十余年的林先生告訴記者,廈門是進(jìn)口葡萄酒市場起步比較早的城市之一,除了大賣場之外,廈門的主要進(jìn)口葡萄酒的零售渠道被稱為是“酒莊”。大約5年前,廈門出現(xiàn)很多以酒莊酒窖的形式經(jīng)營進(jìn)口葡萄酒的零售商,但國外的酒莊相當(dāng)于釀酒廠,而廈門的這個(gè)酒窖酒莊則是裝修比較高檔的進(jìn)口酒專賣店,一般都是針對中高端的客戶。
而酒莊和酒窖的銷售模式主要也是靠人脈,朋友之間口碑相傳。“每個(gè)酒莊的消費(fèi)人群比較固定,價(jià)格只需要針對自己的顧客就行了。”這種半封閉式的定價(jià),也是造成進(jìn)口葡萄酒價(jià)格虛高的原因之一。
平價(jià)是趨勢
“廈門的進(jìn)口葡萄酒市場至少有30%的泡沫。”林先生如此表示。與國產(chǎn)白酒、啤酒的大流通、大渠道相比,進(jìn)口葡萄酒多半是小渠道、小流通,即使是同一款酒,除非是買斷式的專營,在市場上很難找出幾家賣相同的價(jià)格。不過,從去年以來,廈門又出現(xiàn)了一種新的進(jìn)口葡萄酒專賣形式,被稱為是“平價(jià)酒超市”,經(jīng)營者告訴記者,一般歐洲市場賣1歐元的酒,在他們的店里消費(fèi)者花五六十元就可以買到。
“隨著消費(fèi)者的認(rèn)識加深以及這個(gè)市場的競爭,進(jìn)口葡萄酒越來越便宜是一個(gè)趨勢。”不過是否平價(jià)還要看經(jīng)營者本身的誠信意識。
王先生認(rèn)為,廈門的進(jìn)口葡萄酒市場要真正實(shí)現(xiàn)平價(jià),還需要時(shí)日。
如何買到平價(jià)進(jìn)口葡萄酒?
最近網(wǎng)上很流行一個(gè)說法,據(jù)說在歐洲賣1歐元—2歐元的葡萄酒,進(jìn)了中國就賣到了100元—200元,價(jià)格差了10倍。林先生覺得這個(gè)說法不夠準(zhǔn)確。
“首先歐洲的葡萄酒在銷售時(shí),會另外標(biāo)注消費(fèi)稅。”林先生告訴記者,以歐洲出廠價(jià)10元的葡萄酒為例,進(jìn)入中國市場一入關(guān),加上稅費(fèi)(稅收和運(yùn)費(fèi))成本就已經(jīng)漲了15元(占50%),而這個(gè)成本,貿(mào)易商會直接加在售價(jià)上面,變成了隱形成本,再加上貿(mào)易商在做渠道時(shí)的運(yùn)營費(fèi)、進(jìn)場費(fèi)等等,一瓶歐洲出廠價(jià)10歐元的酒走到零售終端的成本就要40元—50元了。“在這個(gè)成本價(jià)的基礎(chǔ)上,零售場所根據(jù)自己不同的運(yùn)營成本進(jìn)行定價(jià),如在平價(jià)酒超市,可能只要花60元就可以買到,如果到裝修豪華的酒莊價(jià)格更貴也在情理之中。
林先表示,目前國內(nèi)確實(shí)缺少真正的大品牌的進(jìn)口葡萄酒誠信經(jīng)營商。即使是到大賣場去采購,也有可能遇到消費(fèi)陷阱。一些打著原瓶進(jìn)口標(biāo)簽的葡萄酒,很有可能其實(shí)都是在國內(nèi)灌裝的,跟原瓶原裝是兩個(gè)概念。
林先生表示,消費(fèi)者想要真正買到平價(jià)的進(jìn)口葡萄酒,首先得多去了解。現(xiàn)在廈門很多葡萄酒零售商都會不定期地舉行一些免費(fèi)的品酒會,感興趣的消費(fèi)者都可以主動報(bào)名參與,不要盲目地崇拜品牌。