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　　在中國(guó)啤酒市場(chǎng)，雖然華潤(rùn)雪花、青島和燕京的三國(guó)鼎立局面早已形成，但是行業(yè)集中度和利潤(rùn)率水平仍有繼續(xù)提高的空間。

　　人口基數(shù)決定了無(wú)論在哪個(gè)市場(chǎng)，中國(guó)都擁有龐大的市場(chǎng)消費(fèi)能力，作為釀酒行業(yè)重要組成部分的啤酒業(yè)也不例外。事實(shí)上，早在2002年中國(guó)啤酒行業(yè)的年銷(xiāo)量就達(dá)2384萬(wàn)千升，一躍成為世界第一大啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。此后連續(xù)10年中國(guó)啤酒全球產(chǎn)銷(xiāo)量第一，截至2011年，中國(guó)啤酒年銷(xiāo)量高達(dá)4899萬(wàn)千升，占世界總銷(xiāo)量的超過(guò)25%。2011年以來(lái)，啤酒行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)快增長(zhǎng)勢(shì)頭，以2011年第4季度為例，同比增長(zhǎng)幅度達(dá)到了20.56%，是2007年以來(lái)的最高增長(zhǎng)水平。

　　啤酒行業(yè)的未來(lái)整體看好，目前中國(guó)年人均啤酒銷(xiāo)量為35.14升，與歐美平均80升的水平相距甚遠(yuǎn)，與新興市場(chǎng)國(guó)家相比也有一定差距，如巴西人均銷(xiāo)量達(dá)到65.3升。研究分析表明，人均GDP增速與人均啤酒消費(fèi)增長(zhǎng)顯著正相關(guān)，人均收入增長(zhǎng)每提速10%，人均啤酒消費(fèi)將增加近1.5升。隨著人均GDP增速的提高，啤酒業(yè)正加速告別價(jià)格上的“3元”時(shí)代，再加上人均啤酒飲量提升空間可見(jiàn)，行業(yè)產(chǎn)量未來(lái)3年保持5%-6%的增長(zhǎng)毫無(wú)疑問(wèn)。

　　從各省市區(qū)的啤酒產(chǎn)量情況來(lái)看：山東省無(wú)疑位于全國(guó)的龍頭地位，2011年完成啤酒總產(chǎn)量647.59萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)了19.4%，占到全國(guó)的13.22%；廣東省和河南省穩(wěn)居第二、三位，2011年啤酒產(chǎn)量分別達(dá)到482.24萬(wàn)千升和428.76萬(wàn)千升。從增速水平看，山東省和廣東省都保持較高的增長(zhǎng)水平，2011年增速超出行業(yè)平均水平6%-9%。

　　從企業(yè)規(guī)模來(lái)看，我國(guó)啤酒行業(yè)規(guī)模以上的497家生產(chǎn)企業(yè)中，大型企業(yè)13家，小型企業(yè)239家。2011年13家大型企業(yè)完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入339.05億元，占比21.13%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)43.68億元，占比39.46%，且大型企業(yè)均未發(fā)生虧損。

　　對(duì)啤酒企業(yè)而言，往往企業(yè)的發(fā)展決定于是否能夠把握行業(yè)的脈搏，利潤(rùn)是包括啤酒行業(yè)在內(nèi)的企業(yè)發(fā)展的直接動(dòng)力，行業(yè)的發(fā)展往往決定于其所處的階段，待到集中度達(dá)到一定程度之后，利潤(rùn)率自然提升。從美國(guó)的歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看：只有行業(yè)集中度提高到一定程度后，啤酒價(jià)格尤其是啤酒企業(yè)的利潤(rùn)率才會(huì)有明顯提高。我國(guó)啤酒行業(yè)利潤(rùn)率從1998年的2.7%提高到去年的7.8%的過(guò)程也說(shuō)明了這一點(diǎn)，這一期間利潤(rùn)率的提高主要?dú)w功于前三大啤酒企業(yè)的市場(chǎng)占有率從10%提高到了近50%。

　　目前，中國(guó)啤酒傳統(tǒng)三強(qiáng)(華潤(rùn)雪花、青島、燕京)的總產(chǎn)量和利潤(rùn)占全國(guó)的49.2%和88.4%。更為直觀的數(shù)據(jù)則是，三強(qiáng)在單位產(chǎn)品的收入和利潤(rùn)高于全國(guó)平均水平的2.5%和近80%，銷(xiāo)量超100萬(wàn)千升的7家企業(yè)的單位產(chǎn)品收入和利潤(rùn)則高出全國(guó)平均水平的0.1%、4.4%和73%，同樣，銷(xiāo)量超20萬(wàn)千升的26家則超出1.7%和51%。明顯看出啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、利潤(rùn)率的水平往往決定于其規(guī)模程度。換而言之，類(lèi)似于華潤(rùn)雪花、青島、燕京的中國(guó)啤酒龍頭企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)其他企業(yè)有很大優(yōu)勢(shì)。同時(shí)與中國(guó)個(gè)別行業(yè)龍頭優(yōu)勢(shì)來(lái)自壟斷不同，其優(yōu)勢(shì)主要來(lái)源便是規(guī)模化帶來(lái)的品牌效應(yīng)、成本降低、渠道優(yōu)勢(shì)等。

　　啤酒行業(yè)奉行強(qiáng)者恒強(qiáng)的道理，以華潤(rùn)雪花為例，連續(xù)6年的全國(guó)銷(xiāo)量冠軍使其在品牌、渠道、成本的優(yōu)勢(shì)行業(yè)內(nèi)無(wú)與倫比。2011年更是銷(xiāo)量達(dá)到了1023萬(wàn)千升的又一次歷史性突破，率先將中國(guó)啤酒企業(yè)的單位計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)成千萬(wàn)噸，這也使得華潤(rùn)雪花啤酒榮升至全球第五。

　　盡管如此，我國(guó)主要啤酒行業(yè)集中度和利潤(rùn)率水平仍有提高的空間。目前美國(guó)前4大啤酒企業(yè)市場(chǎng)率占到90%，我國(guó)目前僅相當(dāng)于美國(guó)20世紀(jì)70年代后期的水平。預(yù)計(jì)在未來(lái)5-10年中國(guó)啤酒行業(yè)依舊會(huì)保持“大魚(yú)吃小魚(yú)”的形勢(shì)，像華潤(rùn)雪花收購(gòu)江蘇大富豪這種案例將一直延續(xù)。根據(jù)華潤(rùn)年報(bào)顯示，華潤(rùn)雪花2011年創(chuàng)紀(jì)錄地斥資25億人民幣，并購(gòu)了8家相關(guān)企業(yè)(奧克啤酒、三泰啤酒、金威啤酒、清河墨尼啤酒、河南藍(lán)牌啤酒、茅臺(tái)啤酒、西湖啤酒)，華潤(rùn)雪花的大規(guī)模擴(kuò)張正式展開(kāi)序幕。

　　由于啤酒的銷(xiāo)售不宜遠(yuǎn)途運(yùn)輸，運(yùn)輸成本提高是啤酒這個(gè)產(chǎn)品難以承受的。國(guó)內(nèi)目前的龍頭企業(yè)往往都是全國(guó)范圍內(nèi)，各地區(qū)布點(diǎn)工廠以覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，一般而言，啤酒的運(yùn)輸半徑為150-200公里。因此，啤酒企業(yè)在國(guó)內(nèi)的布局直接關(guān)系到其對(duì)市場(chǎng)的控制力。從啤酒企業(yè)的全國(guó)布局來(lái)看，中國(guó)啤酒行業(yè)正在上演“三國(guó)爭(zhēng)霸”。

　　華潤(rùn)雪花23省設(shè)廠已率先完成全國(guó)布局，且其在10個(gè)省市占率第一。在遼寧、四川、安徽、山西和貴州建立寡頭地位(市占率超過(guò)50%)；青啤已在19個(gè)省市自治區(qū)設(shè)廠，在山東和陜西建立根據(jù)地市場(chǎng)，市占率分別高達(dá)60%和70%；燕京啤酒(7.43,0.00,0.00%)：全國(guó)布局步伐加快，已在14個(gè)省市自治區(qū)設(shè)廠，在北京、廣西和內(nèi)蒙古建立穩(wěn)固的根據(jù)地市場(chǎng)，市占率分別高達(dá)80%、82%和60%。明顯看出華潤(rùn)雪花已經(jīng)在全國(guó)布局上略勝一籌。

　　大規(guī)模布局基本已經(jīng)完成，目前在主要市場(chǎng)，戰(zhàn)斗則顯得愈演愈烈。以河南為例，河南啤酒市場(chǎng)容量位居全國(guó)第三，為兵家必爭(zhēng)之地，如果說(shuō)5年前河南本土啤酒品牌還能牢牢掌控河南市場(chǎng)，那么隨著一系列的并購(gòu)及擴(kuò)展事件：

　　1. 華潤(rùn)雪花收購(gòu)?qiáng)W克、悅?cè)退{(lán)牌，駐馬店新建20萬(wàn)千升生產(chǎn)線；

　　2. 燕啤收購(gòu)月山，并新建純生啤酒生產(chǎn)線；

　　3.青啤自山東、河北、陜西基地滲透，擬洛陽(yáng)建廠。

　　2011年，河南本地企業(yè)金星不得不停止省外擴(kuò)張，回守大本營(yíng)，雖保住了河南老大的地位，但無(wú)疑于飲鴆止渴，河南門(mén)戶(hù)已開(kāi)，目前金星僅以28%的市占率維持微弱領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，與三大巨頭在各自根據(jù)地市場(chǎng)50%以上的市占率相比，金星實(shí)際上已失根據(jù)地市場(chǎng)，難稱(chēng)一方諸侯。河南局部戰(zhàn)場(chǎng)上，戰(zhàn)役已經(jīng)進(jìn)入白熱化，而在此戰(zhàn)場(chǎng)上雪花的手筆也明顯大出許多。

　　中國(guó)啤酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入三國(guó)鼎立時(shí)代。