目前，小瓶酒多是依靠經銷商的渠道來運作市場，因此渠道層級相對較多，過多的利潤停留在渠道中；同時，與中高端白酒相比，小瓶酒的消費群體對品牌追求乏力，品牌敏感度及忠誠度不高，其追求的多是酒質、口感和價位。
因此，白酒企業(yè)應在指定好戰(zhàn)略方向后，以最快的速度生產出讓消費者喜愛的產品，并設定合理的價格，快速占領通路，呈現(xiàn)在消費者面前；同時，通過合理的渠道利潤推力，外加品牌推廣宣傳拉力，迅速搶占消費者心智，促進其購買行為。
在產品上市執(zhí)行過程中，筆者認為，小瓶酒廠商需要注意以下幾點：
分銷體系的確定
市場建設需要廠商聯(lián)合進行，但廠家和商家需各自明確職責。
小瓶酒可采用直分銷模式：廠家牢牢掌控住核心餐飲店、重點零售終端店及核心分銷商；商家配合企業(yè)進行市場運作。
廠家利用直銷模式實現(xiàn)推廣資源的傾斜，加大終端推力，盡快實現(xiàn)上市初期的良性動銷，增強對核心酒店的控制。同時利用陳列堆碼獎來鼓勵重點零售終端商的銷售，并盡量使市場渠道扁平化。
上市模式的確定
模式一：專注小瓶
先推出小瓶酒，以較大的促銷力度，啟動C、D類排檔餐飲終端，增加渠道推力；或市場啟動前期針對消費者進行大力度的促銷活動，以拉動銷售。
模式二
文章來源華夏酒報：以老代新，以大帶小
前期先推出500ml裝大瓶酒，在產品經過一定培育期后，再推出小瓶酒，提高操作價格，前期不銷售，只做渠道促銷品。在大瓶酒成熟后，再導入小瓶酒，以老帶新，通過大瓶酒成熟的渠道，帶動小瓶酒上量，同時以小瓶酒的促銷，維護大瓶酒的價格體系。
白酒廠家需根據自身市場地位及資源情況，對兩種啟動模式進行比較、分析，選擇出適合企業(yè)發(fā)展的模式。
餐飲渠道的啟動
業(yè)內營銷人都明白，如今的酒店渠道已與幾年前大不相同，渠道地位呈下降趨勢。盡管如此，酒店渠道的地位還是不容小覷，且對于小瓶酒來說，市場競爭激烈程度并不如大瓶酒，廠商的投入費用相對來說不是很高。
較多的酒類市場操作經驗也表明，只有先啟動餐飲渠道，才能帶動商超、流通渠道上量，這個經驗同樣適用于小瓶酒，而且一樣需要系統(tǒng)性運作。
市場啟動的關鍵在于餐飲能否動銷。就小瓶酒的終端運作來說，餐飲酒水是即飲消費，在產品同質化的今天，餐飲服務員的推介程度是影響酒水銷售的重要因素。因此，通過“一店一策”工程建立廠商與終端的客情，以帶動銷售尤為重要。
所謂“一店一策”，即一類酒店一種針對性策略，指基于酒店、消費者、競爭對手具體情況采用分類方法進行人員配置、產品投放（開瓶費）、二次兌獎、客情公關、促銷活動等手段進行組合，并最終形成優(yōu)于競爭對手、適合酒店、針對消費者的一套綜合性競爭策略。
小瓶酒市場操作需要進行“一店一策”，開展對服務員憑瓶蓋兌換禮品的工作，免費對餐飲店進行建設（門頭、吧臺、店內裝潢、包裝房間用餐相關配置等），并加強與餐飲店老板、服務員的溝通，培養(yǎng)良好的客情關系。
廠商必須通過商業(yè)利益與人情關系的結合，來提高渠道成員銷售本品的積極性，從而有效實現(xiàn)終端攔截，迅速讓小瓶酒在酒店動銷起來，酒店的良性循環(huán)勢必能帶動整體市場的繁榮。
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