近日，國際著名葡萄酒調查機構Wine Intelligence公布了一份有關中國葡萄酒市場的最新調查報告，主要對北京、上海等一類城市以及武漢、成都等二類城市的進口商、經銷商、零售商和教育者進行面對面的訪談，并運用了大量的消費數據。報告稱，隨著中國葡萄酒消費的日趨普遍，消費者將目光投向價格昂貴的法國之外的地區，中國葡萄酒市場正呈現出前所未有的潛力。
法國主導地位難以撼動
多年來，以波爾多為首的法國佳釀在中國市場的持續升溫，也導致大量假酒流入中國市場。然而，假酒并不是法國葡萄酒在中國市場風光漸失的唯一原因。由于葡萄酒消費的日趨廣泛，那些一度視法國葡萄酒為葡萄酒代名詞的中國消費者逐漸開闊了視野，他們不僅開始了解其他產區的產品，而且喜歡上了它們。
對于葡萄酒生產商和營銷者來說，這無疑是個鼓舞人心的消息。雖然這并不能說明開拓中國市場的難度有所下降，但至少傳遞出一個信號，那就是幾年前在中國不可能售出的葡萄酒突然間有了與其它產品同臺競技的機會。
進口葡萄酒在中國市場經過5年的高速增長，市場份額急劇增加，目前市場份額已經達到約30%。國際葡萄酒及烈酒研究機構International Wine & Spirit Research的研究表明，法國葡萄酒仍以絕對優勢穩占頭把交椅，澳大利亞居第二，其次是意大利、智利、美國和西班牙。
雖然報告仍然認為開拓中國市場面臨巨大挑戰，但一些積極的消費潮流變化使這一努力變得更有價值。中國消費者逐漸不再把葡萄酒僅作為一種身份的象征，而是作為一種適合自己的酒品進行消費。
法國葡萄酒仍然主導著高端葡萄酒市場，但來自超市的數據表明消費者興趣正在轉向新世界葡萄酒，尤其是百元以下價位的葡萄酒產品。
文章來源華夏酒報在即飲渠道，意大利葡萄酒借助美食的推動獲得了眾多的追隨者，而智利和澳大利亞葡萄酒則以價格優勢在論杯消費的場合大搶風頭。新西蘭葡萄酒的銷量也呈現爆發式增長，除該國葡萄酒的良好形象外，也與酒商合力拓市不無關系。
報告稱，中國消費者對法國葡萄酒的認知度依然非常高，其銷量下降并非易事。雖然消費者逐漸意識到頂級波爾多酒的價格泡沫，他們也只是開始在法國其它產區尋找超值的產品，近期勃艮第葡萄酒的升溫就是表現之一，朗格多克和羅訥河谷等產區也從消費者尋找更廣泛的法國葡萄酒潮流中受益。
新世界葡萄酒風頭更勁
穩定的市場供應，加之能夠更容易地購買到來自世界更多產區的產品，使中國消費者能夠更好地選擇自己喜愛的酒品。許多人開始意識到，自己并不一定選擇單寧強勁的紅葡萄酒。實際上，主流消費者開始喜愛來自新世界酒體輕盈、果香宜人的酒品，甚至包括甜型酒。正如北京一家賓館的負責人所說：“消費者嘗試得越多，他們越知道自己喜歡哪類酒，也就更傾向于喝新世界國家的葡萄酒。”
雖然中國的葡萄酒消費仍屬起步階段，但有跡象表明年輕消費者較之年長者更容易轉向新世界葡萄酒，這不僅是因為新世界葡萄酒的易飲風格和有趣包裝，其低廉的價格也是關鍵因素。
中國向來以消費紅葡萄酒著稱，對白葡萄酒興趣淡薄，而Wine Intelligence的報告表明這種情況正在發生變化。這一方面是因為消費者擴大了葡萄酒風格的選擇范圍，另一方面也由于白葡萄酒與中國沿海地區海鮮菜肴搭配十分理想。
同時，這也為甜型葡萄酒打開了一條通道。“我們發現女性消費者對冰酒的需求大幅上升。”一位在線銷售商說。
“多數中國人雖然聲稱喜歡干型酒，但實際傾向于喝甜型酒。”一位北京葡萄酒教育者補充說。“麝香（Muscat ）、托卡依（tokaji）、波特（Port）和雪莉（Sherry）等品種都將在中國市場獲得成功。”
新華社記者 王京生 攝 轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯：施紅
