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葡萄酒和烈酒均體現出這一特征，先是在亞洲，后擴展到拉丁美洲。在歐洲，酒類的稅負不斷增加，酒類生產商通過降低酒精濃度的方式來降低成本和售價。在酒精飲料的選擇上，歐洲之外的消費者越來越傾向于選擇對健康有益的酒款而不是高酒精濃度的。
亞洲市場這個趨勢則在更多的飲品類別上得以體現。很多之前喝白酒的中國女性開始選擇葡萄酒。在日本，不含酒精和低酒精含量的混合飲料流行起來。菲律賓當地的白蘭地和朗姆酒中銷量最好的是其中酒精含量低的酒款。在拉美，人們特別是女性對健康的關注影響了消費者的習慣;巴西的很多酒吧開始提供低能量的飲品來代替傳統的雞尾酒。
在美國，女性健康和體重的問題同樣是關注的焦點。很多品牌，如Skinnygirl在大力推銷低卡路里的飲料和天然加味酒。
歐洲市場對價格的關注則高于對健康的關注度，盡管在大多數情況下，兩個要素的重要性不相上下。由于稅負的增加，市場對價格敏感度一直高居不下。酒商們紛紛推出其主要產品的低度酒款。英國市場上這一趨勢尤為明顯，越來越多的低度酒被推向市場用以彌補高酒精強度酒因價格原因銷售不暢的市場狀況.
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