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　　——專訪廈門古倉酒業(yè)股份有限公司董事長丁偉

　　近幾年來，中國的烈性洋酒市場一直保持著比較平穩(wěn)的增長，特別是在廣東、福建等沿海市場。除了傳統(tǒng)的保樂力加、帝亞吉歐等兩大巨頭把更多產(chǎn)品引進中國外，人頭馬對中國市場也進行了戰(zhàn)略重組，撤銷了原有的經(jīng)銷商寰盛，直接運作市場。卡慕也加大了中國市場力度，銷量上升較為明顯。

　　那么烈性洋酒市場的局面到底如何？發(fā)展趨勢怎樣？未來的市場份額增長空間怎樣？帶著這些疑問，記者對廈門古倉酒業(yè)股份有限公司董事長丁偉先生做了專訪。

　　烈性洋酒市場呈上升態(tài)勢

　　《葡萄酒評論家》：中國烈性洋酒市場的現(xiàn)狀是怎樣的？

　　丁偉：當前烈性洋酒所占市場份額呈現(xiàn)上升的趨勢。這主要有幾方面的原因：中國經(jīng)濟的快速發(fā)展；國內(nèi)白酒市場一片亂象，價格虛高，部分消費者追求高品牌，出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象；消費者慢慢形成了只要喝好、寧愿喝少的飲酒方式。

　　烈性洋酒的市場增長空間很大：一是近幾年中國的經(jīng)濟取得了突飛猛進的發(fā)展，中產(chǎn)階級（白領階層）已形成人數(shù)不小的階層，其中有不少人還受過國外教育，這一階層對生活品質(zhì)有要求，懂得享受生活，能理性接受新事物，其文化、思想及生活方式成為拉動高端消費的主要力量；二是進口關稅大幅度下調(diào)，降低了烈性洋酒進入中國市場的門檻；三是以前人們對洋酒的看法是舶來品價格高，不敢去觸碰，相比國內(nèi)白酒價格的一路上揚，洋酒的價格人們也能比較理性地接受了。

　　《葡萄酒評論家》：那您認為烈性洋酒未來的消費趨勢會怎樣？

　　丁偉：早些年的威士忌市場主要以調(diào)和型威士忌為主，隨著近年來人們追求個性及自我品味，蘇格蘭單一麥芽威士忌有望成為新的主流。單一麥芽有記錄風土人文的奇妙特質(zhì)，蘇格蘭每個區(qū)域都擁有自己獨一無二的風土，釀造出來的威士忌也豐富多元。這種特質(zhì)正符合現(xiàn)代人多元性的價值觀。

　　中國市場成為洋酒制造商爭奪的焦點

　　《葡萄酒評論家》：您如何看待我國烈性洋酒市場目前的競爭格局？

　　丁偉：目前烈性洋酒的市場競爭激烈，兩大洋酒巨頭占據(jù)著市場主導地位。洋酒海關稅的大幅度下調(diào)降低了進入國內(nèi)的門檻，提高了利潤空間。同時，國內(nèi)對洋酒消費的大幅度增長吸引了國外各大品牌的洋酒制造商搶占中國市場，除直接進口外，有的國外制造商已在國內(nèi)建廠或灌裝生產(chǎn)，以降低成本。

　　《葡萄酒評論家》：威士忌欲在國內(nèi)取得更多的市場份額，首先不能逾越過去的現(xiàn)實議題就是消費培育和市場推廣，您對此有何見解？

　　丁偉：現(xiàn)在的消費者更加理性化，注重性價比和產(chǎn)品的安全性。時下的洋酒渠道也越來越多元化，已經(jīng)不再局限于夜場，有了網(wǎng)購、商超、團購等，消費者有了更寬廣的購買空間。

　　在我看來，單一麥芽威士忌，從安全性和性價比來講，都非常符合時下的消費觀點，會逐漸發(fā)展成未來的消費主流。一些走在前沿的人士已經(jīng)認識到這一點，并不斷影響周圍的人，越來越多的人已經(jīng)迷上了單一麥芽。