煙臺(tái)市地處山東半島東部，轄6區(qū)7個(gè)縣級(jí)市和長(zhǎng)島縣。東連威海，西接濰坊，西南與青島毗鄰，北瀕渤海、黃海，與遼東半島對(duì)峙，與大連隔海相望。煙臺(tái)市人口651.76萬人，其中市區(qū)人口179.6萬人。
與之相連的威海是山東省下轄的一個(gè)地級(jí)市，地處山東半島東部，北與遼東半島相對(duì)，西與煙臺(tái)市接壤。總?cè)丝?80.48萬人?，F(xiàn)轄三市、三區(qū)：榮成市、文登市、乳山市和環(huán)翠區(qū)、高新區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。
煙威地區(qū)的白酒市場(chǎng)與省內(nèi)其他城市相比較為平靜，并沒有出現(xiàn)過多的品牌拼殺的激烈場(chǎng)面，這與其特殊的地理位置，以及膠東沿海地區(qū)啤酒、葡萄酒及洋酒占據(jù)很大的市場(chǎng)空間有很大關(guān)系。即便如此，煙威地區(qū)的白酒市場(chǎng)依舊十分活躍。茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、水井坊、郎酒、孔府家、煙臺(tái)古釀、文登學(xué)等系列品牌占據(jù)著絕大部分市場(chǎng)。其中，在高檔白酒市場(chǎng)上，茅臺(tái)、五糧液居首，度數(shù)以45度以上為主，多用于政商務(wù)用酒；在中檔白酒市場(chǎng)上，郎酒、洋河藍(lán)色經(jīng)典、孔府家、西鳳、口子窖等近年表現(xiàn)得相當(dāng)活躍，價(jià)格集中在200元/瓶左右，度數(shù)在45度左右，包裝精美，多用于請(qǐng)客送禮；在低檔白酒市場(chǎng)上，地產(chǎn)酒煙臺(tái)古釀、文登學(xué)深受消費(fèi)者喜愛，價(jià)格主要集中在50元/瓶左右，度數(shù)集中在38度左右，是工薪階層和普通消費(fèi)者的首選，市場(chǎng)走量很大。
地產(chǎn)酒高、中、低檔探析
消費(fèi)方面
近年來，隨著煙威交通的發(fā)達(dá)以及經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)，當(dāng)?shù)匕拙乒歉善髽I(yè)效益逐年增加，富裕階層逐漸增多，對(duì)廠家生產(chǎn)高檔白酒有所帶動(dòng)，如零售價(jià)在490元/瓶的煙臺(tái)古釀黃金版、380元/瓶的煙臺(tái)古釀白金版、198元/瓶的文登學(xué)原漿，一直是商超及餐飲渠道的暢銷產(chǎn)品。受當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，加之?dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)地產(chǎn)品牌的喜愛有加，這些產(chǎn)品成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者招待宴會(huì)上的首選品牌。
在中檔和中低檔白酒消費(fèi)中，基本被地產(chǎn)品牌所壟斷，外來品牌幾乎沒有大的市場(chǎng)，只能在“邊緣地帶”尋找一定的空間。中低檔地產(chǎn)酒依靠當(dāng)?shù)靥赜械奈幕嬍沉?xí)慣、市場(chǎng)背景、促銷方式等，擁有固定的消費(fèi)群體和不錯(cuò)的市場(chǎng)銷量，市場(chǎng)占有率很高。作為地產(chǎn)品牌的“優(yōu)秀代表”，煙臺(tái)古釀和文登學(xué)在價(jià)位和認(rèn)知度等方面都深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛，特別是50元/瓶～80元/瓶的價(jià)格段，無論是當(dāng)?shù)叵M(fèi)者結(jié)婚用酒，還是日常飲用，都是最佳選擇。這一價(jià)格段雖然也受外埠酒的局部沖擊，但不會(huì)撼動(dòng)煙臺(tái)古釀和文登學(xué)的霸主地位。
市場(chǎng)方面
餐飲渠道：無論是地產(chǎn)酒還是外埠酒，餐飲渠道都是其開拓市場(chǎng)的主要渠道。煙威地區(qū)的酒店較多，現(xiàn)在的高檔酒店大概有80多家，中檔酒店也有200多家。在高檔酒店，白酒月銷售額在15萬元以上，中檔酒店白酒月銷售額在9萬元以上。無論是在高檔酒店還是中檔酒店，白酒走量最好的依然是煙臺(tái)古釀、文登學(xué)等地產(chǎn)品牌。
商超渠道：煙威地區(qū)商超發(fā)達(dá)，除振華、長(zhǎng)江糖酒等連鎖超市外，近幾年佳世客、銀座、沃爾瑪、美特好等超市也紛紛進(jìn)入煙威地區(qū)，打破了本地超市一統(tǒng)天下的格局。雖然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但超市零售業(yè)的迅速發(fā)展也給白酒容量的擴(kuò)大以及銷量的提升帶來了機(jī)遇，特別是低檔白酒42度500ml裝煙臺(tái)古釀金麒麟、32度500ml裝煙臺(tái)黃古釀、35度500ml裝煙臺(tái)古釀直銷3號(hào)走量最大。
包裝方面
《華夏酒報(bào)》記者在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，煙威地區(qū)的消費(fèi)者在選購商品時(shí)大都比較理性，針對(duì)節(jié)日用酒或者宴請(qǐng)用酒，會(huì)選擇性價(jià)比較高且包裝精美的中檔紙盒酒，價(jià)位在100元/瓶左右。這類酒品不管是送禮還是走親訪友，都比較有面子。
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