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冰酒解讀，國產還是進口？
來源：  2015-12-21 08:18 作者：
　　冰酒進入中國的時間不長，“高端小眾”的特點使得消費者對冰酒的認知度低，銷售狀況不佳。很多假冒偽劣冰酒充斥在市場上，價格從幾十元到一兩百元不等，種類繁多，魚目混雜的冰酒混淆了消費者的視聽，對于高品質、高價格的正統冰酒銷售造成非常不利的影響。
　　國內市場上的冰酒分為兩大類：進口冰酒和國產冰酒。進口冰酒分為原瓶進口和進口分裝兩種。國產冰酒分為四種：第一種是按照《中國葡萄釀酒技術規范》生產的冰酒；第二種是以人工方式將葡萄放進冷凍庫冰凍，然后進行釀造的冰酒；第三種是從冰酒生產國進口原料，在國內稀釋后灌裝的冰酒（第二種和第三種可以稱為“仿冰酒”）；第四種是“假冰酒”，就是用糖、葡萄汁和酒精調配而成低檔、偽劣的冰酒。原瓶進口的冰酒屬于品質最好、價格最貴的，偽冰酒和假冰酒品質低劣，價格低廉。
　　目前國內各地市場上流通的進口冰酒不下幾十種，價格從100多元到上千元不等，一般大多在高端商場的食品超市或者專業酒屋銷售，比如北京的燕莎、賽特，廣州的友誼商場、天津的海信廣場等，少數大賣場也偶爾有見。隨著電子商務的發展，在網上銷售也成為今后發展的趨勢。國內市場上原產于加拿大的冰酒占進口冰酒市場總量的60%一70%，原產于德國的冰酒不足30%，原產于奧地利的冰酒則非常少見。
 
　　從產品價格上，進口冰酒可以區分高、中、低三個檔次。高檔冰酒主要原產于加拿大，終端銷售價格在1000元以上，這類冰酒一般都具有VQA的標志，是最為純正的冰酒。中檔冰酒終端售價在300元到1000元之間，對于國內市場上原產德國的冰酒來說，這個價位的冰酒屬于德國打入中國市場的高端冰酒了。另外，還有部分價格在100元到300元的冰酒，主要是德國原產的較低端的冰酒。
　　國內對冰酒的行業規范只有簡單的一句話，對于冰酒的生產過程沒有嚴格的規范，也缺乏監管，導致國產冰酒質量參差不齊，價格也千差萬別，從幾十元到上千元的國產冰酒隨處可見。國內主要冰酒生產企業有莫高、祁連、通化、張裕、亞洲紅、長白山等幾家，冰酒產品有莫高冰酒、通化雅仕尊冰酒、祁連冰酒、張裕的黃金冰谷、亞洲紅的太陽谷等，目前國產冰酒平均零售價格在200一300元之間，莫高的金冰、張裕的黃金冰谷等產品價格較高。
 
　　國內幾大冰酒廠家規劃的冰酒產能都十分巨大，張裕黃金冰谷酒莊規劃年產1000噸，莫高酒業規劃年產4000噸。目前全世界的冰酒產量也才不足2000噸，若要保證品質這兩家葡萄酒廠提出的產能幾乎是不可能實現的。而且，雖然各廠家都號稱自己的產品在國際上獲得金獎、銀獎，酒品可以與加拿大冰酒媲美，但實際上都是在進行概念炒作，雖然價格昂貴，但是產品品質與加拿大冰酒相去甚遠。
　　加拿大得天獨厚的地理優勢使得那里的冰酒產量穩中有升，據了解，加拿大現在每年冰酒產量約1000噸，已經趕上2005年全球冰酒產量。再加上加拿大VQA一年一次的嚴格認證制度，加拿大冰酒已經成為高品質冰酒的代表，當然價格不菲。加拿大每年出口到中國的冰酒約占總產量的8%（即80噸左右）。
 
　　在加拿大進口的眾多冰酒中， Kingsland冰酒血統純正，特色鮮明，口感上佳，剛進入中國市場時就引起了各方的關注。Kingsland冰酒出產自全加拿大冰酒產銷量最大的酒莊——Pillitteri酒莊，該酒莊以出產高品質的冰酒享譽世界，也是世界上惟一擁有VQA與HACCP兩項權威認證的酒莊。遵循正統與嚴格的標準，Pillitteri在各種國際葡萄酒品評大賽中贏得了超過500個國際和加拿大大獎。
 
編輯：盧靜
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