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盈盈一握酒瓶腰

小酒喝出大市場

    來，干一瓶。這樣的豪言壯語之下可不一定是飲酒過量，因為在街角巷尾的商店里，一些只堪一握的小包裝酒正在占領市場。100ml的嬌小身段讓想以酒助興又不愿意多喝的消費者大為歡喜。價格便宜，友人相聚還可選擇不同品種，小身材里裝的卻是老百姓的需求。

小酒都在哪

    “我來一瓶二鍋頭，你呢？”“我來一瓶貴賓郎吧，今天奢侈一下。”青年路附近的一家超市里，胡先生和周先生正在選擇晚飯時的助興酒，周先生對記者說：“平時我們哥倆喜歡一起吃飯，就兩個人喝酒大包裝喝完就過量，喝不完不好保存就浪費了。這樣的小包裝酒剛剛好，一人一瓶還能喝到不同的品種，AA制，利落。”

    在新民路附近居民區的一家小型超市，記者看到這里低于250ml的小包裝酒非常多，有足足12種，而在馬路對面的名煙名酒店，低于250ml包裝的酒卻只有一種。當問及超市店主為什么要進這么多小包裝酒，店主向記者介紹道：“開始我們也像別的超市一樣進的都是大包裝的酒，后來發現我們這邊都是居民區，買酒的人大多是為了自己小酌，小包裝的二鍋頭走的很好，我就有意識的多進了種類更多的小包裝酒，現在品種慢慢多起來，變成12種了。”

為啥愛小酒

    記者發現小包裝酒除了適宜普通居民消費的特質之外，更重要原因就是小包裝酒的價格。在12種小包裝酒中，容量為100ml~ 125ml的酒標價都在10元以下，其中最便宜的是100ml二鍋頭，僅售2.5元，最貴的是158ml如意郎，售價18元。以單價計算這樣的小包裝酒并不便宜，甚至還會略高于大包裝酒，但日常生活中淺酌助興，這樣的價格再合適不過。小瓶酒單價不貴、分量合適，根據不同場合不同人群，可以滿足不同的需要。

小酒有大路

    在調查中記者還發現，目前市面上的小包裝多以二鍋頭、勁酒等外埠酒為主。在記者看到的12種小包裝酒中，只有兩種新疆地產酒，分別為伊力大曲和白糧液。

    目前新疆品牌的差異化非常明顯，伊力特、古城等知名大牌都在爭奪高端市場，而外埠酒卻在小包裝上做起了文章。實際上老百姓的日常用酒潛力非常大。新疆百軒貿易有限公司胡勇奇向記者表示：“我們伊力小酒做的就是小包裝，但主要以250ml為主，自從上市以來，已經賣出了十幾萬箱，這樣的數字絕對不是高端用酒可以比得上的。”月明樓一位從事酒類批發的米先生告訴記者：“目前新疆地產的小包裝酒賣得很好，但包裝小于250ml的品種卻并不多。”

記者手記

    在白酒行業，每個酒商都會思考如何發展，如何更快更好的經營。白酒的種類將更為繁多，品類品相也將層出不窮，對于新興的小酒廠、小酒商不妨試試差異化思路，通過生產小包裝的產品、通過低廉的價格來進行市場細分，創造賣點，在市場搶得生機。而對于大品牌，個性化、新穎化的包裝更凸顯品牌個性，開拓市場更具優勢。只要方法思路清晰，運作正確，未來小瓶裝白酒必將在餐飲市場成為具有核心競爭力的酒類產品。