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年貨市場貨全價漲 白酒市場“飲”寒流
來源:  2015-12-21 08:20 作者:

  春節臨近,年味也愈來愈濃,春節消費市場更是借勢紅紅火火起來,各行各業、大小商戶也紛紛摩拳擦掌,喜氣洋洋地抓住黃金消費月大賺一筆。記者日前走訪白酒、餐飲、茶葉、花卉等市場,體驗幾大消費市場或冷淡、或火熱的年前行情。

  白酒市場“飲”寒流

  500元以上的高端酒受影響最大

  “受塑化劑風波、市場需求等多方面影響,2013年春節前的白酒行業整體不如往年。”昨日,上海聯華超市博興店店員告訴記者,“逢節必漲”的白酒價格今年不強勢。

  記者走訪上海幾大超市了解到,售價在幾十元、上百元的中低端品牌白酒比較受青睞,該類酒的價格比較穩定,“市民一般都會選擇口碑較好、價格適中的白酒,像景芝、洋河等都是賣場的熱門產品”。為吸引消費者,“買二贈一”等促銷活動在賣場里較常見,部分品牌還推出了“家族捆綁”促銷,“買兩瓶100多元的酒,獲贈兩瓶幾十元左右的低端酒”。據超市人員介紹,一般來說這個價位的白酒大多數都是買來自己家飲用的,所以促銷活動提升銷量的效果比較明顯。

  相比低中端品牌白酒,一些高端白酒品牌今年遭遇寒流。瀘州辣椒董事長謝明直言,2013年將是中國白酒行業最困難的一年。對這一說法,五糧液、水井坊等白酒巨頭相關高管均認同,“2013年將下調業績預期,其中最大下調幅度為30%”。

  “茅臺、酒鬼酒銷售比去年下滑了不少,五糧液也賣得一般。”江蘇常州一位白酒經銷商向記者大倒苦水,以前每逢春節總有公家來買高端白酒,現在“禁酒令”一道接一道,誰還敢在這個風頭上大肆買酒,“500元以上的高端酒銷售受影響最大”。

  酒業資深觀察研究員孫延元在接受記者采訪時表示,白酒行業經歷了“嚴禁酒駕”、嚴格征收消費稅、“三公消費”限制、白酒塑化劑、軍隊禁酒令等不利因素影響,預計2013年白酒行業銷售量會下滑10%左右。

  餐飲市場“吃”漲價

  年夜飯單間早已預訂完畢

  元旦過后,越來越多消費者走進餐館享受聚會的樂趣。多位消費者在接受記者采訪時表示, 周末想跟朋友聚聚,跑了好幾家餐館,都人滿為患。

  “從元旦前幾天開始,店里的生意就比平常忙碌很多,一般都是朋友聚會。”江蘇常州市鐘樓區藍天花園餐飲一條街的夏苑老鵝骨頭王總經理吳海軍在接受記者采訪時表示,最忙時,上菜都來不及,只能親自幫忙。

  此外,記者了解到,春節將至,大部分餐飲、飯店的年夜飯單間早已預訂完畢。吳海軍告訴記者,店里幾個大包廂去年12月份就被訂掉了,只有大廳的幾張散桌還可以預訂,預訂已經排到大年初四。至于定價,吳海軍坦言,蛇年年夜飯預訂價格每桌比2012年上漲10%至15%,平均每桌消費水平也比去年漲了100元至200元。記者注意到,不少飯店的菜單也紛紛趁機“以舊換新”,變身漲價。記者近日走訪發現,在必勝客,上選西冷牛排已悄悄變成了法式西冷牛排,重量不變,菜價卻從52元漲到了63元;原本每份18元的冰淇淋面包布丁則改成了英式冰淇淋烤布丁,價格也漲到28元。此外,部分餐飲企業用同類低價產品替換套餐中的同類高價產品。“真功夫的菜單最近也換搭配了,就是變相漲價,2號至8號套餐的配湯都改成了價格最低的黃豆花生豬骨湯。”有消費者表示。

  花卉市場“開”平價花

  再過些日子連貨都進不到了

  臨近春節,買幾盆花擺在家中,以增添喜慶的氛圍,或者贈親友表節日祝福,都是不錯的選擇。上周,記者來到了位于上海浦東的中環花鳥市場了解到,由于天氣寒冷,不少商家都將花擺在了溫室內,門店外只零星地擺放著一些梅花和海棠等比較耐寒的品種。“盆栽賣得非常好,像是杜鵑,一天賣個十盆、二十盆不成問題。”一位店鋪老板告訴記者,春節期間是盆栽銷售的小高峰,特別是杜鵑、海棠、水仙、茶花、仙客來等特別受消費者的歡迎。

  記者注意到,由于杜鵑花、仙客來、茶花等都屬于“平民”花,所以,價格相對比較低。比如中小盆的杜鵑花,價格一般在100元至200元之間,而仙客來和茶花的價格多為幾十元一盆。而像一些精品蘭花和紅豆杉,價格則高達幾百元甚至上千元。“現在的價格還算平穩,再過幾天肯定要上調。”上述商鋪老板告訴記者,“再過些日子,我們可能連貨都進不到了,一般來說,春節期間花卉常常是供不應求,所以春節買花一定要趁早。”

  “像蝴蝶蘭、杜鵑、君子蘭這種花色鮮艷的盆栽,過節的時候擺在家里,看上去會特別喜慶,所以也是賣得最好。”上述老板告訴記者,那些花名寓意美好的盆栽也很受消費者喜愛,比如百合花,有百年好合、家庭美滿之意;富貴竹蘊含著“花開富貴,竹報平安”的祝辭,而水仙花則象征著思念,表示團圓,春節期間購買送人是最好不過的。

  一位正在挑選花卉的消費者告訴記者,“比起過年買鞭炮,我更愿意買幾盆花擺在家里。”據她透露,每年都要買幾盆杜鵑和水仙擺在家里。

  茶葉市場“品”禮品茶

  批發量較平時增長了20%至30%

  茶葉,作為節日禮單上的“常客”,迎來銷售旺季。記者近日走訪上海滿堂春茶葉批發市場、上海武夷茶城等市場發現,茶商們忙碌異常,茶市行情一路看漲。

  在上海武夷茶城,記者看到,各家茶葉批發店茶葉品種全,備貨充足,店員們打包、裝箱、送貨,一派繁忙景象。據了解,近期,茶葉批發量較平時增長了20%至30%。“最近一個月,一天賣出千把斤不成問題。”茶葉經銷商周先生說,不管是紅茶還是綠茶,都能保證春節的貨源,目前市場上的茶葉品種大概有上百種,都是今年的新茶。

  周先生告訴記者,從客戶需求看,中端品牌茶葉最有市場,而南方的普洱、鐵觀音等常見品種近日總體價格也上漲了10%左右,高端茶葉品種漲幅在20%左右。

  記者從茶葉市場了解到,目前最熱銷的茶種有大紅袍、老叢水仙、肉桂等武夷巖茶和鳳凰單叢茶,還有花茶、龍井、碧螺春等也受到消費者的青睞。一直在茶禮市場占有不小份額的紅茶類中,福建的正山小種、金駿眉和云南的鳳慶紅茶都很熱銷。

  據了解,市場對于禮品茶十分看好。周先生向記者介紹,兩罐鐵盒茶外加一個禮品盒,售價也就200元左右,比較受工薪階層的歡迎。茶葉如今已經成為單位福利、商場積分換禮中的一員,相比煙酒,茶葉對健康也更為有利。“今年手頭已經接到30多個單位的采購訂單,雖然有些企業是第一次采購,但反饋的信息還不錯,今年若開個好頭,明年還可以繼續合作。”周先生稱。

編輯:盧靜
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